Copyright © pohodanovapec.cz 
Jakmile se na trzích začne objevovat čerstvá zelenina, mnozí se snaží odlehčit jídelníček právě pomocí salátů. Mohou sloužit jako hlavní chod, předkrm nebo příloha. Pokud ho připravujete jako hlavní chod, měli byste ho doplnit masem, vejcem, sýrem nebo luštěninami. Oblíbený je třeba konzervovaný tuňák, vejce natvrdo, plátky roastbeefu nebo trhané grilované kuře. Z luštěnin se hodí čočka, fazole nebo cizrna. Výborné jsou také sýry, například feta nebo balkánský, ale hodí se i hoblinky parmazánu nebo kousky gorgonzoly či camembertu. Základní surovinou většiny receptů jsou různé listové saláty, velkou výhodou je variabilita. Důležitou součástí jsou zálivky nebo dressingy, které doladí výslednou chuť. Základní saláty jsou převážně ze zeleniny, ať už čerstvé nebo třeba grilované. Zejména v letním období jsou velmi oblíbené saláty ovocné. S přicházejícím podzimem je naopak lepší sáhnout po teplé variantě, která bývá plná sezonních surovin. Recepty na obědové saláty vám přinášejí inspiraci na pestré a syté obědy, které potěší nejen milovníky lehké kuchyně.
Quinoový salát s krémovou zálivkou: salát z quinoy se uplatní v letních i zimních receptech díky své výživnosti a jemné oříškové chuti. Italský fazolový salát: rychlé a vydatné jídlo s fazolemi a bylinkami, ideální pro lehký oběd či večeři. Bulgurový salát: jednoduchý, rychlý a sytý díky bulguru a sezonním surovinám. Zimní verze tabbouleh s čirokem: zahřeje v chladném období díky pečené zelenině a teplé variantě. Čočkový salát s řepou: teplý salát plný vitamínů a železa, vhodný na cestu do školy nebo práce.
Těstovinový salát: lehký letní salát, který potěší děti i hosty, a lze jej připravit bez mléčných výrobků. Saláty s černou čočkou a balkánským sýrem: výživný a sytý volba pro horké dny. Caprese salát: rychlý a chutný italský klasický recept z rajčat, mozzarelly a bazalky, s případnou přídavnou domácí bazalkovou pastou.
Okamžité a jednoduché tipy pro zálivky: citronový dresing s olivovým olejem a bylinkami, balsamikový ocet, jablečný ocet s trochou medu, kešu zálivka a další lehké varianty místo těžkých majonézových omáček. Pro hubnutí a lehkost jídla jsou saláty ideální volbou díky nízké kalorické hodnotě, vysokému obsahu vlákniny a živin.
Letní saláty: čerstvá zelenina, ovocné variace a lehké zálivky s vinětou letních bylin. Zimní saláty: teplé variace s pečenou zeleninou a sezonními surovinami. Thajský salát s kešu ořechy jako plnohodnotné jídlo; Bún Chay - rýžové nudle s čerstvou zeleninou a bylinkami; šopský salát s jednoduchou zálivkou.
tradiční úpravy kyselého hovězího
Quinoa je přirozeně bezlepková a vhodná pro vegany. Těstovinové saláty lze připravit z bezmléčných surovin a zeleninových zdrojů. Pokud preferujete rostlinné bílkoviny, zkuste tofu, tempeh, čočku nebo cizrnu v kombinaci se zeleninou a semínky.
Pokud máte rádi těstovinové saláty, ale chcete vyhnout se mléčným výrobkům, existují veganské varianty s bezlaktozovými/sójovými náhražkami a čerstvou zeleninou. Můžete také vyzkoušet salát z quinoy s tahini zálivkou a doplnit jej uzeným tofu.
V závěru zmiňme, že saláty jsou jedním z nejzdravějších a nejvyváženějších jídel, která lze zařadit do jídelníčku. Saláty jsou vynikajícím způsobem, jak podpořit hubnutí a zároveň si vychutnat pestré chutě a živiny.
Copyright © pohodanovapec.cz
