Copyright © pohodanovapec.cz 
Hledáte rychlou a chutnou večeři? Připravte si šťavnaté kuřecí nudličky s křupavou zeleninou a voňavou omáčkou přímo v litinovém woku LAVA.
Díky litině se jídlo propeče rovnoměrně a na dřevěném podstavci ho můžete rovnou servírovat na stůl. Občas přijde den, kdy už odpoledne přemýšlíte, co rychlého uvařit k večeři, aby to nebyla nuda a přitom jste nestáli hodiny u sporáku.
V takových chvílích se mi osvědčily jednoduché recepty z woku. Stačí trocha masa, pár kousků zeleniny a dobrá omáčka - a během půl hodiny máte na stole barevné a voňavé jídlo, které chutná jako z asijské restaurace.
Kuřecí prsa si nakrájíme na menší kousky a dáme do misky. Do masa přidáme škrob a promícháme. Poté dáme ještě vejce a zlehka osolíme a opepříme.
Mezitím si nakrájíme zeleninu. Pórek, cibuli a papriku si nakrájíme na proužky a celer na nudličky.
Na pánvi si rozpálíme olivový olej a maso na něm zprudka opečeme. Na zbylém oleji začneme restovat cibuli, po chvilce přidáme česnek. Když máme obojí zarestované, přidáme celer. Restujeme cca 3 minuty a do pánve vrátíme maso, přidáme sójovou omáčku, červené víno a lžičku třtinového cukru.
V misce smícháme sójovou omáčku, worcester, olej a sušený zázvor. Krok 2: V misce smícháme sójovou omáčku, worcester, olej a sušený zázvor.
Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, zakápněte je sójovou omáčkou a olejem a opepřete. Na oleji orestujte nakrájenou bílou část cibulky a přidejte maso. Pokud máte rádi pikantní, přidejte nálev, pokud ne, podlijte vývarem nebo vodou. Vařte už jen asi minutku, aby maso nebylo vysušené.
Kuřecí maso je díky své časové nenáročnosti ideální k přípravě rychlého oběda či večeře. Chuťově není výrazné, a proto ho můžete ochutit a kombinovat s jinými přísadami dle libosti.
Při přípravě se držíme kuchařského pravidla, že maso krájíme na stejně velké kousky přes vlákno, aby zůstalo po krátkém restování křehké. Marinováním v sójové omáčce a oleji pak narušíme strukturu svaloviny. Díky tomu se nudličky nebudou při prudkém opečení vysušovat.
Pokud se obáváme, že by kuřecí prsa přece jen mohla být tužší, sáhneme po stehenním masu. S ním je totiž šťavnatý výsledek jistější.
Tento kuřecí wok s medovo-sojovou omáčkou patří mezi recepty, ke kterým se ráda vracím. Je to rychlovka, která nevyžaduje žádné speciální ingredience - vše najdete v běžném obchodě.
Když pospícháme a nechceme se zdržovat jejím krájením a čištěním, není problém čerstvou zeleninu nahradit sterilovanou směsí Moravanka. Při přípravě se držíme kuchařského pravidla, že maso krájíme na stejně velké kousky přes vlákno, aby zůstalo po krátkém restování křehké.
V kombinaci s hořčicí a škrobem totiž vytvoří výbornou hustou omáčku. Klíčem k perfektní konzistenci je správné načasování přidání kukuřičného škrobu, který rozmícháme v troše studené tekutiny těsně před zahuštěním. Výsledná omáčka pak bude krásně lesklá a hladká. Škrob se potřebuje vařit, aby fungoval správně a začal želatinovatět.
Pak už si můžeme jen pohrát s chutěmi a doladit kontrastem mezi pálivou kremžskou hořčicí a sladkou složkou v podobě sladké chilli omáčky. Pokud ale pálivé chuti příliš neholdujeme, bez této ingredience se obejdeme. Když je směs příliš kyselá kvůli nálevu ze zeleniny, vylepšíme ji špetkou cukru.
Připravte si lahodné kuřecí nudličky s opečenými bramborami a paprikou z jedné pánve. Díky kombinaci čerstvé zeleniny a koření jde o jídlo ideální pro rodinnou večeři.
Kuřecí prsa nemusí být v kuchyni nuda, pokud víte, jak jim dodat ty správné grády. Připravte si s námi moravanské kuřecí nudličky, v nichž hraje hlavní roli křupavá nakládaná zelenina v kombinaci s krémovou hořčičnou omáčkou.
Kuřecí nudličky po lošticku mají specifickou chuť olomouckých tvarůžků. Oblíbená retro klasika na řízečky ze směsi kuřecích nudliček s cibulkou v marinádě. Ať už si tento recept připravíte na oběd, večeři nebo jako lehké jídlo po tréninku, vždy si pochutnáte.
Přípravu si můžeme rozložit do dvou částí dne. Nechte marinovat v lednici, nejlépe do druhého dne, ale stačí i hodina. Celková doba tepelné úpravy pokrmu by neměla být příliš dlouhá. Jde nám nejen o rychlé jídlo, ale také o to, aby dobře vypadalo a ještě lépe chutnalo.
Rychle, rychle, ať už je jídlo na stole! Možná jste se zdrželi v práci, možná vás zaskočila nečekaná návštěva... dobré jídlo nemusí být věda, která vyžaduje hodiny u plotny.
Do mísy rozklepte 1 vejce a smíchejte 2 lžíce pšeničné mouky a 2 lžíce bramborové mouky. Poté přidejte tolik mléka, abyste dosáhli konzistence podobné těstu na palačinky.
Do mísy smícháme sójovou omáčku, worcester, olej a sušený zázvor. Kuřecí maso na nudličky asi 3x1 cm v misce smíchejte olej s drceným kořením, prolisovaným česnekem a citronovou šťávou.
Maso důkladně očistěte a nakrájejte na nudličky asi 3x1 cm. Nechte marinovat v lednici, nejlépe do druhého dne, ale stačí i hodina. Olej z masa slijte do pánve a nechte rozpálit. Zprudka osmahněte maso.
| Ingredience | Množství / poznámka |
|---|---|
| Kuřecí prsa nebo stehna | 400-600 g, podle porcí |
| Sójová omáčka | 2-3 lžíce (dle chuti) |
| Olej | 3 lžíce (olivový nebo rostlinný) |
| Škrob | 1-2 lžíce (pro lepší strukturu) |
| Zelenina (pórek, paprika, celer) | podle chuti, nakrájená na proužky |
Kuřecí nudličky jsou známým pokrmem rychlého občerstven. Sníst je venku není však jediná možnost. Křupavé kuřecí nudličky si můžete udělat i doma. Jak na to a proč se to vyplatí?
Nudličky jsou jednoduché jídlo, které má mnoho výhod. Za prvé, dají se jíst mnohem snadněji než křidélka nebo žebra. Při konzumaci kuřecích nudliček se nemusíte bát žádných kostí. Pokrm zvládnou bez problémů sníst i malé děti. Ještě dodejme, že o příbory se nemusíte starat. Je to perfektní svačina, kterou lze jíst pouze rukama.
Copyright © pohodanovapec.cz
