Copyright © pohodanovapec.cz 
Velice často se nás ptáte na složení vašeho oblíbeného nápoje z našeho automatu, a jak je to s cukrem a jeho regulací. Lze jej přidat nebo ubrat? A když si cukr uberu, proč je nápoj pořád sladký? Máme pro vás jednoduchou nápovědu.
Míchání nápojů je totiž věda a náš tým odborníků si na každém nápoji dává pečlivě záležet. Aby chutnala káva stejně v Praze jako Ostravě, má každý nápoj svoji recepturu, tzn. je přesně dané, kolik a jaké suroviny se má z daného zásobníku odsypat. Pokud tedy vidíte níže na obrázku nápis CUKR, můžete jeho množství v nápoji ovlivnit právě tlačítky na automatu +cukr nebo -cukr. Tím totiž automatu dáte signál, že ze zásobníku s cukrem má odsypat více nebo méně suroviny.
POZOR - při samotném nákupu v automatu musíte cukr ubírat nebo přidávat jen v momentu PO vhození mincí a PŘED stisknutím tlačítka s nápojem. Deli „kávomilci“ určitě už poznali, že stejnou nápovědou je nápis CUKR i na samotném tlačítku nápoje na automatu.
Aby to však nebylo tak jednoduché, má to jeden velký HÁČEK. Pokud si totiž dáváte nápoj, který obsahuje čokoládu (tzn. všechny kakaové nápoje, bílé čokolády, café+co,…), ochucená cappuccina nebo čajový nápoj, nikdy nebudete mít nesladký nápoj. Pokud je na obrázku (v kelímku) zobrazen i nápis CUKR, znamená to, že cukr se do nápoje přidává ze samostatného zásobníku uvnitř automatu.
Pokud tedy vidíte níže na obrázku nápis CUKR, můžete jeho množství v nápoji ovlivnit právě tlačítky na automatu +cukr nebo -cukr.
Tradičný postup varenia arabskej kávy
Co jsou tekuté kalorie? Tekuté kalorie představují energii ukrytou v nápojích, kterou do sebe často až nevědomky přijímáme formou pitného režimu. Lidé si často ani neuvědomují, co obsahuje jejich oblíbený nápoj, natož aby si pak vzpomněli, co vše za den vypijí.
Na tomto místě si můžeme představit celé oddělení nápojů v supermarketech, kde se snaží naši pozornost upoutat nepřeberné množství různě barevných nápojů, které mají společného jmenovatele, cukr. Když pomineme nedoslazované nápoje nebo si na obalu všimneme umělých sladidel či bezkalorických polyalkoholů, zbyde nám převážná část nabídky. A co mají tyto nápoje společného? No a posledním zástupcem tekutých kalorií je alkohol, s kterým si domů můžeme pořídit i pěknou opičku v případě, že to s jeho konzumací přeženeme.
Abychom si to ukázali na názorném příkladu, seznamte se s Evou. Eva svůj den začíná komplexní snídaní v podobě ovesné kaše s proteinem a k tomu si dává kávu se smetanou a menší porcí sladkého kokosového sirupu. Eva si k obědu dala pouze sklenici vody, ale protože měla pouze lehký salát s minimem bílkovin, dává si ještě zdravé smoothie, u kterého doufá, že ji zasytí za co nejméně kalorií.
Eva má tréninkový plán i jídelníček nastavený na denní kalorický deficit ve výši 500 kcal. Jenže Eva nepočítala se 100 ml 12% smetany (136 kcal) a 10 ml kokosového sirupu (32 kcal) do ranní kávy. Také si neuvědomila, že 0,3l pomerančového džusu (135 kcal) má taky nějakou energetickou hodnotu. Rovněž zdravé smoothie, o kterém si myslela, že bude mít minimum kalorií, připsalo na její účet 1 banán, půlku jablka a hrušky, 10 gramů chia semínek, 30 gramů špenátu a 100 ml polotučného mléka (zhruba 250 kcal). Eva má sice nastavený kalorický deficit na 500 kcal, ale kvůli zbytečnému příjmu energie z nápojů je v kalorickém nadbytku 400 kcal.
Když se řekne kalorická káva, většina lidí si automaticky představí samotný kofein. Jenže právě to je omyl. Na první pohled to může znít překvapivě, ale samotná káva nebývá z hlediska kalorií téměř žádný problém. Šálek černé kávy má jen zanedbatelnou energetickou hodnotu. Šálek černé kávy o objemu 240 ml má pouze 2 kalorie. Vaše espresso či hrnek z překapávacího kávovaru je vytvořen jen z nekalorické vody a pražených kávových zrn.
Celkově tedy platí jednoduché pravidlo: samotná káva má kalorií minimum, ale přísady z ní mohou udělat úplně jiný nápoj. Pokud chcete mít přehled, soustřeďte se hlavně na množství mléka, cukru, sirupů a velikost porce. Černá káva nebo střídmě upravený šálek vám jídelníček většinou nerozhodí.
Nejjednodušší volbou je černá káva, případně káva s menším množstvím mléka bez dalšího slazení. Z praktického pohledu je proto nejlepší přemýšlet o kávě ne jako o jednom nápoji, ale jako o celé škále možností. Malé espresso nebo filtrovaná káva je něco úplně jiného než velké latte se sirupem.
V obchodech je dnes již možné koupit celou řadu kávových nebo čajových nápojů, které mimo kávy obsahují celkem slušné množství cukru, a když je ve složení k nalezení smetana nebo různé formy mléka, k cukru se přidá i tuk. Takové půllitrové balení oblíbené ledové kávy Eiskaffee obsahuje zhruba 255 kcal, necelých 37 gramů cukru, 5,5 gramů tuku a 13 gramů bílkovin.
Vzpomínáte na příklad Evy? Ta měla štěstí, že sáhla po light verzi Eiskaffee. A kolik energie a kostek cukru obsahuje 0,5l balení Eiskaffee?
1. Máte rádi Coca Colu? Právě ta třeba patří do kolonky slazených nápojů stejně jako celý zástup dalších, jako je třeba Mountain Dew, Fanta, Pepsi a nespočet dalších oblíbených slazených nápojů. V jednom litru Koly se skrývá 108 gramů cukru, tedy více než 27 kostek cukru.
Zjistěte, jak správně používat smetanu v kuchyni
2. Džusy: V jednom litru stoprocentního pomerančového džusu je asi 100 g cukru, tedy 25 kostek cukru. Pomerančový džus průměrně obsahuje zhruba 20-60 mg vitamínu C ve 100 ml. Džusy je vhodné ředit vodou. Lepší je vždy džus, do kterého není přidán další řepný cukr.
3. Energetické nápoje jsou vždy plné cukru. Např. Red Bull stejně jako Coca-Cola obsahuje 108 g cukru v jednom litru.
4. Smoothies: Smoothies se vyrábějí rozmixováním několika různých druhů ovoce, případně zeleniny, ořechů a semínek, mléka nebo jogurtů. Když na stůl položíme banán, polovinu jablka, polovinu hrušky, polévkovou lžíci chia semínek, hrst špenátu a zhruba třetinu hrníčku polotučného mléka a vedle sklenici smoothie, ve které je rozmixované úplně stejné množství potravin. Co vás více zasytí, vše sníst, nebo vypít?
Smoothie může být fajn, když si uvědomíte, kolik energie a cukru může obsahovat a že rozmixováním potravin přicházíte o většinu benefitů, které přináší vláknina. Nezapomeňte proto své smoothie obohatit o kvalitní bílkoviny, ať již díky jogurtu, mléku, nebo kvalitnímu syrovátkovému nebo rostlinnému proteinu.
U alkoholu je situace specifická: už jen pivo naskakuje energií velmi rychle. Jedno průměrné 10° pivo obsahuje kolem 210 kcal a 12° pak zhruba 250 kcal. Takových pět 12° kousků připíše asi 1 250 kcal. Točený cider nebo jedna plechovka mají typicky 0,4 l a průměrně obsahují 240 kcal a zhruba 28 gramů cukru.
Víno: Suché víno zpravidla obsahuje cukr do výše 4 g/l, polosuché do 12 g/l, polosladké do 45 g/l a sladké nejméně 45 g/l. Když už víno, sáhněte po nějakém z nabídky suchých vín.
| Nápoj | Orient. cukr / 1 l | Tip ke snížení |
|---|---|---|
| Coca-Cola | 108 g (≈27 kostek) | volit vodu nebo light verzi |
| Pomerančový džus (100%)* | ≈100 g (≈25 kostek) | ředit vodou 1:1, jíst ovoce místo pití |
| Eiskaffee (0,5 l, běžná) | ≈37 g cukru | volit light verzi nebo domácí s proteinem |
| Energetické nápoje | ≈108 g / l | vynechat nebo volit verze s umělými sladidly |
| Cider (0,4 l) | ≈28 g (v plechovce) | omezit množství |
| Pivo (12°) | - (≈250 kcal / 0,5 l) | volit méně stupňovitá piva nebo nealko |
| Černá káva (240 ml) | ≈0-2 kcal | bez přídavků ideální volba |
*Uvedené hodnoty pocházejí z nápojů dostupných na evropském trhu a jsou orientační.
Tekuté kalorie mohou často až zbytečně zvyšovat váš energetický příjem, a sabotovat tak snahu zhubnout, aniž byste si to uvědomili. Káva jako taková je prakticky bez kalorií, ale přísady - mléko, smetana, sirupy a cukr - mohou z malého šálku udělat kalorickou bombu. Kontrolujte složení nápojů, využívejte možnosti regulace cukru u automatů (před volbou nápoje) a u obchodních produktů hledejte light verze nebo si připravujte nápoje doma.
Je káva dietní? Ano - černá káva nebo střídmě upravený šálek obvykle nebude nijak kaloricky ohrožovat dietní plán. Pokud chcete pít kávu a zároveň hlídat kalorie, soustřeďte se na přísady a velikost porce.
Ještě jste naši kávu neochutnali? Určitě ji vyzkoušejte. Rádi Vám také pomůžeme s výběrem.
Copyright © pohodanovapec.cz
