Copyright © pohodanovapec.cz 
Ovesná kaše je oblíbená jako zdravá a vyvážená snídaně. Jenže některé přísady z ní můžou udělat kalorickou bombu, která vám místo energie přidá jen pár kilo navíc. Ovesná kaše přes noc je jednoduché zdravé jídlo, které si můžete připravit večer a dokonce do zásoby na několik dní.
Máme pro vás tip na zdravou snídani: pokud už vám přestalo chutnat müsli, udělejte si doma vylepšenou verzi - křupavou zapečenou granolu. Můžete do ní dát cokoli - ořechy, ovoce nebo semínka. Granolu si doma zvládne připravit úplně každý. Doporučujeme ji jíst s jogurtem a klidně i s čerstvým ovocem.
Ovesné vločky bojují s tukem na břiše díky vysokému obsahu vlákniny a beta-glukanu, který pomáhá snižovat cholesterol, zlepšuje trávení a zasytí na delší dobu. Beta-glukan také zpomaluje vyprazdňování žaludku a vstřebávání sacharidů, což vede k nižší postprandiální glykemii a nižší potřebě inzulínu. Studie ukazují, že přidání 2-4 g beta-glukanu k jídlu s 30 g sacharidů výrazně snižuje vrchol glukózy a inzulínovou odpověď.
Ovesné vločky patří mezi nejlepší potraviny pro kontrolu hmotnosti. Vysoký obsah rozpustné vlákniny a bílkovin prodlužuje pocit sytosti a snižuje celkový denní příjem kalorií. Pravidelná konzumace může snížit riziko nadváhy a podpořit udržení váhy. Nejlepší je volit celozrnné nebo hrubé vločky, nikoli instantní, které mají vyšší glykemický index.
Ovesná kaše je ideální základ snídaně, ale nemusí být sama o sobě stačit. Bílkoviny a tuky zajišťují delší sytost. Proto je vhodné ji doplnit mlékem či jogurtem, vajíčky, ořechy, semínky a případně ovocem. Vše s ohledem na celkový denní příjem kalorií a rozložení makroživin.
Zdravá ovesná kaše pro celou rodinu
Ovesné vločky umožňují snížit riziko vynechání snídaně a poskytují dlouhotrvající energii. Základní verze kaše přes noc obvykle obsahuje vločky, mléko a hustý jogurt v poměru dva díly vloček, dva díly mléka a jeden díl jogurtu. Do směsi lze přidat chia semínka, med a podle chuti ovoce či ořechy. Před konzumací lze kaši ohřát, skladovat v lednici až čtyři dny a případně zamrazit.
Výhody kaše přes noc zahrnují úsporu času a peněz, podporu zdraví střev díky namáčení ovsa a prebiotickým vlastnostem chia semínek. Navíc můžete připravit více porcí najednou a mít je po ruce na celé dny. Ovesná kaše přes noc je skvělá volba pro ranní start, zvláště pokud je doplněna proteinem z mléčných výrobků, vajec, nebo rostlinných alternativ.
Pro základní verzi stačí vločky, mléko a jogurt v poměru dva díly vloček, dva díly mléka a jeden díl jogurtu. Můžete použít rostlinné mléko (kostová, ovesné) a přidat vodu dle potřeby. Jogurt dodá krémovou texturu a podporu bílkovin; pokud nemusíte, jogurt není nezbytný, ale doporučuje se pro texturu a nutriční profil. Přidejte chia semínka, med a vyberte si bohaté přísady jako ořechy, semínka, sušené či mražené ovoce, kokosové vločky, kousky čokolády, skořici, kardamom, vanilku či instantní kávu.
V každém případě si vyberte takové přísady, které vyhovují vašim cílům: podpora svalů, podpora hubnutí, nebo podpora energie pro výkon při cvičení.
Ovesná kaše je bohatá na vlákninu a komplexní sacharidy, která poskytuje dlouhodobou energii a podporuje zdraví srdce i střev. Vejce jsou naopak vynikajícím zdrojem kvalitních bílkovin s nízkým glykemickým indexem a poskytují vitamíny A, D, B a cholin; avšak obsahují méně vlákniny.
Odborníci doporučují kombinovat oba podle cíle: kaše dodá vlákninu, dlouhodobou sytost a energii; vejce dodají bílkoviny a podporu svalů. Pro hubnutí se často doporučuje začít s kaší a později doplnit bílkovinami, nebo střídat varianty podle nálady a potřeb těla.
Copyright © pohodanovapec.cz
