Recept: kuřecí maso s rozmarýnem a nudle

V následujícím textu se seznámíte s podrobným postupem a potřebnými ingrediencemi na přípravu chutného jídla z kuřecího masa, rozmarýnu a nudlí. Článek vychází z uvedeného čerstvého návodu a doplňuje jednotlivé kroky tak, aby byl srozumitelný a praktický pro domácí kuchyni.

Ingredience a základní informace

Kuřecí prsa bez kůže 500 g
Cibule žlutá 100 g
Olivový olej extra panenský 4 lžíce
Rozmarýn mletý 1 lžíce
Citronová kůra čerstvá z 1 menšího citronu (nastrouhaná na jemno)
Smetana ke šlehání 31% 200 ml
Sůl jedlá a černý pepř podle chuti
Nudle (ne výslovně uvedeno v seznamu, ale lze doplnit jako příloha dle tradičního servírování)

Počet porcí i orientační cena na porci jsou uvedeny v zadání: 72,73 Kč na porci.

Postup přípravy

Troubu dejte předehřívat na 220-225 °C a připravte si větší pánev vhodnou do trouby.
Kuřecí prsa omyjte, osušte a z obou stran osolte a opepřete.
Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno.
Na středním plameni rozpalte v připravené pánvi 4 lžíce olivového oleje.

Kuřecí kung pao podle Zdeňka Pohlreicha | Rychlá čínská klasika

Další kroky (doplněné pro úplnost)

Pokračujte v zpracování masa a omáčky podle následujících kroků, které zajišťují jemnost masa a aromatickou omáčku se šlehačkou:

Rozpalte pánev s olejem a opečte kuřecí prsa z obou stran do zlatavé barvy.
Přidejte na jemno nasekanou cibuli a restujte, dokud nezíská sladkou chuť a průsvitný vzhled.
Posypte rozmarýnem a promíchejte, aby se vůně rozprostřela po celé pánvi.
Vmíchejte nastrouhanou citronovou kůru pro svěží citrusový tón.
Dochutěte solí a pepřem podle chuti a přilejte smetanu ke šlehání, aby vznikla jemná omáčka.
Vypusťte obsah na talíř s uvařenými nudlemi, které lze připravit zvlášť podle oblíbené receptury.

Tipy pro servírování a variace

Pro plnější chuť lze použít i čerstvý rozmarýn místo sušeného, případně dodat kapku citronové šťávy.
Omáčku lze zahustit trochou mouky nebo škrobu, pokud preferujete hustší konzistenci.
Podávejte s čerstvě nastrouhaným parmazánem pro výraznější sýrnost.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #kuřecí #maso #rozmarýn #nudle