Copyright © pohodanovapec.cz 
Brokolice je zelenina nejen velice chutná, ale také hodně zdravá. Především díky vysokému obsahu vitaminu C patří mezi potraviny, které se považují za přirozené zásobárny látek prospěšných pro lidský organismus.
Brokolici má mnoho lidí rádo nejen pro příjemnou chuť, ale také svěží zelenou barvu (i když existují i fialové nebo žluté odrůdy), která plně podporuje teorii, že jídlo musí být i potěchou pro oči, aby chutnalo. A tak se stále častěji objevuje na talířích i místo klasických příloh, jakými jsou například brambory nebo rýže.
1 brokolice, 4 kuřecí prsní řízky, 500 g brambor, 3 vejce, 1 smetana zakysaná, 1 cibule, 4 lžíce oleje, 3 lžíce másla, 1 lžička kari koření, 1 lžička soli, 1 lžička kmínu, špetka pepře.
Kuřecí maso opláchněte, osušte a nakrájejte na menší kostky. Vložte je do větší mísy, přidejte olivový olej, sůl, pepř, papriku a tymián a důkladně promíchejte.
Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno, česnek prolisujte nebo nasekejte. Přidejte k masu a promíchejte.
Brokolici rozdělte na menší růžičky. Pokud jsou větší, rozkrojte je, aby se rovnoměrně propekly. Můžete ji krátce spařit horkou vodou, ale není to nutné.
Připravené maso se zeleninou přesuňte do většího pekáče a rovnoměrně rozprostřete. Zalijte smetanou tak, aby se dostala mezi jednotlivé kousky, ale směs nebyla úplně „utopená“.
Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 20 minut. Mezitím nastrouhejte sýr nahrubo.
Kuřecí prsa v sýrové omáčce s brokolicí jsou výborná s bramborami, ale dobrá budou i s hranolkami nebo batáty. Tento je přesně takový - rychlý, chutný a navíc plný zeleniny.
Kuřecí maso s brokolicí a sýrem z jednoho pekáče je řešení pro dny, kdy chcete teplou večeři bez zbytečné práce i nádobí. Upřímně - tenhle recept jsem začala dělat ve chvíli, kdy jsem měla pocit, že večer už nemám energii stát u sporáku. Všechno nakrájím na prkénku, promíchám v míse a zbytek za mě udělá trouba.
Velká výhoda je, že si můžete připravit základ dopředu, klidně ráno nebo den předem. Jen doporučuju nepřidávat sýr hned, ale až těsně před pečením, aby se nerozmočil.
Oběd nebo večeře pro celou rodinu a do 30 minut? Zkuste tento recept na krémové kuře s brokolicí. U nás mělo velký úspěch.
Přidejte kuřecí vývar, na růžičky nakrájenou a omytou brokolici, zaklopte a nechte dusit doměkka (zhruba 15 minut). Jakmile máte kuřecí maso i brokolici měkké, dejte si vařit vodu na těstoviny, a k masu přidejte kokosové mléko/smetanu a lučinu. Vše dobře promíchejte, aby se vytvořila krémová omáčka. Nechte lehce probublat a odstavte z plotny. Poté přidejte ve verzi od 1 roku nastrouhaný parmezán. Jakmile se vám dovaří těstoviny, můžete servírovat zvlášť a nebo těstoviny přidat k omáčce.
Brokolice není obecně příliš oblíbená zelenina, ale jsou jídla, ve kterých ji snesou i její odpůrci. Co s tím, abyste brokolici konzumovali a její výhody využívali častěji? Zkuste to nenápadně: použít ji v menším množství. Nemáte rádi brokolici? Toto jídlo můžete variovat a místo brokolice použít květák, hrášek nebo třeba mrkev.
| Komponenta | Množství |
|---|---|
| Brokolice | 1 kus |
| Kuřecí prsní řízky | 4 kusy |
| Brambory | 500 g |
| Zakysaná smetana | 1 porce dle receptu |
| Vejce | 3 kusy |
Copyright © pohodanovapec.cz
