Copyright © pohodanovapec.cz 
Naposledy aktualizováno 10. 4. Raw kuličky můžete vyrobit jako rychlý dezert či místo vánočního cukroví. Tohle nepečené cukroví je zdravé, plné výživově hodnotných látek a zasytí na delší dobu. Potěšíte s nimi vegany i lidi na bezlepkové a bezlaktózové dietě. Existují doslova stovky možností, jak zkombinovat suroviny a připravit dokonalé a energií nabité raw kuličky a my vám dnes ukážeme naše nejoblíbenější kombinace. Nebojte se ale experimentovat s vlastními oblíbenými chutěmi a ingrediencemi, které najdete u vás v ledničce a ve spíži.
Nejprve si vždy rozmixujte ořechy na jemnou moučku, a až poté přidejte zbytek ingrediencí. Vyrábí se z suché (mleté ořechy) a lepkavé části (oleje, ořechová másla) a běžně se sladí ovocem (rozinky, datle, kustovnice, meruňky). Aby kuličky vypadaly krásně, mohou se obalit v kokosu, kakau, mletých ořeších či chia semínkách.
Jedna z nejlahodnějších kombinací je skořice, jablíčka a mandlové máslo, která výborně ladí s zimním obdobím. Raw kulička obalená v prášku z dračího ovoce vypadá efektně a chutná svěže. Pokud máte rádi arašídové máslo, vyzkoušet můžete „arašídové kuličky“ - ze všech variant je mezi návštěvníky oblíbené a vhodné i pro Vánoce.
Pokud nemáte mixér, lze kuličky připravit ručně, a to s mandlovou moukou. V mixéru nejprve rozmixujeme zvolené ořechy na hrubší mouku, a poté přidáme zbytek ingrediencí. Po vytvoření kompaktní hmoty vzniknou libovolně velké kuličky, které se obalí a nechají vychladnout v ledničce.
Pro vánoční období vyzkoušejte tyto varianty:
Rychlé a zdravé datlové kuličky
Goji kuličky - kustovnice čínská - přidávají extra sílu a antioxidanty. Kustovnice patří do čeledi lilkovitých a plody jsou bohaté na vitamíny, minerály a polysacharidy, které podporují imunitní systém i trávení. Zdroje uvádějí, že goji obsahuje flavonoidy, karotenoidy, vitamíny C a E, aminokyseliny a minerály, a že tradiční čínská medicína připisuje goji vliv na zdraví jater a ledvin.
Pro extra sílu lze použít recepty jako:
Jako úvodní inspiraci bývá doporučováno namočit sušené goji na krátkou dobu, aby získaly čerstvější charakter. Goji lze přidat do kaší, smoothies, cereálních směsí či sušenek a muffinů.
Další inspirací jsou Vánoční goji kuličky - bez mouky a bez cukru, vhodné pro vegany. Suroviny pro přípravu zahrnují kešu oříšky, goji, kokosový olej, drcený kokos, med a špetku soli. Návod: rozmixujte vše včetně drceného kokosu, nechte přes noc v lednici, poté tvořte kuličky a obalte v kokosové drti. Kuličky skladujte v mrazáku.
Goji kuličky bývají často připravované i s javorovým sirupem a kokosovým olejem, případně s dalším sušeným ovocem. Javorový sirup dodává jemnou sladkost a bývá uváděn jako zdravá alternativa cukru.
Všechny ingredience nasekejte v sekáčku nebo nadrobno nožem a promíchejte, aby vzniklo těsto. U uvedených nutričních hodnot jde o orientační údaje a záleží na skutečném složení surovin a množství.
Goji neboli kustovnice čínská byla tradičně považována za „červené diamanty“ díky svým vlastnostem. Plody goji obsahují flavonoidy, karotenoidy, vitamíny a minerály, a jejich konzumace se připisuje řadě pozitivních vlivů na imunitu, zrak a celkové zdraví. Kustovnice patří do čeledi lilkovitých a vyrůstají na keřích, které jsou běžně pěstované v Číně.
| Komponenty | Benefity |
|---|---|
| Kustovnice (goji) | vitamíny, minerály, flavonoidy, polysacharidy |
| Kokos | zdravé tuky, vláknina |
| Kešu ořechy | bílkoviny, zdravé tuky |
Na závěr je důležité říci, že raw kuličky jsou skvělou alternativou ke klasickému cukroví, nabízejí širokou škálu kombinací a umožňují si vychutnat zdravé sladkosti bez pečení.
Copyright © pohodanovapec.cz
