Copyright © pohodanovapec.cz 
Široké nudle s kuřecím masem a osvědčenou směsí čerstvého špenátu, smetany a česneku jsou tak dobré, že do druhého dne dozajista nic nezbyde. Tento recept kombinuje jednoduchou přípravu s bohatou chutí, kterou si zamilují malí i velcí. Připravte si krémové těstoviny s kuřecím masem, které potěší svou hebkostí, lahodnou omáčkou a svěžestí špenátu.
Nejdříve nakrájíme cibulku najemno a osmahneme na oleji do sklovata. Přidáme nakrájené kuřecí maso na nudličky, okořeníme podle chuti solí a kořením na špagety a maso osmahneme dozlatova. Takto připravené maso odložíme stranou.
Do pánve přidáme omytý a stopek zbavený špenát a dusíme, dokud se nezmenší jeho objem. Následně přidáme pokrájená rajčata, zamícháme a necháme prolnout chutě.
Do směsi přilijeme smetanu. Přidáme také strouhaný parmazán, který omáčku krásně zahustí a dodá bohatou krémovost. Bazalku můžeme přidat nakonec přímo do jídla nebo ji použít jen jako ozdobu.
Široké nudle uvaříme ve větším množství osolené vody podle návodu na obalu. Ideální je kontrola, aby byly uvařeny tzv. „na skus”. Uvařené nudle scedíme a promícháme s kuřecím masem ve smetanové omáčce. Můžeme podávat ihned, křehké, krémové a plné chuti.
Jak vylepšit polévku smaženými nudlemi?
Pokud máte rádi sýry s výraznější chutí, vyzkoušejte do omáčky přidat gorgonzolu nebo camembert. Tato kombinace dodá pokrmu originální krémovost a pikantnost. Pro zvýraznění chuti lze také použít pancettu nebo slaninu, kterou na pánvi nejprve opečeme do křupava spolu s česnekem, čímž získáme báječnou základovou chuť.
Jestliže chcete rychlý oběd nebo večeři „na poslední chvíli“, tento recept je ideální. Protože kuřecí maso je rychle hotové a smetanová omáčka nepotřebuje dlouhé vaření, zvládnete celý pokrm připravit za pouhých 25 až 30 minut.
Pokud přidáte rýžové nudle a pár druhů zeleniny jako mrkev, papriku, pórek a brokolici, můžete připravit lehký asijský pokrm. Maso osolíte, opepříte, prudce opečete na oleji, následně podlijete směsí sójové omáčky a škrobu rozmíchaných ve vodě a necháte projít varem. Nakonec přimícháte klíčky a vařené nudle.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Široké nudle | 400 g |
| Kuřecí prsa | 300 g |
| Smetana na vaření | 150 ml |
| Pancetta / slanina | 100 g |
| Strouhaný parmazán | 4 lžíce |
| Česnek | 2 stroužky |
| Čerstvý špenát | cca 200 g |
| Rajčata | dle chuti |
| Olivový olej | na smažení |
| Doba přípravy | 25 min |
| Doba vaření | 15 min |
Tento recept ocení zejména začátečníci, protože je jednoduchý, rychlý a výsledek je vždy chutný. Navíc si ho můžete snadno přizpůsobit podle dostupných surovin - přidat oblíbenou zeleninu, obměnit druh sýra nebo použít oblíbená těstovina.
Copyright © pohodanovapec.cz
