Recept: pečená dýně s uzeným masem

Předložený recept kombinuje sladkost dýně s bohatou chutí uzeného masa a sýra, resultující teplé a syté hlavní jídlo pro 8 osob. Příprava vyžaduje asi 45 minut přípravy a 1 hodinu pečení.

Ingredience

Příprava dýně

  1. Dýni omyjeme, osušíme, posadíme na plech vyložený pečicím papírem a seřízneme vršek, asi 2-3 cm od stopky, aby vznikla poklička.
  2. Vydlabeme semínka, po stranách zhruba 3 cm, aby dýně šla naplnit. To můžeme klidně přenechat dětem a zatím připravit náplň.
  3. Nahoru dýni položíme pokličku; za stopku ji můžeme držet.

Náplň

Na pánvi rozehřejeme olej, zpěníme nakrájenou cibulku a přidáme mleté maso. Opékáme na středním plameni. Osolíme, opepříme, po dvou minutách přidáme tymián a dobromysl. Po asi 7 minutách je maso hotové a můžeme jím naplnit dýni. Dýni plníme postupně, vždy dáme vrstvu masa a proložíme sýrem až ji naplníme celou. Nakonec zalijeme smetanou a zaklopeme dýňovou pokličkou.

Pečení

Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C doměkka asi hodinu. Hotovou dýni servírujeme buď celou, nebo odklopíme a servírujeme náplň s trochou dužiny. Pokud náplň zbyde, lze ji druhý den ohřát a sníst.

Tipy k vylepšení:

Pokročilé techniky a variace

Pro pestřejší chuť lze použít kombinaci některých bylinek, například oregana nebo pažitky, či doplnit náplň o mírně sladké prvky, jako je sušené ovoce nakrájené na drobno.

Kuřecí stehna pro gurmány

Názvy položek Množství
Střední až větší dýně 1
Cibule 2 ks
Mleté hovězí maso 500 g
Máslo 2 lžíce
Sýr (čedar nebo eidam) 100 g
Koření sůl, pepř, tymián, dobromysl
Olej 1 lžíce

Kuřecí stehna a dýňové pyré: gurmánský recept

Recept na kuřecí plátek a pečenou zeleninu

tags: #recept #pečená #dýně #s #uzeným #masem