Copyright © pohodanovapec.cz 
Naposledy aktualizováno 21. 5. Jistě to znáte, přijdete po celém dni utahaní z práce nebo vystresovaní ze školy a teď si máte ještě k tomu připravit večeři. Nejlépe, aby byla zdravá, vyvážená a ještě k tomu alespoň trochu chuťově dobrá. Kdo na to má mít ale náladu, že? Pokud tápete nad tím, jak si takovou zdravou večeři připravit snadno a rychle, my vám poradíme. Zdravé večeře by měly být především vyvážené, to znamená plné živin, které naše tělo potřebuje. Zároveň by to měla být taková jídla, která nejsou těžká a tučná, jelikož se náš metabolismus na večer zpomaluje, a trávíme tak mnohem pomaleji.
Ghí - ghí vzniká přepuštěním čerstvého másla, kdy se oddělí mléčný tuk od mléčné vody a bílkoviny. Má intenzivní, nasládlou chuť a hodí se do teplé i studené kuchyně. Výhodou Ghí je především jeho vysoký kouřový bod - přibližně 250°C. Výborně se hodí místo olejů na smažení.
Červená čočka je nejlépe stravitelná ze všech luštěnin. Ale to není vše. Má vynikající chuť! Navíc se nemusí dopředu namáčet a její příprava zabere přibližně jen 15 minut. Zkuste místo běžné zelené čočky tuto variantu a dejte nám vědět, jak vám chutná! Hodí se do polévek, curry pokrmů, můžete z ní ale udělat i vynikající pomazánku. Jste fanoušky indické kuchyně? Jedním z nejpopulárnějších indických pokrmů je dhál z červené čočky. Tento klasický recept nejen že výborně zasytí, ale je také ideální volbou pro vegany a vegetariány.
Pokud potřebujete recept na lehkou a zdravou večeři, květákové placky z mandlové mouky jsou skvělou volbou. Jsou snadné na přípravu, zdravé a zasytí. Díky nízkému obsahu sacharidů jsou ideální pro ty, kdo dodržují nízkosacharidovou dietu nebo trpí cukrovkou. Můžete je servírovat s jogurtovým dipem, zakysanou smetanou nebo jen tak samotné. Jako další rychlý recept na zdravou večeři pro vás máme cuketové špagety s krémovou omáčkou z kešu oříšků. Recept je jednoduchý a snadný na přípravu.
Když nemáte moc času uvařit, přichází na řadu náš recept na jednoduché srbské rizoto. Recept je snadný na přípravu, zdravý a můžete si ho udělat s mletým nebo kuřecím masem či dokonce s tofu. Pokud máte rádi pečené batáty, pak pro vás máme recept na rukolový salát s batáty a zálivkou, který si naprosto zamilujete. Příprava je opravdu jednoduchá - nejvíce času vám zabere nakrájet a upéct batáty. Naše lahodná medovo-hořčičná zálivka k tomuto salátu dokonale sedí.
Dokonalá svačina: tvarohové lívance
Pokud milujete asijskou kuchyni a chcete vyzkoušet recept se seitanem, tento jednoduchý pokrm s rýží vás nadchne. Pokud si chcete připravit studenou večeři, která je ideální po cvičení, pak je naše fitness tvarohová pomazánka trefou do černého. Obsahuje pouze tři ingredience, je bohatá na proteiny a skvěle chutná jak se zeleninou, tak i s chlebem. I nám se často stává, že nemáme chuť na nějaké dlouhé vaření nebo pečení. Proto pro vás máme recept na zdravý zelený salát s nivou a vlašskými ořechy. TIP: Mezi nejoblíbenější ořechy nejen do salátů patří vlašáky.
U studených večeří ještě chvíli zůstaneme. Připravte si domácí veganskou pomazánku z mandlí a sušených rajčat podle našeho receptu. Pomazánku připravíte za pět minut, a je skvělou alternativou k tradičním sýrovým pomazánkám. Pro všechny milovníky těstovin máme v repertoáru recept na výtečnou sicilskou omáčku z pistácií na jakékoliv těstoviny vašeho výběru. Vyhýbejte se smaženým jídlům a těžkým omádkám. Nahraďte je pečením, grilováním nebo vařením v páře. Jako zdravý dezert si můžete dát ovoce s jogurtem a medem, chia puding nebo banánové lívance.
Celý náš svět se točí okolo shánění těch nejkvalitnějších surovin - sami z nich naše recepty připravujeme. V jednoduchosti je krása a při přípravě jídla to platí také. Někdy skutečně stačí jen pár základních surovin a vykouzlíte z nich dokonalé lahodné pokrmy. Nemusíte se vždycky spokojit jen s namazaným chlebem, když není čas nebo nakoupeno. Cibule a česnek - jsou při vaření většiny jídel nezbytné. Bylinky - ať už čerstvé nebo sušené, dodají jídlu další rozměr chuti. Pasty, pesta a omáčky - sardelová pasta, kari pasta, harrisa, sriracha, pesto genovese a další. Jednoduché, levné a přesto relativně zdravé pokrmy vařily už naše babičky. O Italech je známo, že milují dobré jídlo z kvalitních místních surovin. Těstovinám sluší pesto. Kořenová a košťálová zelenina je na přípravu nenáročná a chutná sama o sobě. Po zeleninových polévkách sáhněte, když potřebujete zahřát nebo chcete kotlem polévky vyřešit jídlo na pár dní dopředu. Přestože salát snese velké množství surovin, ani jednodruhové saláty nejsou žádnou výjimkou. Další surovinou, která na talíři nepotřebuje příliš společnosti je ryba. Jaký je optimální čas k večeři? Co si na talíř naservírovat a co raději ne? A je lepší teplá nebo studená večeře? Máte pauzu mezi večeří a spánkem ještě delší? Zařaďte druhou lehkou večeři. Ideální je kombinace zeleniny a bílkoviny, např. Oblíbenou druhou večeří jsou oříšky, nepřežeňte to ale s množstvím. Do hrsti se vejde 15 g oříšků, ale klidně také 45 g. Nejčastější chybou v jídelníčcích klientů jsou bohaté večeře, které tvoří 50 a více % z celodenního příjmu energie. Není se čemu divit. Ideální večeře tvoří 25-30 % z celodenního energetického příjmu. Jak konkrétně to vypadá, vidíte v tabulce. Nějen při večeři se řiďte pravidlem zdravého talíře. Zelenina - libovolné množství, které můžete pokapat lžící panenského oleje. Pro někoho jsou některé druhy zeleniny hůře stravitelné, proto volte takovou zeleninu, která vám žádné potíže nečiní. Kvalita večeře ovlivňuje vaši figuru i kvalitu spánku. Proto respektujte, co vám říká vaše tělo.
Nezapomeňte, že klíčem k úspěšné lehké večeři je organizace a pár základních návyků: mít doma mraženou zeleninu a konzervy v lednici, vařit dvakrát a jíst jednou, zeleninový základ na talíři a domácí zálivky do zásoby. Tyto praktiky vám umožní připravovat chutné a vyvážené večeře bez zbytečného stresu.
Lehká a zdravá večeře může být zároveň chutná, výživná a rychlá. Díky receptům podle Jíme Jinak můžete každý večer servírovat chutné a vyvážené jídlo, které podpoří vaše zdraví a pohodu. Znáte to také? Dlouhý den v práci je za vámi, přicházíte domů unavení a jediné, po čem toužíte, je klid a dobré jídlo. Jenže představa hodinového stání u plotny je naprosto vyčerpávající. Co kdyby existovala zlatá střední cesta?
V následujících řádcích vám představíme 6 konkrétních a jednoduchých tipů, které promění vaši večeři z povinnosti v radost. Správně sestavená večeře nejen zahání hlad, ale také podpoří regeneraci těla a optimalizuje spalování tuků během noci. Princip "High Volume, Low Calorie" - jíst velký objem jídla s nízkým obsahem kalorií, s důrazem na zeleninu. Základem je bílkovina, zelenina pro objem a vlákninu, komplexní sacharidy v rozumném množství a zdravé tuky pro chuť i hormony.
Na závěr: mít po ruce pár klíčových surovin a dodržovat jednoduché zásady vám pomůže připravovat lehké a zdravé večeře každý den bez stresu a zbytečného času stráveného nad plotnou.
Copyright © pohodanovapec.cz
