Copyright © pohodanovapec.cz 
Salát ve sklenici je praktický tip, jak mít čerstvou zeleninu po ruce, kdykoli na ni dostanete chuť. Lepší způsob, jak si dělat saláty do práce, asi nenajdete. Saláty do sklenice jsou už nějakou dobu velkým trendem a není se co divit. Jsou praktické a jejich příprava je snadná a rychlá.
Sníst denně několik porcí zeleniny patří ke zdravému životnímu stylu. V létě, kdy stravu odlehčujeme a o čerstvou lokální zeleninu není nouze, si můžeme dopřát velký salát místo hlavního jídla klidně každý den. Dá se vzít s sebou na cesty, do práce nebo si ho jen můžete nachystat dopředu doma k večeři, když víte, že už pak na jeho přípravu nebudete mít čas. Stačí pak už jen otočit dnem vzhůru, aby dresink vtekl do ostatních vrstev, a protřepat. Výhodou salátu do sklenice je jeho rychlá příprava, čerstvost a praktičnost.
Princip salátů ve sklenici je v jádru velmi jednoduchý, kouzlo tkví ve správném pořadí jednotlivých složek. Hlavní zásadou je: Od nejvlhčejšího po nejsušší, od největšího po nejmenší a salátové listy navrchu. Na dno sklenice patří dresink. To zaručí, že další složky salátu zbytečně neprovlhnou a tedy vydrží déle čerstvé. Proč? Křehké listy salátu je potřeba držet až do konzumace co nejdál od zálivky, jinak změknou a zesklovatí.
Na dno sklenice patří dresink. Jako dresink použijte podle chuti 2 - 3 polévkové lžíce balzamika, olivového oleje nebo krémové omáčky. Čím hustší dresink bude, tím delší dobu bude potřebovat, než před konzumací steče mezi jednotlivé vrstvy. Místo zálivky můžete použít cizrnový hummus.
Jako druhou vrstvu použijte cokoliv, čemuž marinování v dresinku jen přidá na chuti. Přímo do dresinku přijdou suroviny, kterým naopak přímý kontakt se zálivkou nevadí, či dokonce prospěje. Jednotlivé kousky by měly být dostatečně velké, aby zabránily smíchání dresinku s vyššími vrstvami dříve, než přijde čas na jídlo. Na větší kusy předchozí vrstvy dejte menší části a takové, kterým případně trochu dresinku neuškodí.
Další vrstvu salátu ve sklenici tvoří takové suroviny, které by již měly zůstat suché. Salát ve sklenici uzavírají takové suroviny, které by při styku s vlhkým dresinkem povadly nebo nepříjemně změkly. Navrch sklenice patří listová zelenina, jako je hlávkový salát, rukola, špenát, mangold aj.
Kombinujte čerstvé listové saláty, sezonní zeleninu, pečené batáty, luštěniny, obiloviny, tofu, tempeh, ořechy nebo semínka a vytvořte si salát přesně podle své chuti. Nezapomeňte na lahodné zálivky, bylinky a klíčky, které dodají salátu šmrnc. Čerstvé a kvalitní suroviny jsou základ. Vybírejte vhodné suroviny. Pamatujte na to, že některé ingredience zůstanou v chladničce déle čerstvé než jiné.
Do sklenice můžete dát např. kukuřici, fazole, hrášek, klíčky, ořechy, nadrobno nakrájenou cuketu, cibulku, avokádo,... Do dresinku můžete přidat rozdrcený česnek, hořčici, oregano, sůl a cukr. Vše pořádně promíchejte.
Na salát do sklenice je nejlepší zavařovací sklenice. Sklo totiž nepohlcuje pachy a příchutě a salát v ní vydrží o to déle čerstvý. Šroubovací víčko pak zajistí, že vám zálivka při převrhnutí z nádoby nevyteče. Sklenice se salátem si nachystejte klidně pár dní dopředu a pak už jen berte ze zásob. Skladujte samozřejmě v lednici.
Zní to až k nevíře, ale salát ve sklenici vám při vhodném výběru ingrediencí a jejich správném pořadí vydrží v lednici i 5 dnů krásně čerstvý. Saláty ve sklenici si můžete připravit i na pár dní dopředu. Počítejte ale s tím, že obsah cenných látek v zelenině významně poklesne.
Náš tip: Salát z sklenice jednoduše vyklopte do misky. Stejně dobře a možná ještě lépe vám poslouží i porcelánová nádoba. Nakrájená zelenina postupně ztrácí cenné látky, navíc pokud je ještě vystavena světlu. Nejlepší je mít v práci vhodnou misku, do ní pak salát ze sklenice vysypat a vychutnat si ho v plné parádě. Po obědě stačí umytou misku schovat do šuplíku na další den. Salát můžete jíst i přímo ze sklenice.
Recepty na obědové saláty vám přinášejí inspiraci na pestré a syté obědy, které potěší nejen milovníky lehké kuchyně. Obědové saláty můžete servírovat teplé i studené - hodí se do práce, na piknik i jako rychlý oběd, když nemáte čas vařit.
Kdy jindy si k obědu či večeři dopřát studený salát, než právě v létě.
Pikantní fazolový salát po italsku, skvělý jako rychlá večeře nebo pohoštění, které jistě neurazí žádnou návštěvu a které budete mít během pár minut na sto...
Jednoduchý a lahodný salát, který je hned na stole a přitom vás krásně zasytí. Někdy stačí pár surovin a troška času a dobrota je na světě.
Tabbouleh máme rádi, ale v zimě potřebujeme spíše zahřát než osvěžit. Vymysleli jsme proto zimní verzi tohoto salátu s pečenou zeleninou a ještě ho udělali...
Výborný teplý zdravý a kompletní salát plný vitamínů a železa z červené řepy a bílkovin z čočky. Skvělý i s sebou do školy nebo práce. Zasytí, ale přitom n...
Perfektní lehoučký salát pro horké letní dny. Nadchne děti i návštěvy. Zpracujte zeleninu, bylinky i přílohu do jednoduchého salátu.
| Salát | Hlavní ingredience | Tip do sklenice |
|---|---|---|
| Quinoový salát | Quinoa, zelenina, krémová zálivka | Dresink na dně, quinoa v prostřední vrstvě, listy nahoře |
| Fazolový salát | Fazole, rajčata, olivy | Fazole do dresinku, rajčata vyšší, listy na závěr |
| Čočkový salát s řepou | Čočka, pečená řepa | Čočka blízko dresinku, řepa střed, listy nahoře |
70 g těstovin (např. Poté si připravíme zálivku. Smícháme si v misce hořčici, olivový olej, med, bylinky a zakysanou smetanu. Zálivku dáme na dno sklenice a na ni navrstvíme na čtvrtky nakrájená rajčata, na kostičky nakrájenou okurku a na julienne nakrájenou mrkev.
Copyright © pohodanovapec.cz
