Recept pečené kuře na houbách a zelenině

Jako Češi jsme zkrátka národem houbařů. Houby dodávají nejen úžasnou texturu, ale také cenné minerály, například draslík či fosfor, a pozor, jsou nízkokalorické. Spojení žampionů s kuřecím masem a zeleninou je vynikající nejen chuťově, ale i po stránce výživové. Drůbeží maso dodává bílkoviny, zelenina přináší vitaminy, vlákninu a lákavou barevnost. Člověk zkrátka „jí i očima“. Když zjistíš, že všechno lze připravit jedním pekáčem, zvládneš oběd pro rodinu během chvilky.

Začneme jednoduchým postupem: do zapékací mísy dáme nakrájenou cibuli, nakrájená loupaná rajčata a houby. Kousky kuřete nasolíme a vložíme do mísy. Po hodince pečení se alobal sundá, trouba se nastaví na maximum a kuřátko se zapeče do zlaté a křupavé kůrky. Zelenina s výpekem z masa dodá pokrmu šťavnatost a plnou chuť. Postup je ideální pro přípravu rovnocenné kombinace masa, zeleniny a houby v jednom hrnci.

Podrobný postup krok za krokem

  1. Do zapékací mísy dáme nakrájenou cibuli, nakrájená loupaná rajčata a houby.
  2. Kousky kuřete nasolíme a vložíme do zapékací mísy.
  3. Po hodince odděláme alobal, zapneme troubu na max. a zapečeme, aby kuřátko bylo pěkně zlaté a křupavé.
  4. Na další vrstvě zeleniny můžeme vytvořit základ s máslem a kořením pro výraznější chuť.
  5. Kuře a zelenina se navzájem doplňují výpekem, který po částech lze srazit a z něj vytvořit omáčku.

Alternativně lze recept převést na více než jen jednu variantu: kuřecí stehna z jednoho pekáčku připravíte rovnou s přílohou, a pečená zelenina společně se žampiony získává výjimečnou chuť z výpeku masa. Díky této kombinaci můžete využít zbytky z houbového saku a dušené zeleniny pro další jídla.

Tipy a doplňující nápady

Další možnosti a související recepty

Zázemí tohoto receptu umožňuje variace bez ztráty chuti. Můžete přidat další zeleninu podle ročního období, například cuketu, papriku nebo mrkev, a zachovat harmonii mezi masem, zeleninou a houbami. V kombinaci s integrálním pečivem či bramborovou kaší vznikne vyvážené a syté jídlo pro rodinný rodinný oběd.

Krok 1: Sušené houby předem namočíme. Pokud máme čerstvé houby, tak je očistíme a nakrájíme na plátky. Krok 2: Včas zapneme nahřívat troubu na 220 °C. Krok 3: Řapíkatý celer a pórek očistíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na čtvrtky. Krok 4: Brambory oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny. Krok 5: Do pekáče dáme veškerou zeleninu, houby a brambory. Krok 6: Na tuto směs položíme maso. Krok 7: Pečeme ve vyhřáté troubě na 220 °C asi 10 minut.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Pečené kuře s bramborami a zeleninou z jednoho pekáče ve dvou minutách😍

Pokračujeme v pečení, aby vznikla celistvá a chutná krusta. Vše připomíná přípravu na jedné pánvi: „Připraveno a hotovo“ - a voila, oběd za hodinu je na stole. Před servírováním je vhodné nechat maso 5-10 minut odpočinout, aby se šťávy rozložily a jídlo bylo vláčné.

Tabulka - srovnání způsobů pečení

ZpůsobHlavní surovinyTip pro chuťDoba pečení
Jedno pekáč s kuřetem a zeleninouKuřecí maso, houby, cibule, rajčata, brambory, zeleninaPotírat výpekem, zlatá kůrka60-75 minut
Klasické dušené kuře s přílohouKuřecí stehna, zeleninaVyužít výpečků pro omáčku70-90 minut

Hovězí pečeně s klobásou: Gurmánský recept

Tradiční recept na kuře s nudlemi

tags: #recept #pečené #kuře #na #houbách #a