Copyright © pohodanovapec.cz 
Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) varují před hotovým chlazeným baleným výrobkem Chef Select Kuřecí Cordon Bleu, který objevili při kontrole v chomutovské prodejně Lidl. Produkt pochází od polského dodavatele. Podle kontrolorů SZPI byla zákazníkům poskytnuta zavádějící informace o vzhledu výrobku. „Potravina byla vzhledově slisovaným masem jemné konzistence ve tvaru kapsy, bez svalových vláken typických pro kuřecí prsní řízek. Potravina byla označena údajem ‚Obalovaný kuřecí prsní řízek plněný sýrem a kuřecí šunkou, předsmažený‘,“ uvedli inspektoři na portálu Potraviny na pranýři. Vzorek odebrali koncem dubna. Prodejce výrobek z trhu stáhl.
Podle společnosti byl problém v chybě překlad etikety. „Nejednalo se o závadný výrobek, kvalita a bezpečnost samotného produktu nebyly předmětem stížnosti. Výrobek jsme z prodeje stáhli výhradně kvůli nejasnému označení ‚Obalovaný kuřecí řízek‘ na zadní straně obalu, kde došlo k chybě v překladu etikety. Naším cílem je být k zákazníkům transparentní, féroví a poskytovat jim jednoznačné informace. Výrobek jsme proto stáhli, abychom zákazníky nemátli. Text na etiketách upravíme tak, aby byl co nejsrozumitelnější.“
SZPI informuje o tom, že zákazníkům byla poskytnuta zavádějící informace o vzhledu výrobku. „Potravina byla vzhledově slisovaným masem jemné konzistence ve tvaru kapsy, bez svalových vláken typických pro kuřecí prsní řízek. Potravina byla označena údajem ‚Obalovaný kuřecí prsní řízek plněný sýrem a kuřecí šunkou, předsmažený‘,“ uvedli inspektoři na portálu Potraviny na pranýři. Prodejce výrobek stáhl z trhu už v souvislosti s kontrolou koncem dubna.
Podle dodavatele byl důvod chyby v překladu etikety. Výrobek nebyl shledán závadným z hlediska kvality či bezpečnosti; šlo primárně o jasnost označení a transparentnost pro zákazníky. Text na zadní straně obalu byl upraven tak, aby byl jednoznačný a srozumitelný pro spotřebitele.
Na popud posledních let byla v Česku klíčová snaha o transparentnost původu potravin, včetně masa. V roce 2024 Lidl spustil kampaň „Chutné, čerstvé, české“, která má za cíl zvýšit povědomí o lokální produkci a podpořit tuzemské zemědělce. Tváří kampaně se stal známý šéfkuchař Roman Paulus, který osobně navštívil farmy a pěstitele spolupracující s Lidlem.
Mezi české dodavatele patří například Blanická (jahody) či Bramko (mrkev). Při nákupu masa je zásadní umět číst etikety: oválné značení s kódem „CZ“ znamená místo posledního zpracování masa, nikoliv jeho skutečný původ. Podle identifikační značky na etiketě lze dohledat konkrétní podnik, který maso zpracovával. Aby bylo možné považovat maso za „české“, musí být zvíře narozeno, vykrmeno a poraženo v České republice. Lidl spolupracuje s dodavateli jako Drůbežářský závod Klatovy, Vodňanská drůbež či Xaverov, kteří takové podmínky splňují.
Nicméně současná praxe ukazuje, že u některých produktů může být maso zpracováno v ČR, ale původně pochází z jiných zemí, často z Polska či Ukrajiny, kde jsou nižší náklady na chov. Kampaň a informovanost mohou být podle některých zdrojů významné, ale vždy je nutné pečlivě ověřovat původ masa a číst etikety.
| Původ | Podíl na trhu | Cena za 1 kg | Poznámka |
|---|---|---|---|
| Ukrajina | Často vyšší podíl u levnějších výrobků | 124 Kč | Často levnější kvůli nižším nákladům na chov |
| Česká republika | Vyšší podíl u kvalitních výrobků | 231 Kč | Vyšší cena za tradiční český původ |
V souhrnu lze říci, že původ kuřecího masa v řetězcích typu Lidl je často směrován na více dodavatelů napříč Evropy. Kampaně zaměřené na český původ a regionální dodavatele mají zvýšit povědomí spotřebitelů o lokální produkci, ale skutečný původ masa bývá složitější, než na první pohled ukazuje označení na etiketě. EU Poultry, slovenská společnost dodávající maso pro Litdu, popisuje komplexní dodavatelské řetězce, v nichž hraje roli spolupráce s ukrajinským chovem a zpracováním, a zároveň zdůrazňuje, že dodržování EU směrnic je klíčové pro kvalitu a hygienu.
Copyright © pohodanovapec.cz
