Copyright © pohodanovapec.cz 
Zimní počasí vybízí k hledání nových inspirací do kuchyně. Trávíme možná o něco více času v teple domova a chutný pokrm, který provoní zimní večer, tyto chvíle zajisté zpříjemní. Pečené kuře je oblíbenou pochoutkou, která má hned několik výhod. Nejen, že na nedělní oběd nasytí celou rodinu, ale je velmi jednoduché na přípravu a šetrné k peněžence. V jednoduchosti je krása a tento recept je toho jasným důkazem.
Je něco chutnějšího než pečené kuře s bramborami? Máme pro Vás recept, který si určitě zamilujete. Stačí dát vše do jednoho pekáče a nechat troubu odmakat veškerou práci. Tento recept si zamiluje každý, kdo má rád jednoduchost jak v chutích, tak i při přípravě. Pokud máte rádi jídla z jednoho pekáčku, tento recept je přesně pro vás. Navíc je tak snadný, že ho zvládnou připravit i začátečníci.
Připravte ingredience a předehřejte troubu. Předehřejte troubu na 200 °C nebo na 180 °C podle použitého postupu. Kuřecí čtvrtky omyjeme, okořeníme, případně trochu osolíme. Kuřecí stehna připravím k pečení, případně odříznu co nechci, osolím, trochu opepřím a okmínuji. Očištěné kuře osolíme, opepříme, okmínujeme a vložíme do pekáče. Plátky másla můžeme vsunout pod kůži kuřete.
Brambory oškrábu a nakrájím na větší měsíčky. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Brambory oškrábu a nakrájím na větší měsíčky. Brambory nakrájíme na kousky a vložíme na plech. Brambory osolím a posypu kmínem. Osolíme, posypeme kmínem a poklademe plátky česneku. Na plátky brambor položíme kuřecí maso a vše jednoduše zapečeme v troubě.
Vše naskládám do pekáče. Brambory dávám lehce pod maso, ale hlavně kolem. Pak do pekáče rozmístím dle chuti stroužky česneku. Natrhanou hlívu bez košťálu přidáme na brambory (pokud ji zvolíte jako doplněk). Brambory i cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Mrkev s petrželí také očistíme a rozkrájíme na menší kousky.
Pekáček přikryjeme víkem nebo alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Kuře pečeme v troubě na 180 °C přibližně 80 minut nebo podle velikosti kuřete. Já pekla na 180 asi hodinu a půl a v průběhu pečení jsem trochu podlila. Celý pekáč zakryjeme alobalem a pečeme hodinu na 200 °C. Během pečení alespoň 2krát zkontrolujeme, jestli se voda nevypařila, a případně ji přilijeme, aby se kuře nezačalo připalovat.
Brambory pečené spolu s masem a česnekem získají vynikající chuť a jsou šťavnaté. Jídlo je hotové, když jsou brambory zlaté upečené a maso křehké. Ideální bude během pečení kuře při kontrole vždy polít výpekem. Následně alobal odložíme, zapneme na troubě funkci grilování, aby kuře získalo zlatavou barvu, a pečeme ještě dalších 20 minut.
Kuřecí stehna na česneku a bylinkách s krémovou omáčkou jsou ideálním receptem pro chvíle, kdy toužíte po jídle, které je jednoduché na přípravu, ale zároveň působí slavnostně. Při nákupu v obchodě volíme častěji žampiony a pokud se vydáme do lesa, sbíráme většinou hříbky, babky či bedly. Hlíva ústřičná je ale výborná houba a chuťově naprosto skvělá. Proto jsme pro tento recept zvolili právě hlívu, která se k pečenému kuřeti a bramborám dokonale hodí.
Dejte do hlubokého plechu olivový olej, bylinky, brambory, mrkev, česnek a cibuli. Smíchejte ingredience, vše důkladně promíchejte, osolte a opepřete. Položte kuřecí stehna na vrch, přidejte trochu olivového oleje a vložte do trouby na 40-50 minut při 200 °C. Vyjměte kuře z trouby a servírujte.
| Ukazatel | Hodnota (orientačně) |
|---|---|
| Čas přípravy | 7-15 minut |
| Čas pečení | 40-90 minut podle velikosti a teploty |
| Bílkoviny | ~58 g (na porci v ukázkovém receptu) |
| Sacharidy | ~34 g (hlavně z brambor) |
| Tuky | ~50 g (z oleje a masa) |
Vyzkoušeli jste recept? Dejte mi o tom vědět! Tento web vám pomůže mít zmáknuté jídlo od snídaně po večeři. V každém receptu a článku najdete vychytávky a moje tipy z praxe.
Copyright © pohodanovapec.cz
