Male Rizecky Recept: Lahodné Miniřízečky z Mletého Masa a Kuřecího Masa
Hledáte inspiraci na chutný a rychlý oběd nebo večeři? Vyzkoušejte recept na male rizecky, které si zamiluje celá rodina. V tomto článku najdete podrobný návod na přípravu miniřízečků z mletého masa i kuřecího masa, včetně tipů na marinádu a servírování.
Holandské Miniřízečky z Mletého Masa
Tyto malé řízečky jsou ideální pro oslavy, party nebo jen tak pro zpestření jídelníčku. Jsou jednoduché na přípravu a chutnají skvěle s citronem.
Ingredience:
- Mleté maso
- Sůl
- Pepř
- Muškátový oříšek
- Česnek (lisovaný)
- Majoránka
- Sýr (nastrouhaný na jemno)
- 1 vejce
- Smetana
- Mouka
- Vejce (na obalování)
- Strouhanka
- Olej (na smažení)
- Citron (na podávání)
Postup:
- Mleté maso ochutíme solí, pepřem, muškátovým oříškem, lisovaným česnekem a majoránkou.
- Sýr nastrouháme na jemno.
- Do masa vmícháme jedno vejce, sýr a smetanu.
- Připravíme si tři misky na obalování. Do první nasypeme mouku, do druhé rozklepneme a následně rozšleháme vajíčko a do třetí nasypeme strouhanku. Vejce lehce ochutíme solí.
- Z masové směsi tvarujeme menší koule, které rozplácneme a vytvarujeme malé řízečky.
- Každý z nich obalujeme nejprve v mouce, pak vejci a strouhance.
- Takto obalené řízky smažíme dozlatova na rozpáleném oleji.
- Abychom se zbavili přebytečného oleje, ukládáme řízky na papírový ubrousek.
- Holandské miniřízečky podáváme s kouskem citronu.
Marinované Kuřecí Řízky
Pro ty, kteří preferují kuřecí maso, je tu varianta s marinádou, která dodá řízkům šťavnatost a výraznou chuť.
Kuřecí řízek, co tě vystřelí ze spoďárů | Těhotnej kuchař
Ingredience:
- Kuřecí prsní řízky (500 g)
- Sůl
- Mouka hladká
- Vejce (3 ks)
- Strouhanka
- Mozzarella (200 g)
- Kyselé okurky malé
- Salátová okurka (1 ks)
- Olej slunečnicový
Marináda:
- Zakysaná smetana
- Mletá paprika
- Nasekaný česnek
- Nasekaná listová petržel
- Trocha citronové kůry
- Sůl
- Pepř
Postup:
- Kuře vykostíme a připravíme maso na řízky.
- Marinádu připravíme smícháním zakysané smetany, mleté papriky, nasekaného česneku, nasekané listové petržele, trochy citronové kůry, soli a pepře. Marinádu můžeme lehce přesolit a přepepřit.
- Připravené maso obalíme v marinádě a necháme 2-3 hodiny odpočívat v lednici. Můžeme nechat i přes noc.
- Marinované řízky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance a v rozehřáté pánvi na přepuštěném másle smažíme pomalu dozlatova.
- Podáváme v míse ozdobené smaženou listovou petrželí a měsíčky citronu.
Polníčkový Salát (Příloha):
- Slaninu nakrájíme na nudličky a v rozehřáté pánvi restujeme dozlatova a dokřupava.
- Studené vařené brambory oloupeme, nalámeme na menší kousky do mixéru a společně s hořčicí, octem, vývarem, solí a pepřem rozmixujeme, nakonec zamixujeme olej a dle potřeby dochutíme.
- Polníček ochutíme připraveným dresinkem, posypeme křupavou slaninou, dozdobíme cherry rajčaty a podáváme s kuřecími řízky.
Dobrou chuť!
