Copyright © pohodanovapec.cz 
Podzim letošního roku nabízí neobvyklé počasí a inspiraci pro pečení a grilování i mimo klasickou sezonu. Příprava chutných kuřecích frikadelků ve spojení s křupavým salátem coleslaw a doplněná o šťavnaté BBQ křidélka tvoří ideální menu pro rodinné setkání, piknik či venkovní oslavu. V článku najdete postupy na přípravu masa, salátu i omáčky, které se dobře hodí do každé kuchyně a zvládne je i začátečník.
K ozkoušení receptu je vhodné připravit suroviny a rozmyslet si způsob tepelné úpravy. Kuřecí maso nakrájejte na kousky. Kousky masa dejte do mísy, ochuťte kořením, solí a pepřem. Můžete přidat lžíci oleje. Druhý den vytáhněte coleslaw z lednice a nechejte ohřát na pokojovou teplotu. Mezitím ugrilujte připravené kuřecí kousky. Smažené jižanské kuře je klasikou amerického jihu. Důležitou roli při jeho přípravě hraje podmáslí, do kterého ponoříme kuře na několik hodin. Tím dodáme masu jemnou chuť a zajistíme, aby zůstalo i po smažení šťavnaté. Dozlatova usmažené kousky jsou skvělou variantou pro různé oslavy, nebo piknik. Podáváme se salátem coleslaw, zvolit ale můžete i jinou přílohu dle chuti.
Do větší mísy vylijeme podmáslí a naložíme do něj kuře. BBQ křidélka a salát coleslaw jsou dokonalou kombinací chutí a textur! Šťavnatá křidélka se skvěle doplňují s osvěžujícím a křupavým zelným salátem. Nezapomeňte na BBQ omáčku, která dodá receptu výraznou sladko-pikantní chuť. Recept na BBQ křidélka je jednoduchý a skvěle se hodí i na venkovní setkání, pikniky a grilování. Enjoy!
Nejprve rozehřej troubu na 180° horkovzdušně. Teď si připrav BBQ marinádu - jednoduše smíchej všechny ingredience na marinádu dohromady. Ve vzniklé pastě obal všechny křidélka, dej na pekáč vyložený pečicím papírem a šup s nimi do trouby na 20 minut. Mezitím se vrhni na salát coleslaw. Zelí nakrouhej na co nejtenčí nudličky, dej do mísy, osol a pořádně rukama promačkej, aby se uvolnila šťáva. Pak k zelí přidej na drobné hranolky nakrájené jablko a na drobno nakrájenou cibuli. Majonézu jemně prošlehej s jablečným octem, přidej do salátu a vše důkladně promíchej. Vyndej opečená BBQ křidélka a můžeš servírovat!
Jo a, je to sice prasárna, ale když trochu té BBQ omáčky naliješ na salát, je to mega dobrota! Zkoušel/a jsi recept a chutnal ti? Dej nám vědět do komentářů!
Na salát coleslaw můžete použít také více zakysaných komponent, případně upravit poměr majonézy a jogurtu podle textury, kterou preferujete. Zelí můžete nasekat na tenké nudličky nebo drobné kusy, dle vaší chuti. Recepty lze připravovat i bez masa pro vegetariánskou variantu s veganským aiolou a náhražkami drůbežího masa.
Pro doplnění receptu lze použít také krátké video ukazující postup krok za krokem.
| Název pokrmu | Hlavní suroviny | Čas přípravy | Teplota |
|---|---|---|---|
| Kuřecí frikadelky | kuřecí maso, koření, sůl, pepř | 15-20 minut | 180°C |
| Coleslaw | zelí, jablko, cibule, majonéza, ocet | 15 minut | - |
| BBQ křidélka | křídla, marináda | 20 minut | 180°C |
Salát coleslaw připravujte ideálně den před podáváním. Zelí zbavte nehezkých listů, vykrojte tuhý střed a nakrájejte na kousky. Mrkev oloupejte a zpracujte podobně. Promíchejte spolu med, ocet, hořčici, 6 lžic majonézy, 6 lžic zakysané smetany, lžičku soli a trochu čerstvě namletého pepře. Marinádu nalijte na zelí s mrkví a důkladně promíchejte. Podle potřeby přidejte ještě další majonézu a další zakysanou smetanu.
Copyright © pohodanovapec.cz
