recept na kuřecí řízek v pita chlebu: šťavnaté špízy a krémový hummus plněné pita

Kuřecí špízy marinované v citronové šťávě a řeckém jogurtu s česnekem a oreganem tvoří výživnou základnu, která se snoubí s čerstvou zeleninou a humusem uvnitř pita chlebu. Příprava je ideální pro všední dny i pohodové víkendové posezení s rodinou, jelikož kombinuje jednoduchost, šťavnatost masa a svěží dochucení, které se perfektně doplňuje pita chlebem a jogurtovým dresinkem.

Ingredience a marináda

Postup marinování

  1. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a marinujeme solí, pepřem, olivovým olejem, řeckým jogurtem, pálivou paprikou, rajčatovým protlakem, najemno nasekaným česnekem a citronovou šťávou. Dobře promícháme a necháme odležet alespoň 2 hodiny (ideálně přes noc).

Kebaby a pečení

  1. Po odležení maso napichujeme na špejle (nejprve kus po kusu na jednu špejli a následně zpevníme druhou a třetí jehlou).
  2. Takto připravený špíz přendáme do zapékací mísy, podlijeme trochou vody, přiklopíme alobalem a pečeme v troubě rozehřáté na 160 °C asi 45 minut. Následně alobal sundáme a asi 30 minut dopékáme do zlatova.
  3. Upečený kebab odřezáváme od krajů a menší kusy následně promícháme v zapékací míse s výpekem.
  4. Pokud nesníte všechno maso najednou, nakrájejte pouze tolik, kolik zrovna potřebujete. Později lze celý kus na špízu ohřát či rozpéct a poté teprve nakrájet čerstvou porci.

Plnění pita chlebu

  1. Pita chleby rozpůlíme, roztáhneme, abychom vytvořili kapsu a každou půlku zevnitř potřeme hummusem.
  2. Plníme nadrobeným balkánským sýrem, porcí masa, natrhaným ledovým salátem, proužky červené cibule, měsíčky rajčat a lžící řeckého jogurtu.
  3. Řízky patří dlouhodobě k nejoblíbenějším jídlům na českých stolech. Lásku k nim si budujeme už od dětství, dalo by se říct, že ji máme v genech. Pravdou ale je, že příprava hromady řízků obalených v trojobalu není extra rychlá, takže pro všední den tu máme skvělou alternativu.

Variace a doplňky

Podávání a servírování

  1. Chleby krátce opečeme na grilu, potřeme dresinkem, poklademe plátky salátu, cibulí, klínky rajčete a přidáme špízy.
  2. Skvělé špízy! Kuře šťavnaté a koprový jogurt osvěžující. Příště přidám chilli pro pikantnost.

Další inspirace na podobné recepty

Křupavé wrapy s kuřecím gyrosem pro každý den. Wrapy s kuřecím gyrosem, koprovým tzatziki dipem a čerstvou zeleninou jsou skvělou volbou pro street food styl doma. Dohromady tvoří rychlou, svěží a univerzální večeři, ideální pro rodinu i hosty.

Pita chléb - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Recept Wrapy s kuřecím gyrosem, koprovým tzatziki dipem a čerstvou zeleninou byl vytvořen profesionálními kuchaři a otestován v testovací kuchyni. Složení. Tyto pokrmy jsou skvěle doplněny tzatziki dipem a grilovanou zeleninou - můžete je podávat s perlivou vodou s citronem či domácím ledovým čajem.

Postup pro domácí gyros wrapy

  1. Steaky vyndejte z ledničky alespoň 30 minut předem. Maso očistěte a připravte k restování.
  2. Prsa osolte, opepřete a orestujte na olivovém oleji z obou stran dozlatova. Přidejte plátky citronu a snítku rozmarýnu.
  3. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a připravte dresinky - tzatziki s okurkou, česnekem a koprem.
  4. Chleby opečte na grilu, potřete dresinkem, doplňte salátem, cibulí, rajčaty a položte špízy. Zabalte.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Pohlazení duše: kuřecí krém

Kuřecí stehna pro gurmány

tags: #recept #na #kuřecí #řízek #v #pita