Copyright © pohodanovapec.cz 
Máte rádi špenát? Tak to musíte ochutnat špenátovou krémovou polévku. Je to rychlovka, na kterou vám stačí jen pár surovin. Polévka vám poslouží i jako lehký letní oběd - stačí ji doplnit o vylepšené krutonky.
Hledáte polévku, která by byla zároveň i lehkým obědem? Zvlášť teď v létě, kdy se nám nechce trávit moc času v kuchyni, je to ideální řešení. Polévka pro moderní rodinu. Chutná, rychlá, zdravá. Dále není co dodat. Snad jen - abyste ji ochutnali.
Na recept italská špenátová polévka (tradiční verze) potřebujeme tyto suroviny: 300 g špenátu, 1 vejce, 1,25 l hovězího vývaru, 40 g másla, 3 lžíce strouhaného sýra, sůl, pepř, muškátový květ, olej.
Do hrnce nalijte olej a na něm dozlatova orestujte najemno nakrájenou cibuli, česnek a také najemno nastrouhanou bramboru. Dále orestujte špenát, zalijte ho mlékem a 5 minut povařte. Vše rozmixujte ponorným mixérem, osolte a podávejte se zakysanou smetanou (pro fitness verzi můžete vynechat).
Očištěný špenát dáme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Pak scedíme, necháme okapat, zalijeme vlažným vývarem, rozmícháme, přidáme máslo, rozšlehané vejce, koření a sýr a za stálého míchání na malém ohni ohříváme, až polévka zhoustne. Italskou špenátovou polévku podáváme s plátky bílé veky osmaženými na oleji.
Toskánská italská polévka s fazolemi
Polévka byla úžasná a to jsem vytvořila variantu bez zakysané smetany, kterou doma bohužel nikdo nemusí. použila jsem slepičí vývar, a celé jsem to pomixovala, miluji krémové polévky, a špenátovou zvlášť. Recept je skvělý. doporučuji. Já jsem použila zeleninový vývar, místo smetany na vaření obyč. smetanu, zakysanou bohužel nemám, ale vyzkouším příště. Polévka je výborná, budu vařit častěji.
Uzasna, chutnala i detem. Přidala jsem dvě vajíčka a nepřidala smetanu na vaření, místo mraženého špenátu na jemno nasekaný špenát, ale musím říct, že výsledek je opravdu exkluzivní...!! Lidi, ta nemá chybu! Tato polévka mě opravdu velice potěšila a musím přiznat, že tak dobrou jsem jedl jen v jedné liberecké pizzerii.
Co ovšem musím vytknout je přidávání mraženého špenátu!!! Jednoznačně se vyplatí připlatit pár korunek a koupit (či si vypěstovat na zahrádce v letních měsících) čerstvý špenát (tento sortiment je již běžně k dostání)!!! Vynikající polévka - přesto, že přítel ohrnoval nos, když zjistil, že bude k obědu špenátová polévka, jak když jí ochutnal, ještě si přidal.
| Verze | Hlavní tekutina | Zahuštění | Podávání |
|---|---|---|---|
| Krémová rychlá | mléko | mixování + brambora | zakysaná smetana nebo parmezán, krutonky |
| Italská tradiční | hovězí vývar (1,25 l) | vejce + máslo + sýr | plátky bílé veky osmažené na oleji |
Nejlepší špenátová polévka co znám. Hlavně je skvělá ta zakysaná smetana s česnekem, kterou jsem přidala každému do talíře. To byla ta pravá třešnička na dortu!! I bez krutonků a kysané smetany to bylo vynikající. Přidala jsem špetku muškátového květu a hodně česneku.
Polévka se vám bude rozplývat na jazyku. Stačí jen nakrájet cuketu, nechat povařit, nakonec přidat smetanu a trochu okořenit. Jemná cuketová polévka se sýrem feta je naprosto vynikající a její příprava vám nezabere moc času. Stačí jen nakrájet cuketu, nechat povařit, nakonec přidat smetanu a trochu okořenit. Máte rádi krémové polévky? Zkuste tu květákovou! Stačí vám pár surovin a trocha koření. Jde o jednoduchý zdravý recept, který zvládne připravit opravdu každý.
tags: #recept #na #italskou #špenátovou #polévku
Copyright © pohodanovapec.cz
