Copyright © pohodanovapec.cz 
Pečená kaše je hotová dřív, než se nachystáte do práce nebo do školy. Nemusíte u ní stát a míchat a v časové tísni si ji můžete zabalit s sebou. Ovesná kaše v pečené podobě bude chutnat i těm, kdo si na klasickou verzi příliš nepotrpí. Výborná je i zastudena, takže si ji můžete vzít i do práce, na výlet nebo ji zabalit dětem do školy.
Ovesné vločky jsou téměř zázračná potravina a v jídelníčku by se měly objevovat pravidelně. Patří mezi nejlepší zdroje vlákniny, která je zásadní pro zdraví střev, dobré trávení a imunitu a pozitivně ovlivňuje také hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Ovesné vločky s klíčky jsou oblíbenou a všestrannou surovinou, která se hodí jak do sladkých, tak slaných jídel. Díky své neutrální chuti se snadno kombinují s ovocem, oříšky, semínky či medem, a tak si můžete snadno připravit chutnou snídani, která zahřeje a zasytí.
Tradiční ovesná kaše vařená na sporáku má své kouzlo, ale pečená ovesná kaše přináší úplně nový rozměr chuti a textury. Díky pečení v troubě získá povrch kaše lehce křupavou zlatavou kůrku, zatímco uvnitř zůstává vláčná a krémová. Teplem se také zvýrazní přirozená sladkost banánu a jablka, takže nemusíte přidávat cukr, pokud to máte rádi opravdu sladké. Další výhodou je, že zatímco se kaše peče, máte čas připravit si zbytek snídaně nebo ranní kávu.
Doba přípravy: do 30 minut. Počet porcí: 2-3.
Ingredience: 100 g ovesných vloček, 70 ml mléka, 1 střední vejce, 1 nastrouhané jablko, 1 lžička mleté skořice, 1 lžíce strouhané čokolády, špetka soli.
V základním receptu nenajdete cukr - sezonní jablka jsou sladká dost a pro dochucení úplně stačí. Pokud máte ale kyselejší plody nebo preferujete sladší chutě, klidně si přidejte sladidlo podle potřeby. Může to být běžný nebo třtinový cukr, javorový i agávový sirup nebo třeba med.
Výhodou pečené kaše je to, že ji můžete libovolně obměňovat. Místo jablek použijte třeba borůvky, maliny, ostružiny, hrušky, švestky nebo banán. Ovoce nemusí být jen čerstvé, zamíchat do těsta můžete i sušené nebo mražené plody. Doplnit je lze i různými zdravými semínky nebo sekanými ořechy.
Banán a jablko nejsou v této pečené ovesné kaši jen tak náhodou. Přezrálý banán funguje jako přirozené pojivo a sladidlo - čím zralejší, tím sladší a aromatičtější kaše bude. Navíc dodává kaši krémovou texturu, i když nepoužijete tučné mléko. Jablko naopak přidává šťavnatost, svěžest a příjemnou texturu, která skvěle kontrastuje s jemností ovesných vloček.
Nezapomeňte na bílkoviny - kaše jich obsahuje na porci cca 13 gramů a je vhodné ji ještě doplnit dalším zdrojem. Může to být bílý jogurt, skyr, tvaroh nebo třeba kefírové mléko. Pokud si hlídáte příjem proteinu nebo si chcete dát pečenou kaši jako hlavní chod, tak ji podávejte s kvalitním tvarohem. Navrch si můžete dát i nějaké oblíbené ovoce nebo ještě trochu arašídového másla.
Arašídové máslo dodá příjemnou ořechovou chuť, zdravé tuky a proteiny. Jeho jemně slaná chuť nádherně vyvažuje sladkost ovoce a javorového sirupu. Doporučujeme používat kvalitní 100% arašídové máslo bez přidaného cukru a oleje. Arašídové máslo s jemnou konzistencí vás opravdu překvapí.
Kuřecí stehna a dýňové pyré: gurmánský recept
Ne všechny ovesné vločky jsou pro pečenou ovesnou kaši stejně vhodné. Pokud chcete tu nejlepší texturu, volte ovesné vločky označené jako jemné. Já jsem si zvykla používat ovesné vločky jemné s klíčky, které jsou o trochu zdravější než ty běžné. Pokud máte rádi výraznější strukturu, můžete použít i větší vločky, můj manžel to ale nenávidí. Pokud potřebujete bezlepkovou variantu, vybírejte vločky označené jako „bez lepku“ - i když je oves sám o sobě bezlepkový, běžné ovesné vločky mohou obsahovat stopy lepku z křížové kontaminace při zpracování.
MLEKO JAKO SUPERPOTRAVINA: Mléčné bílkoviny jsou z pohledu zastoupení aminokyselin jedny z nejkvalitnějších a spolu s bílkovinami vaječného bílku a masa také nejlépe stravitelné. Mléko obsahuje prakticky celé spektrum vitaminů, ale nejvýrazněji zastoupené jsou vitaminy rozpustné v tucích, tedy A, D, E, K. Je zdrojem esenciálních omega-3 mastných kyselin, dobře vstřebatelného vápníku a dalších minerálních látek.
V misce promíchejte ovesné vločky se skořicí, čokoládou a špetkou soli. Přidejte mléko, vejce, nastrouhané jablko a vše smíchejte dohromady. Zapékací misku nebo mističky vyložte pečicím papírem a naplňte připravenou směsí. Vložte do horkovzdušné fritézy a pečte 20 minut při 180 ºC.
Pokud preferujete péct v troubě: Troubu nechte předehřát na 175-190 °C a vyložte zapékací mísu (cca 15 cm × 20 cm) pečicím papírem nebo vymažte máslem kulatou formu na pečení o průměru 20 cm. Všechny suroviny na kaši vyjma ovoce a ořechů promíchejte ve velké míse. Směs vám bude možná připadat příliš tekutá a budete si říkat, že z toho kaše nikdy nevznikne, ale nebojte se, má to tak být. Přelijte ji do formy, posypte ovocem a ořechy a pečte dozlatova přibližně 40 minut. Podávejte ještě teplé s tvarohem, skyrem nebo jogurtem.
Ano, to je jedna z největších výhod tohoto receptu! Můžete ji připravit večer, uložit do lednice a ráno jen ohřát v mikrovlnné troubě nebo v troubě. V uzavřené nádobě vydrží v lednici až 4 dny. Pečená kaše je hotová dřív, než se nachystáte do práce nebo do školy a v časové tísni si ji můžete zabalit s sebou.
Recept na kuřecí plátek a pečenou zeleninu
V míse vidličkou rozmačkejte banán, přidejte nastrouhané jablko, javorový sirup, arašídové máslo, mandlové plátky, kypřicí prášek a ovesné vločky. Předehřejte troubu na 190 °C a vyložte zapékací mísu pečicím papírem. Stačí vše smíchat v pekáčku a dát do trouby.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Ovesné vločky | 100 g |
| Mléko | 70 ml |
| Vejce | 1 ks |
| Jablko (nastrouhané) | 1 ks |
| Mletá skořice | 1 lžička |
| Strouhaná čokoláda | 1 lžíce |
| Sůl | špetka |
Copyright © pohodanovapec.cz
