Recept na koláč s arašidovým maslom: božský dezert s bohatou čokoládovou vrstvou

Koláč z kategorie božských dezertů, který spojuje čokoládu a arašídové máslo do jedinečné harmonie chutí. Tento recept se opírá o klasické vrstvy: nadýchané kakaové těsto, jemný arašidový krém a bohatá čokoládová poleva se smetanou. Těsto se peče, pak se vrstvy slehčují a vychladí - výsledkem je dezert, který vás okouzlí již při první řezu.

Ingredience pro kakaové těsto a arašidový krém

200 g hladké mouky
60 g moučkového cukru
150 g másla
40 g kakaa
2 vejce
3 lžíce smetany
300 g tvarohu
200 ml smetany ke šlehání
150 g arašídového másla
2 vejce
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr

Postup - část z těsta a příprava náplně

Máslo necháme změknout, přidáme moučkový cukr a kakao. Pak dáme mouku, vejce a smetanu. Vypracujeme těsto a necháme ho asi dvacet minut odpočinout v chladu.
Mezitím připravíme arašídový krém. Tvaroh smícháme se smetanou, přidáme arašídové máslo, vejce, moučkový cukr a vanilkový cukr. Vyšleháme hustý krém.
Těsto prsty rozprostřeme do koláčové formy (můžeme i vyválet a vložit do formy). Nahoru dáme krém. Pečeme asi třicet minut v troubě rozpálené na 170 stupňů. Poté necháme vychladnout.

Postup - čokoládová poleva a finální vrstvy

Čokoládu nalámeme do misky, přidáme máslo a smetanu. Roztopíme nad vodním (parním) koupelí a promícháme. Necháme vychladnout a poté naneseme na arašidový krém.
Koláč lze doplnit ještě o vrstvu kakaového těsta nebo čokoládovou glazuru, která zajistí pevnou a lesklou povrchovou vrstvu.
Tip: arašidové máslo nemusíte kupovat v obchodě - můžete si ho připravit doma a inspirovat se receptem na domácí arašídové máslo.

Alternativní varianty a inspirace z číslovaných receptů

Jednotlivé recepty v sobě často kombinují podobné prvky: kakaové těsto, arašídový krém a čokoládovou polevu. Některé verze používají tvaroh s šlehačkou a mascarpone pro lehčí krém, jiné dávají důraz na pevnější krusty a delší odpočinek v lednici. Všechny varianty ale sdílejí pocit božského dezertu, který se hodí na oslavu, ale i na nedělní odpoledne.

Recept pro mug cake s arašídovým máslem (rychlá verze)

Také lze připravit rychlou verzi v hrníčku: ½ polévkové lžíce proteinového prášku, 2 polévkové lžíce mouky, 1 polévková lžíce kakaa, ¼ čajové lžičky prášku do pečiva, 3 polévkové lžíce mléka, ½ čajové lžičky rozpuštěného kokosového oleje, 1 vejce a 2 polévkové lžíce arašídového másla. Smíchejte suché ingredience, přidejte tekuté a vlijte lžičku arašídového másla do středu. Mikrovlnka na 1 minutu. Výsledek: rychlý koláček s čokoládovým korpusem a teplým arašídovým jádrem.

Tipy pro dokonalý koláč

Chcete-li dosáhnout nejjemnějšího krému, postupně šlehejte smetanou.
Chlazení je klíčové - nechte koláč několik hodin a ideálně přes noc v lednici, aby se vrstvy propojily.
Pro extra bohatost lze použít tmavou čokoládu s vyšším podílem kakaa a přidat špetku mořské soli do polevy.

Neuvěřitelně dekadentní čokoládový dort s arašídovým máslem

Dodatek: tabulka surovin a porcí

Suroviny	množství
Hladká mouka	200 g
Moučkový cukr	60 g
Měkké máslo	150 g
Kakao	40 g
Vejce	2 ks
Smetana	3 lžíce
Tvaroh	300 g
Smetana ke šlehání	200 ml
Arašídové máslo	150 g
Vanilkový cukr	1 ks

Koláč má více verzí a mnoho doplňků, které ho dělají ještě zajímavějším. Někdy se do něj přidává i tvarohová náplň a poleva z mléčné čokolády či hořké čokolády, podle chuti a dostupných surovin. Každá varianta však slibuje božský dezert s kombinací čokolády a arašídového másla, který si zamilují milovníci sladkostí.

Křehký hruškový koláč

Découvrez notre Quiche aux Légumes

Recept na chodský koláč

tags: #recept #na #koláč #s #arašidovým #maslom