Kuřecí maso s bambusovými výhonky a kokosovým mlékem: Recepty pro každého

Hledáte inspiraci pro přípravu chutného a exotického jídla? Kuřecí maso s bambusovými výhonky a kokosovým mlékem je skvělou volbou! Ať už preferujete autentickou "čínu", voňavé červené kari s rýží, nebo jiné variace, tento článek vám nabídne podrobné recepty a tipy pro dokonalý výsledek.

Kuřecí kari - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU

Autentická "čína" s univerzální hnědou omáčkou

Veronika Šmehlíková ve svém pořadu poradila, jak připravit autentickou „čínu“. Základem je U.H.Č.O. - univerzální hnědá čínská omáčka, díky které jídlo chutná přesně tak, jak má. Pojďme se podívat na postup:

  1. Namočte solamyl do pár lžic studené vody, smíchejte a nechte stát.
  2. Ostatní ingredience smíchejte v rendlíku a nechte provařit pár minut.
  3. Smíchejte bílek se solamylem pomocí metličky, přidejte na velmi tenké nudličky nakrájené kuřecí maso, důkladně promíchejte.
  4. Rozpalte pánev, vlijte olej a necelé dvě minuty smažte. Během toho kousky masa oddělujte čínskými hůlkami.
  5. Na velmi rozehřáté pánvi na lžíci oleje orestujte houby, osolte je a přidejte koření.
  6. Přisypejte klínky jarní cibulky, po minutě také připravené maso.
  7. Po chvilce zalijte omáčkou.
  8. Když už se vaří, přidejte na poslední chvíli nakládaný bambus a klíčky na prohřátí.

Poctivá "čína", jak ji máte rádi. Kousky kuřecího masa s červenou paprikou, pórkem, mrkví, Jidášovým uchem, bambusovými výhonky, arašídy a sójovkou stačí orestovat na pánvi.

Ingredience:

Postup:

  1. Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky. Zakápněte 2 lžícemi oleje a smíchejte s kořením.
  2. Jidášovo ucho zalijte vlažnou vodou a nechte 2 hodiny bobtnat. Potom je slijte a vykrojte tvrdý střed.
  3. V pánvi nebo woku rozpalte 2 lžíce oleje. Přidejte maso a zprudka zatáhněte, nesmíte začít hned míchat. Nechte ho zatáhnout z jedné strany.
  4. Přidejte nakrájenou cibuli.
  5. Přidejte houby, papriku, mrkev, bambusové výhonky, pórek a arašídy. Nechte dusit zhruba 3 minuty.
  6. Zalijte sójovou omáčkou a duste do změknutí masa.

Červené kari s rýží

Červené kari s rýží je voňavé, exotické jídlo plné koření, jemného kuřecího masa a pestré zeleniny. Kombinace kari pasty, kokosového oleje, zázvoru a limetkových lístků vytváří dokonalou harmonii chutí.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Ingredience:

Postup:

  1. Předem si propláchněte rýži tak, aby voda, v níž bude rýže namočená zůstala téměř čirá.
  2. Zeleninu nakrájejte přesně tímto způsobem: cuketu na kostičky (1,5 x 1,5 x 1,5 cm), papriky na podélné proužky, které poté přepulte a mrkev na hranoly (1 x 1 x 4 cm).
  3. Curry pastu pečlivě promíchejte s olejem tak, aby se lehce napěnila, ale pozor na to, aby se nespálila. Poté přidejte do pánve nakrájenou šalotku a zázvor, lehce zpěňte a přidejte kuřecí maso.
  4. Poté zalijte vzniklou směs kokosovým mlékem a dobře promíchejte.
  5. Lístky limetky (kaffir lime) kruťte chvíli v ruce až zavoní (jako když se ždímá prádlo) a přidejte ke směsi.
  6. Mezitím si dodělejte kari. Curry dokončete tak, že kleštěmi vyndejte lístky limetky a citronovou trávu, nastrouhejte kůru z limetky a zasypte velkým množstvím čerstvé nakrájené bazalky.

Další tipy a triky

S těmito recepty a tipy si můžete snadno připravit lahodné kuřecí maso s bambusovými výhonky a kokosovým mlékem v pohodlí domova. Dobrou chuť!

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #kuřecí #maso #s #bambusovými #výhonky #a