Copyright © pohodanovapec.cz 
Tahle polévka vás zachrání ve chvílích, kdy máte v lednici poslední kousky zeleniny a ve spíži jen pár brambor. Tato krémová zeleninová polévka se smetanou a bramborem je ideální, když hledáte teplé, výživné a přitom lehké jídlo pro celou rodiny.
Ve větším hrnci si na másle nechte zesklovatět pokrájenou cibuli. Všechnu zeleninu nakrájejte na drobnější kousky. K cibuli přidejte na kostičky nakrájené brambory a na kostičky nakrájenou mrkev. Přidejte na kolečka nakrájený pórek a růžičkovou kapustu, zalijte litrem zeleninového vývaru, osolte, opepřete, přidejte špetku sušeného česneku a nechte polévku vařit pod pokličkou. Zalijte vodou.
Přidejte stroužek česneku, všechny vaše oblíbené bylinky a dvě lžíce pohankové krupice. Pokud chcete polévku extra sytou, můžete přidat i těstoviny nebo polévku ozdobit opečenou slaninkou. Tato krémová zeleninová polévka se smetanou a bramborem je ideální, když hledáte teplé, výživné a přitom lehké jídlo pro celou rodiny.
Polévku rozmixujte ponorným mixérem dohladka nebo ji rozmixujte jen zčásti a nechejte v polévce kousky zeleniny. To podle vašich preferencí. My jsme polévku rozmixovali dohladka a přidali jsme vysokoprocentní smetanu, se kterou jsme polévku ještě krátce povařili. Spojuje jemnou chuť pórku, růžičkové kapusty a mrkve se sametovou smetanou, díky které získá polévka dokonale hladkou texturu.
Ať už si ji vychutnáte s křupavým toastem, nebo ozdobenou orestovanou slaninou, vždy příjemně zahřeje. Na stole můžete polévku dozdobit plátkem orestované slaniny a dušeným pórkem. Podávat můžete například s pečeným toastovým chlebem.
Využití špaldové mouky v kuchyni
Pokud chcete polévku extra sytou, můžete přidat i těstoviny nebo polévku ozdobit opečenou slaninkou. Ať už si ji vychutnáte s křupavým toastem, nebo ozdobenou orestovanou slaninou, vždy příjemně zahřeje.
| Složka | Poznámka |
|---|---|
| Brambory | na kostičky, zahušťují polévku |
| Mrkev | na kostičky, dodá sladkost a barvu |
| Pórek | na kolečka, jemná chuť |
| Růžičková kapusta | textura a chuť |
| Pohanková krupice | zahušťovadlo |
| Smetana | dodá sametovou konzistenci |
Polévku rozmixujte ponorným mixérem dohladka nebo ji rozmixujte jen zčásti a nechejte v polévce kousky zeleniny. To podle vašich preferencí. My jsme polévku rozmixovali dohladka a přidali jsme vysokoprocentní smetanu, se kterou jsme polévku ještě krátce povařili.
Jak připravit hovězí krémovou polévku
Copyright © pohodanovapec.cz
