Recept na kuřecí krém s hráškem: chutná a výživná polévka s domácími krutony

Polévka kuřecí krém s hráškem je syté a komfortní jídlo, které potěší rodinu i hosty. V našem receptu najdete detailní postup na krémovou konzistenci, doplněnou o krutony z čerstvého chleba a bohaté aroma kari koření pro hloubku chuti. Příprava vyžaduje pečlivé kroky: od přípravy masových surovin a zeleniny po zahuštění a finalizaci s krémovou složkou.

Ingredience a jejich význam pro porci

Postup přípravy: krok za krokem k dokonale husté polévce

  1. POSTUP NA KRUTONY: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Rohlíky nakrájíme na kostky o hraně 1 cm, vložíme je do pekáčku, přidáme máslo a pekáček vložíme do rozehřáté trouby na 12 minut, než krutony zezlátnou.
  2. Kuřecí maso nakrájíme na kostičky. V hrnci na polévku rozpustíme margarín a maso do něj vložíme. Mezitím si nakrájíme mrkev a pórek na kolečka a vložíme vše k masu. Pokračujeme v pomalém opékání další 2 minuty.
  3. Potom přidáme 2 kostky Kuřecího bujónu Knorr a zalijeme 1 litrem studené vody. Přidáme hrášek a necháme společně povařit ještě 5 minut.
  4. Pokud si přejeme mít polévku hustší, přidáme 1 polévkovou lžíci Hotové světlé jíšky Knorr a necháme ještě 2 minuty povařit.
  5. Tip: Věděli jste, že přidáním jíšky do polévek ji obohatíte? Pravidelná receptová rubrika se po prázdninách vrací. Určitě si na něm pochutnáte, i když na výběr byla i jiná lákadla, samé dobroty.

Další poznámky a inspirace

V čase, kdy se vaří polévka, se vyplatí myslet na nutriční význam jednotlivých surovin. Luštěniny často bývají opomíjené, ale přinášejí významné bílkoviny a vlákninu. Drsnější tuřín, vodnice a pastinák zvyšují variabilitu a nutriční hodnotu jídel. Tyto suroviny lze využít i k zahustění polévek, ozdobě chleba a obohacení těst či karbanátků. V polévce lze experimentovat s různými druhy zeleniny a dochucovadly, aby výsledný krém vyhovoval každému vkusu.

Rychlé kuře s rajčaty z jednoho hrnce | Šťavnatý oběd bez námahy

Krémová konzistence a servírování

Krémová textura vzniká kombinací plynulého vaření, rozmixování a zalití smetanou. Do hotové polévky lze dle chuti doplnit špetku pepře a čerstvé bylinky. Nakonec můžete podávat s křupavými krutony, které dodají kontrast k jemnému krému.

Název ingredience Množství Funkce v receptu
Kuřecí maso 200 g základ polévky a textury
Konzervovaný hrášek 200 g sladká a jemná chuť
Máslo 120 g krutony a polévka
Kuřecí vývar 1 l základ chuti
Smetana 200 ml krémová textura
Hladká mouka 1 lžíce zahuštění
Kari koření 1,5 lžíce hloubka chuti

Meta informace

Jak připravit Kuře Cacciatore

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #na #kuřecí #krém #s #hráškem