Copyright © pohodanovapec.cz 
Večeře je důležitým jídlem dne, které by nám mělo dodat potřebné živiny, ale zároveň by nás nemělo před spaním zatěžovat. Lehké a zdravé večeře přispívají k lepšímu trávení, kvalitnějšímu spánku a celkovému zdraví. Jít spát s těžkým žaludkem není příjemné asi nikomu a ani vaše trávení nebude zrovna nadšené. Zkuste proto povečeřet něco lehčího a ručíme vám za to, že přínosy poznáte prakticky ihned.
Udržování optimální hmotnosti a vyživování těla během večera vyžaduje správné kombinační principy. Základem je „High Volume, Low Calorie“ - jíst velký objem jídla s nízkou kalorickou hustotou, především z zeleniny, která má vysoký obsah vody a vlákniny. Potraviny jako listové saláty, okurky, brokolice, květák, cuketa nebo rajčata umožňují velké porce a současně nízký příjem kalorií. Pro nutriční vyváženost je důležité, aby večeře obsahovala bílkoviny, zeleninu pro objem a vlákninu, komplexní sacharidy v rozumném množství a zdravé tuky, které zvyšují chuť a podporují vstřebávání vitamínů.
Salát, který zasytí. Při slově "salát" si mnoho lidí představí jen pár smutných listů zeleniny, ale správně sestavený salát může být plnohodnotné, syté a chuťově fantastické jídlo. Začneme masem: kuřecí prso očistěte, osolte, opepřete a posypte sušeným česnekem. Na pánvi opečte maso dozlatova. Připravte dresink z řeckého jogurtu, hořčice, citronové šťávy a prolisovaného česneku. Zkompletujte salát z římského salátu a cherry rajčat, navrch dejte plátky kuřecího masa a posypte parmazánem. Salát díky bílkovinám a vysokému objemu listové zeleniny dokonale zasytí a zároveň využije principu high volume.
Vejce - rychlá večeře plná bílkovin. Na pánvi osmahněte žampiony, přidejte baby špenát a zalijte vejcem; můžete posypat sýrem. Výsledná omeleta bude plná bílkovin a dlouho udrží hladinu cukru v krvi na uzdě.
Polévka z mražené zeleniny za méně než 15 minut. Krutony z celozrnného chleba a mražený hrášek spolu s cibulkou vytváří rychlý a výživný krém. Pokud máte rádi bylinky, doplňte mátu pro svěží chuť. Polévka poskytuje vlákninu, rostlinné bílkoviny a vitamíny.
Asijská pánev - stir-fry. Tofu nejprve zbavte vody a obalte v kukuřičném škrobu, opečte dozlatova. Do pánve přidejte mrkev, brokolici a papriku; připravte omáčku a vše spojte. Servírujte s posypem sezamových semínek a jarní cibulkou. Tímto způsobem získáte pestré, rychlé a výživné jídlo plné barev a chuti.
Těstoviny z luštěnin. Cizrnové těstoviny mají více bílkovin a vlákniny než klasické pšeničné; uvařte je, propláchněte studenou vodou a připravte zálivku z olivového oleje, citronové šťávy, pesta a koření. Podávejte studené či teplé - výsledek je sytý a vyvážený.
Plněná tortilla - vzorec pro rychlou večeři zbytků. Zahřejte celozrnnou tortillu, doplňte bílkoviny, zeleninu a zabalte. Představte si hummus, rukolu, kuřecí maso a červenou cibuli - vznikne variabilní, rychlá a vyvážená večeře, kterou zvládnete do deseti minut.
Ghí je oblíbené pro vysoký kouřový bod a intenzivní chuť. Červená čočka je nejlépe stravitelná ze všech luštěnin a výborná do polévek, curry, pomazánek. Dhál z červené čočky je skvělá veganská varianta. Květákové placky z mandlové mouky jsou nízkosacharidové a s jogurtovým dipem chutnají výborně. Zeleninové špagety s krémovou omáčkou z kešu ořechů jsou rychlou a zdravou alternativou k tradičním těstovinám. Pro studené večeře můžete vyzkoušet domácí veganskou pomazánku z mandlí a sušených rajčat.
Pokud hledáte sladké večeře, nabídneme lahodné možnosti jako paličky s malinovým tvarohem, kefírové lívance či tvarohová žemlovka. Nezapomínejte na jednoduchost a praktičnost - často stačí jen pár základních surovin k vytvoření dokonalé večeře. Vždy si můžete připravit rychlou studenou večeři pro hosty nebo rodinu - kanapky s burratou, hovězí tatarák a podobně.
Jak upéct rychlou banánovou buchtu?
Velká část kouzla spočívá v organizaci a v tom, že máte doma pár klíčových surovin. Mražená zelenina je ideální pro rychlou přípravu, konzervy jako cizrna, fazole a čočka zajišťují rychlou výživu bez složitých příprav. U zeleninových polévek hledejte čerstvé bylinky a kvalitní vývary pro bohatou chuť bez zdlouhavé práce.
Mezi nejoblíbenější ořechy do salátů patří vlašáky; používáte-li mandlovou pomazánku nebo semínka, zvyšujete výživovou hodnotu jídla. Na závěr nezapomeňte, že jídla mohou být jednoduchá a zároveň plná chuti - stačí znát pár osvědčených postupů a mít po ruce vhodné suroviny.
Copyright © pohodanovapec.cz
