Copyright © pohodanovapec.cz 
Jakmile se s miminkem dostanete do fáze, kdy mu nestačí mléko, otevírají se zajímavé možnosti, co podávat k snídani a třeba i k večeři. Kaše. Na trhu a v regálech obchodů je jich spousta, ale neutrácíme za dětské hotovky až příliš moc? Jaké kaše a od jakého věku je možné doma připravovat? Pokud si nevíte na začátku rady, jsou ideální kaše jednodruhové. My jsme začali s kukuřičnou nebo pohankovou krupicí a hlavně jáhlami.
Kukuřičnou nebo pohankovou kaši připravíte přitom hrozně snadno. Do 100 ml teplého (rostlinného) mléka nebo vody přidáte asi 3 lžíce krupice, zamícháte a necháte odstát. Za 3 minuty hotovo. S jáhlami a rýží je to o něco složitější (pokud nemáte například jáhlové či rýžové vločky), protože ty se musí alespoň 10 minut vařit. Každopádně nejlepší na těchto surovinách je, že je lze v podstatě variabilně kombinovat.
Takže můžete vyrobit rýžovo-kukuřičnou, kukuřično-pohankovou nebo rýžovo-jáhlovou kaši a tak dále. Samozřejmostí je možnost přidání ovoce, Sebastián má nejraději banán nebo jablíčka či hrušku.
Jak jsem si mohla také ověřit u jiných maminek na kurzu, čím více procesů si surovina projde, tím méně dobrého v ní zůstane. Nicméně některé suroviny já osobně prostě upřednostňuji v té již částečně zpracované formě, protože je poté příprava opravdu o dost snazší. My kaše střídáme, aktuálně máme jáhlovo-kukuřičnou nebo rýžovo-kukuřičnou a také rýžovo-quinoovou.
Pokud by vás přeci jen zajímalo, jestli jsme nějakou pytlíkofku vyzkoušeli…tak ano. Pak jsem hledala něco, čím bych Nakrmila nejen Sebíka, ale také občas po ránu i sebe. Aby to nebylo tak snadné, hledala jsem samozřejmě kvalitu. Ta se schovávala v plechovce od Babybio. Tato firma totiž pečlivě dbá na původ všech surovin a upřednostňuje místní produkci.
Rýžovo-quinoová kaše s vanilkou, kterou jsme vyzkoušeli, neobsahuje lepek ani mléko a počáteční suroviny pochází z ekologického zemědělství. Sympatické a lehce uzavíratelné balení (plechovka), které se po spotřebování může hodit do spíže na různé sypké suroviny, obsahuje rýžovou a jihoamerickou quinoovou (opravdu) jemnou mouku, taky vanilkový extrakt a vitamin B1. Po poslední zkušenosti jsem tomu nevěřila, ale tahle kaše je opravdu dobrá. Co dobrá, je přímo vynikající.
Vzhledem k tomu, že kaše obsahuje rýžovou mouku, je třeba trochu vychytat dávkování, když dáte málo, bude řídká do láhve, když moc, bude v ní stát lžíce. Výhodou je, že nevyžaduje žádné vaření, takže si v klidu uděláte mlíčko do lahvičky nebo do mističky a přisypete kaši. Hotovo. Já tedy ještě občas přidám banán.
Kaše se prodává ve více variantách: s ovocem (banány, pomeranče, hrušky) nebo s kakaem.
Asi úplně nejtypičtějšími zástupci jsou v tomto případě vločky. Možná by se zdálo, že to je nuda. Ovesné vločky. Stačí zalít vodou, přidat třeba ovoce a chvilku povařit. Na vločkových kaších je také dobré, že pokud je nechcete vyloženě vařit, můžete si je nechat připravit přes noc.
Prostě je nasypete do nádoby, zalijete mlékem nebo jogurtem, přidáte sladidlo, protřepete, přihodíte ovoce a dáte „vařit“ do lednice. Netypickou kaši můžete připravit také z kuskusu, ten lze efektivně připravit ve sladké verzi v teplé tekutině s oblíbeným ovocem.
Jak poznat, zda je jáhlová kaše ještě k jídlu?
bez lepkubez mlékasezóna podzimChuťově bohatá jáhlová kaše s dýní a zeleninou je skvělou volbou na zdravou snídani nebo večeři. Recept je jednoduchý a rychlý, ideální i pro zaneprázdněné jedince. Po uvaření obilí rozmixujeme ponorným mixérem do hladka, pokud chceme krémovou konzistenci jako na fotce. Než se obilí uvaří, pustíme se do přípravy zeleniny.
Po uvaření zeleninu promícháme a položíme na vrch kaše. Rychlá verze kaše vznikne, když vodou trošku podlijeme a krátce prohřejeme zbylé obilí z předchozích dní. Mixované kaše jsou velmi lahodné a pomáhají zejména začátečníkům v přechodu na zdravější snídaně.
Obvykle velmi chutnají také dětem. Pokud ale někomu krémová konzistence nevyhovuje, nechá obilí jen uvařené a promíchá jej. Toto může být snídaně nebo i večeře. Pokud bychom chtěli získat kompletní talíř, bylo by potřeba přidat k obilné kaši a zelenině ještě luštěninu.
Zeleninu obměňte podle aktuálních zásob - spotřebujte, co je potřeba dojíst, co už by zvadlo. Tato kombinace nám chutná moc a je oblíbená i u nováčků, ale nebojte se použít jakoukoli jinou zeleninu jako např. květák, brokolici, petržel. Semínka můžete vynechat (ale je to s nimi opravdu moc dobré) nebo nahradit jinými semínky (slunečnicová, sezamová, konopná), mandlemi nebo ořechy. Opražená verze je mnohem chutnější (a stravitelnější) než neopražená.
Semínka či ořechy si můžeme napražit na pár dní dopředu. V chladných dnech můžeme použít samotné jáhly, můžeme kaši připravit velmi rychle také z pohanky. Rychle uvaříme kaši také z teffu nebo quinoi. Klidně smíchejte více různých zbytků obilí, abyste spotřebovali, co už je uvařeno.
vliv jáhlové kaše na hladinu cukru v krvi
Stejně tak můžeme připravit takovouto kaši z velkých zrn celorzrnné rýže, ječmene/krup, špaldy, ovsa nebo čiroku. Ty je ale vhodné předem namočit a počítat s delší dobou varu nebo pro zkrácení přípravy použít tlakový hrnec. Dětem do 1 roku nebudeme solit kaši a na zeleninu nepoužijeme ani sůl ani olej.
Od 1 roku dáme pár zrníček soli, cca od 1,5 roku můžeme použít olej na rozdušení zeleniny. Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh
44 lidí už poděkovalo za článek. Mohlo by se vám líbit Čtěte více na toto téma. Vyzkoušejte také
“Rajská omáčka” z červené řepy Všem milovníkům rajčat určitě udělá radost tato falešná rajčatová omáčka, která se výborně hodí jak na těstoviny, tak jako omáčka ke knedlíkům a seitanu. P...
Japonský tofu sendvič Onigirazu Nemůžete se rozhodnout, jestli si s sebou na svačinu udělat sushi, anebo sendvič? Nádivka v županu Delikatesa, která je rychle hotová, když máte zbytek jáhlové nádivky.
Rozpoznat, kdy přišel čas na zařazení různých druhů kaší pro malé dítě, je snadné. Správná doba nastává tehdy, kdy mu přestává stačit mateřské nebo umělé mléko a budí se hladem. Orientační věk je udáván kolem 6. měsíce života, minimální hranice na první pokusy je od ukončeného 4.
Rýžová kaše: Na výslednou konzistenci vhodnou pro malé děti použijte kulatozrnnou rýži, která není chuťově výrazná a dobře se rozváří.
Jáhlová kaše: Jáhly je před přípravou kaše nutné několikrát spařit vroucí vodou, abyste se zbavili přirozené hořkosti, kvůli které by vaše ratolest mohla výslednou kaši odmítnout.
Kukuřičná kaše: Připravuje se z kukuřičné krupice, kterou je třeba alespoň na hodinu namočit do studené vody. Tu slijte a krupici znovu zalijte kojeneckou vodou v poměru 1 díl kukuřičné krupice a 4 díly vody.
Ovesná kaše: Menším dětem ovesné vločky nejprve rozmixujte na prášek, aby kaše neobsahovala kousky, se kterými si ještě neporadí. Zalijte čtyřnásobným množstvím kojenecké vody, přiveďte k varu a povařte 10 minut.
Pohanková kaše: Nejjednodušším a nejrychlejším způsobem přípravy pohankové kaše je za použití pohankové mouky. Na 1 díl mouky je třeba 4 - 6 dílů kojenecké vody podle požadované hustoty výsledné kaše.
Postupně vyzkoušejte i další tepelně zpracované druhy, které obvykle nezpůsobují malým dětem problémy. Patří mezi ně například hrušky, meruňky, broskve či nektarinky.
Trpí-li vaše ratolest na časté průjmy, borůvky jsou ideální pro stabilizaci trávení. Nestíháte připravit příchuť do dětské kaše? Jako příchuť do kaše lze použít i rozmixovanou vařenou zeleninu.
Pavla Šmikmátorová je autorkou téměř desítky kuchařských knih zaměřených na děti.
K jejím „srdcovkám“ patří kuchařky Mezinárodní mistr šéfkuchař a Víš, co jíš, ve kterých se zrcadlí její zájem o světovou kuchyni a zdravou výživu dětí.
| Ingredience na porci | Množství |
|---|---|
| Jáhly | 45 g |
| Voda | 200 ml |
| Kokosové mléko | 50 ml |
| Strouhaný kokos (pražený) | 20 g |
Instrukce: Jáhly namočte přes noc, orestujte kokos, přidejte jáhly a tekutiny, vařte do změknutí, dokončete dojití pod pokličkou. Podávejte s karamelizovanými hruškami a kořením jako kardamom či skořicí.
Často se používají dodatky jako oříšky, semínka, med, javorový sirup, čekankový sirup, vanilka, skořice a další. Ořechové máslo dodává krémovost a výživovou hodnotu. Jogurt nebo kefír mohou zvýšit obsah bílkovin a podpořit mikroflóru.
Pokud hledáte rychlou teplou večeři, lze připravit variantu s trochou zeleniny a luštěninou pro kompletní talíř. Děti od 2 let se sluší upravovat s mírnou solí a olejem; pro mladší děti sůl a olej vynechte.
Copyright © pohodanovapec.cz
