Recept na nekynuté lívance (Mimibazar)

Rychlý a jednoduchý recept na jemné nekynuté lívance, které připravíte bez kvasnic nebo kvásku. Využijete běžné suroviny a během chvilky získáte měkké lívanečky ideální k snídani i odpolednímu mlsání.

Ingredience (přibližně)

žloutky
bílků (v oddělené misce)
krupicový cukr (lžíce na žloutky + práškový cukr na šlehačku)
špetka soli
mouka smíchaná s kypřícím práškem
mléko (celkem až 500 ml)
smetana na šlehání
marmeláda, případně jahody nebo skořicový cukr na dochucení

Postup

Žloutky a cukr: Vyšleháme si lžíci krupicového cukru se žloutky a trochou soli.
Přidání mouky a mléka: Postupně přidáváme mouku smíchanou s kypřícím práškem, mícháme a dle potřeby doléváme mlékem až spotřebujeme celých 500 ml, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
Šlehání bílků: Z bílků ušleháme tuhý sníh a ten přidáváme za opatrného míchání k těstu.
Chvilka odpočinku: Necháme ještě max. 5 min.
Pečení: Na dobře rozehřáté pánvi s troškou tuku tvoříme malé lívance a pečeme dozlatova z obou stran.
Šlehačka: Smetanu na šlehání spolu s práškovým cukrem dle chuti ušleháme do tuha.
Servírování: Hotové lívance bohatě mažeme marmeládou a zdobíme kopečkem šlehačky.

Tipy na servírování a variace

Lívance můžete třeba i obalit ve skořicovém cukru pro výraznější chuť.
Nebo podávat např. v červnu s rozmixovanými jahodami smíchanými s cukrem.
Při pečení dbejte na střední teplotu pánve, aby lívance zůstaly uvnitř vláčné a zvenku zlatavé.

Tabulka: Přehled kroků

Krok	Co dělat
1	Vyšlehat žloutky s krupicovým cukrem a solí
2	Přidat mouku s kypřícím práškem, dolévat mléko do 500 ml
3	Ušlehat tuhý sníh z bílků a opatrně vmíchat
4	Nechat max. 5 minut odpočinout a smažit na pánvi
5	Ušlehat smetanu s práškovým cukrem a podávat s marmeládou

Jak připravit dokonale opečenou palačinku s použitím směsi na palačinky | Recept na palačinky z hotové směsi

S tímto postupem získáte jemné nekynuté lívance, které si můžete obměňovat podle chuti - marmeláda, čerstvé ovoce, skořicový cukr nebo šlehačka dodají každému talíři jiný charakter.

Domácí pizza bez kynutí

Vyzkoušejte naše nejlepší nekynuté hrnkové knedlíky

rychlé špaldové těsto bez kynutí

tags: #recept #na #nekynuté #lívance #mimibazar