Recept na jarní salát s koprem

Libovolně komponovaný salát s výraznou, koprovou zálivkou. Variant na úpravu tohoto salátu může být celá řada. Posilující a ozdravný koprový dresink se hodí i jednodruhovému salátu z okurek, rajčat, cukety a podobně. Stejně tak ho můžete použít v hustější variantě k pečenému masu nebo na vařené brambory jako studenou omáčku.

Co je dobré vědět o kopru

Především čerstvé jarní výhonky kopru jsou zdrojem velmi cenných látek po kterých naše tělo přímo baží. Čerstvý kopro opláchněte a větší část drobně posekejte. metličkou nebo paličkou bylinu třete aby pustila šťávu.

Suroviny (základní verze)

čerstvý kopr - větší svazek
salátová zelenina podle chuti: okurka, rajče, cuketa, rukola, polníček
citronová nebo limetková šťáva
olivový olej nebo jiný olej dle preference
sůl a pepř
volitelně: jogurt nebo zakysaná smetana / majonéza (pro krémovou variantu)
pokud je potřeba sladkost: slad nebo obilný sirup

Postup přípravy koprové zálivky

Čerstvý kopro opláchněte a větší část drobně posekejte.
Metličkou nebo paličkou bylinu třete aby pustila šťávu.
Přidejte limetkovou nebo citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř a případně vychlaďte v lednici.
Pokud potřebujete dodat sladkou chuť, přimícháme do zálivky slad nebo obilný sirup.
Pokud si nevěříte s dochucením zálivky, udělejte si ji zvlášť v misce a teprve, až budete s její chutí spokojeni, nalijte ji na salát.

Kôprová omáčka - najlepší recept na kôprovku

Příprava salátu

Zeleninu omyjte, očistěte a nakrájejte podle vaší úvahy a zvyku. Podáváním ji přelijte koprovou zálivkou.

Rychlý jarní salát s okurkou a koprem

Okurky oloupeme a nakrájíme na plátky, přidáme prolisovaný česnek (volitelně), jogurt nebo zakysanou smetanu, sůl, kopr a olivy.
Všechny uvedené přísady dobře promícháme a salát necháme vychladit.
Posilující koprový dresink se výborně hodí i k této jednoduché kombinaci.

Bramborový salát s jogurtovým dipem a koprem

Brambory uvařte v osolené vodě doměkka, sceďte a nechte vychladnout.
Vejce uvařte natvrdo.
V míse smíchejte jogurt, olej, citronovou šťávu, sůl, pepř, hořčici a nasekaný kopr. Rozmíchejte a přidejte vychladlé brambory nakrájené na kousky. Opatrně promíchejte.
Na talíř servírujte omytou rukolu, polníček, brambory s dipem a poklaďte uvařenými vejci. Pokud chcete, můžete salát dozdobit jedlými květy.

Varianty a tipy

Stejně tak ho můžete použít v hustější variantě k pečenému masu nebo na vařené brambory jako studenou omáčku.
Posilující a ozdravný koprový dresink se hodí i jednodruhovému salátu z okurek, rajčat, cukety a podobně.
Mohlo by se vám líbit i: Nakládaná cuketa - kvašáky; Pečené křupavé cukety; Zelený bramborový salát.
Se změnou jídelníčku můžete objevit lepší pocit ze stravy - autorka uvádí: Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní.

Tabulka: rychlé varianty salátu

Varianta	Hlavní suroviny	Doporučené použití
Okurkový salát s koprem	Okurka, jogurt nebo zakysaná smetana, česnek, kopr	Lehká večeře, příloha
Bramborový salát s koprem	Brambory, vejce, jogurt/dip, kopr	Svátky, hlavní chod nebo příloha
Salát s rajčaty a cuketou	Rajče, cuketa, koprový dresink	Letní osvěžení, příloha k masu

Další drobné rady

Pokud si nevěříte s dochucením zálivky, udělejte si ji zvlášť v misce a teprve, až budete s její chutí spokojeni, nalijte ji na salát.
Čerstvý kopr dodá salátu nejvíce chuti - používejte jarní výhonky, které jsou nejvoňavější.
Pokud chcete hustší omáčku, přidejte více jogurtu nebo zakysané smetany; pro lehčí variantu stačí olej a citronová šťáva.

Zřejmě asi ten nejrychlejší salát na světě - jednoduchý, svěží a plný koprové chuti.

Jarní kúra s dary přírody

Smažené jarní závitky: Krok za krokem

Čerstvé jarní recepty

tags: #recept #na #jarní #salát #s #koprem