Copyright © pohodanovapec.cz 
Většina lidí si pod slovem „vegan“ představí člověka, který nejí maso a jakékoliv živočišné a mléčné výrobky. Většina těchto oblíbených nápojů při posezení s přáteli je pro vegany tabu.
Rohlíky, chleba a jiné pečivo obsahují mléko, vejce a máslo. Kromě těchto přísad v nich najdeme ještě syrovátku a L-cystein (E920), který se vyrábí z prasečích štětin.
Náhražky mléka a mléčných výrobků se sice tváří vegansky, nicméně někteří výrobci přidávají do sójových jogurtů, sýrů a mlék kasein, aby byly krémovější.
Bílý cukr se při výrobě rafinuje pomocí živočišného uhlí. Díky tomu získá svoji zářivě bílou podobu. Hnědý cukr vás ale nezachrání, do něj se pouze po stejném procesu přidává melasa.
Vegani musí být při nakupování potravin neustále ve střehu. I když se džus tváří, že je vyroben pouze z daného ovoce, najdete v něm i další přísady. Jednou z těchto látek je i vitamín D3, u kterého se při výrobě používá lanolin, což je voskovitý tuk pocházející z ovčí vlny.
Znepokojivé souvislosti: Instantní polévky a rakovina
Do žvýkaček se často přidává želatina a kyselina stearová, která se získává z tuků. Na trhu jsou však dostupné i žvýkačky, které jsou vhodné pro vegany.
Oblíbená sladkost má i své veganské varianty, nicméně do většiny čokolád se při výrobě přidává mléko nebo jiné mléčné produkty.
V klasickém receptu Worcesterové omáčky najdete části ančoviček. Hlavními přísadami polévky miso jsou zelenina, mořské řasy a obilná pasta miso.
Pokud potřebujete doplňovat proteiny a zároveň dodržujete veganskú stravu, dejte pozor při výběru produktů a hledejte logo vegan. Většina proteinových nápojů je založená na mléčném proteinu a obsahuje syrovátku.
Před nákupem pečiva si ověřte složení: některé rohlíky mohou obsahovat mléko, vejce, máslo, syrovátku či L-cystein. Při pochybnostech se obraťte na výrobce kvůli jasnému informování o použitých surovinách.
| Kategorie | Ruce x Veganství | Poznámky |
|---|---|---|
| Rohlíky | Mohou obsahovat mléko, vejce, syrovátku, L-cystein | Archivováno v trhovo dostupných produktech |
| Náhražky mléčných výrobků | Často obsahují kasein | Hledat čisté veganské varianty |
| Cukr | Bílý cukr rafinován živočišným uhlím | Hnědý cukr obsahuje melasu |
| Ovocné džusy | Obsah vitamínu D3 z lanolinu | Často skrytá přísada |
| Žvýkačky | Často želatina | Existují veganské alternativy |
Copyright © pohodanovapec.cz
