Recept na koláč s třešněmi z hotového těsta: rychlá letní dobrodružství pro každou kuchyni

Třešňové koláče a bublaniny si v létě nenecháme ujít. Třešňové koláče a bublaniny patří nerozlučně k létu. Koláč zaujme svým tvarem i chutí. Rychlý litý koláč s třešněmi a drobenkou je ideální moučník pro letní dny. Koláč zaujme svým tvarem i chutí.

Rychlý koláč s třešněmi z kynutého těsta a drobenkou

Rychlý litý koláč s třešněmi a drobenkou je ideální moučník pro letní dny. Krok 1: Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 3: Do šlehací mísy dáme vejce, cukr, špetku soli a rozpuštěné, zchladlé máslo. Šleháme asi 10 minut, až vznikne hustá světlá pěna. Přilijeme mléko a krátce zašleháme. Krok 4: Těsto nalijeme do připraveného pekáčku a rovnoměrně rozetřeme. Krok 6: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut dozlatova.

Tvarohový koláč z hotového těsta s třešněmi a drobenkou

Připravíme si tvarohové těsto, do kterého patří prášek do pečiva a vajíčka. Rozprostřeme ho do formy vysypané hrubou moukou, nebo vyložené pečicím papírem. Povrch poklademe vypeckovanými třešněmi a posypeme drobenkou. Žloutky a bílky oddělíme - sníh z bílků opatrně vmíchejeme do mouky prosáté s práškem do pečiva. Vrchní těsto je kypré díky sněhu a prášku do pečiva. Obsahuje nastrouhané vlašské ořechy a je na povrchu pokryté odpeckovanými třešněmi.

Postup krok za krokem pro rychlou variantu

  1. Jako první umyjeme a vypeckujeme třešně, aby nás to potom nezdržovalo, až bude těsto na plechu.
  2. Do misky rozdrobíme droždí a počkáme, až vzejde kvásek vlažným mlékem.
  3. Do mísy prosejeme mouku, přidáme ostatní ingredience a nakonec kvásek. Vypracujeme vláčné těsto.
  4. Tvarohovou náplň připravíme mixérem a rozprostřeme na těsto na plechu, posypeme třešněmi a drobenkou.
  5. Pečeme v troubě při 175 °C cca 40 minut. Pokud drobenka rychle zlátné, zakryjeme koláč alobalem.

Kynutý koláč s drobenkou a třešněmi - domácí pekárna v akci

Proces nám usnadní domácí pekárna (program Těsto). Z těsta vyválíme plát a vykrájíme kolečka pro náplň z kysané smetany. Pro oživení těsta lze použít i odpeckovávač - usnadní práci s třešněmi. Těsto na tento koláč nám nejspíš připomene těsto na palačinky.

Tvarohové koláče podle Jana Maška | Těhotnej kuchař

Tipy a variace pro různé ovoce

Třešně můžeme vypeckovat a nechat stát s moučkovým cukrem alespoň půl hodiny. Bublaniny a koláče připravujeme i z dalších oblíbených druhů ovoce, především z meruněk, švestek a rybízu. Kromě třešní je skvělá i varianta s čerstvým ovocem z letní zahrady.

Křehký hruškový koláč

Historie a kontext - srovnání s clafoutisem

Francouzský clafoutis je dezert, který má k naší tradiční bublanině velmi blízko, ale v mnoha ohledech je jiný. Zatímco naše bublanina sází na nadýchanost a piškotovou texturu, clafoutis je spíše krémový pudink v pečené formě. Palačinky se trhají a lepí z jednoho prostého důvodu.

Découvrez notre Quiche aux Légumes

Recept na chodský koláč

tags: #recept #na #koláč #s #třešněmi #z