Vláčný hrnkový makový koláč s jablky a ořechy: jednoduchý recept bez vážení

Makové koláče patří medzi recepty, ktoré nás nikdy nezklamú, samozrejme keď sú milovníci máku. Tento hrnkový koláč je vláčny, voňavý a rýchlo sa pripraví bez váženia - stačí 3 dl hrnka. Kombinácia máku, jabĺk a orechov vytvára nádherne šťavnatý dezert, ktorý vydrží vláčny aj na druhý deň. Do koláča môžeme zaradiť aj zavarené višne pre ovocnú chuť, no ich môžeme podľa chuti vynechať.

Prečo skúsiť hrnkový makový koláč

jednoduchý hrnkový recept bez váženia
krásne vláčny vďaka jablku a smotanovej zložke
výrazná chuť máku a orechov, rýchla príprava
ideálny na kávu, víkendy a okamihy, keď nechceme tráviť čas vážením
druhá verzia - s višňami pre ešte výraznejšiu sladkosť

Ingrediencie

Na makový koláč s jablkami a orechmi potrebujete:

5 vajec
1 lyžička soli
1 vanilkový cukor
300 g kysanej smotany (14%)
1 hrnček kryštálového cukru
2 hrnky mletého máku
1 a 1/2 hrnku polohrubej múky
1/2 hrnku oleja
3/4 hrnku mlieka
4 jablká
1 prášok do pečiva
hrst vlašských orechov
zavarené višne (voliteľné)

Postup prípravy

Tepľu rúru na 180 stupňov Celzia.
Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom a so soľou do svetlej peny a za stáleho šľahania pridáme olej a mak. Potom pridáme zakysanú smotanu a mlieko.
Vmiešame mletý mak a múku s práškom do pečiva.
Jablká nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky a zapracujeme do cesta.
Na koniec pridáme nasekané vlašské orechy a podľa chuti aj scezené višne.
Hoté cesto nalejeme na plech, vyložený papierom na pečenie, a pečieme do zlatova približne 35-45 minút.
Po upečení necháme koláč vychladnúť a podľa potreby polievame čokoládovou polevou.

Poleva

Polievanie čokoládovou polevou je voliteľné, ale dodá koláču atraktívny vzhľad a výraznú chuť. Pripravíme ju z roztopenej čokolády s maslom a trochu oleja, dôkladne vyšľaháme dohladka a nanesieme na vychladnutý koláč.

Tipy a varianty

Najlepšie sú kyslejšie jablká, ktoré dodajú koláču sviežu kyslosť.
Višne dodajú koláču šťavnatosť a ovocnú chuť; ak ich nechceme, môžeme použiť len jablká alebo iné kompótované ovocie.
Orechy je možné pred pridaním na koláč ľahko opražiť pre výraznejšiu chuť.
Koláč býva na druhý deň ešte vláčnejší.

Dodatočné poznámky

Makové moučníky majú v strednej Európe dlhú tradíciu a hrnkové recepty šetria čas - stačí jeden hrnček a pár základných surovín. Podľa doplnení a úprav sa koláč dá variovať, pričom recept pozostáva z jednoduchého postupu a rýchlej prípravy.

Jablečno-makové řezy, rychlý a velmi lahodný recept! Zvládne každý! Lahodný TV

Rozšírené poznámky zo skúseností kuchárok

Niektorí autori receptu uvádzajú aj alternatívy: namiesto vody použiť mlieko, zmenu tukov na maslo, alebo použiť tvarohovú náplň na vrch koláča. Z komentárov vyplýva, že koláč je veľmi variabilný a dá sa prispôsobiť podľa chuti a dostupných surovín. Mnohé poznámky zdôrazňujú, že drobenka a mak v spodnej vrstve pomáhajú udržať vláčnosť koláča a že švestky sa často používajú ako dopĺňajúce ovocie pod makovú vrstvu.

Sušenky jako Esíčka

Jednoduchý hrníčkový cuketový koláč krok za krokem

Vyzkoušejte náš hrníčkový hanácký koláč

tags: #hrnkový #koláč #s #mákem #recept