Recept pečené kuře na medu a citronu: lahodné spojení pro šťavnaté maso a svěží přílohu

Pokud už vás nebaví maso s rýží na tisíc způsobů, pak vás určitě potěší dnešní recept. Tentokrát jsme kuřecí prsa i brambory naložili do marinády z citrónu, medu a olivového oleje. Tím jsme vykouzlili nezaměnitelné chuťové spojení, které si dokonale rozumí s masem i přílohou. Snadno tak připravíte lahodný oběd nebo večeři s pořádnou dávkou bílkovin.

Marináda a příprava surovin

Nejdříve si připravíme marinádu. V hrníčku smícháme tekutý med, olivový olej, citrónovou šťávu, sůl a mletý pepř. Vezmeme si větší misku, do ní dáme připravené brambory a promícháme s 3 PL připravené marinády a uzenou mletou paprikou. Pokud chcete, aby se marináda dostala opravdu všude, pomozte si při míchání rukama. Pak si nachystáme plech, který vyložíme pečícím papírem, a brambory na něj rovnoměrně rozmístíme. Můžeme přidat i pár plátků citrónů.

Mezitím si budeme chystat maso. Kuřecí prsa podélně rozkrojíme, vložíme do menší misky a zalijeme zbytkem marinády tak, aby se dostala všude. Misku přetáhneme potravinářskou fólií a maso necháme marinovat 15-30 minut v lednici. Následně si nachystáme pánev, vystříkáme ji olejem ve spreji nebo jiným tukem a rozpálíme. Pak na ni postupně dáváme marinované plátky masa a pečeme z každé strany přibližně 4 minuty. Pokud si chcete přípravu masa ještě více zjednodušit, můžete ho místo restování dát na posledních cca 20 minut péct k bramborám do trouby.

Náš tip: Pokud se chcete při servírování předvést, dozdobte talíř plátky citrónu, které si orestujete na pánvi se zbytkem marinády nebo na ghí. Pečené citrónovo-medové kuře je skvělý oběd plný bílkovin a dalších důležitých živin. Všechny ingredience máte doma.

Postup krok za krokem

  1. Nejdříve si nachystáme marinádu. 3 polévkové lžíce tekutého medu dáme do misky. Přidáme šťávu a kůru z dobře omytého citronu. Česnek oloupeme, utřeme a přidáme do misky k medu a citronu.
  2. Kuře si umyjeme, naporcujeme a osolíme ze všech stran. Nachystáme si dostatečně velkou misu, do které skládáme na sebe jednotlivé porce kuřete a potíráme je připravenou marinádou. Zbylou marinádu vlijeme k porcím kuřete, rukou smáčkneme.
  3. Kuřecí porce naskládáme do pekáče, přilijeme marinádu, přidáme vodu asi do výšky 1/3 masa. Po dobu pečení maso přeléváme výpekem a doléváme vodu dle potřeby. Po hodině otevřeme a dopečeme kůžičku.
  4. Zveřejněno 5. 1. Nutriční hodnoty (na porci): 1.902 kJ / 454 kcal; 21,5 g Tuky; 32,3 g Bílkoviny; 31,2 g Sacharidy.

Další variace z textu zahrnují metody s přípravou na grilu, grilování a postupy pro ten správný zlatavý výsledek. Kromě kuřete lze použít brambory a rajčata v kombinaci s marinádou a nadílit tak ještě více chutí do výsledného jídla.

Jak připravit Kuře Cacciatore

Alternativní postupy a tipy

Nutriční a praktické poznámky

Jemná kukuřičná škrobová moučka je ideální „zahušťovadlo“ s daleko menším kalorickým nábojem, než jaký má tradiční zásmažka z mouky a tuku. Škrob se navíc skvěle rozpouští a netvoří hrudky. Recepty lze jednoduše přizpůsobit podle chuti a dostupných surovin, případně vyzkoušet i varianty s gulášovou marinádou a dalšími bylinkami.

Milujivareni.cz : Pečené kuře na tymiánu s citronem

Časový rozpis variant

  1. Marináda: 15-30 minut v lednici.
  2. Pečení: 25-40 minut podle délky masa a zvoleného způsobu (pánev vs. trouba).
  3. Servírování: ozdobit plátky citronu a případně orestovaným zbytkem marinády na pánvi.

Dejte nám vědět, co si myslíte. Děkujeme za vaši zpětnou vazbu!

Hovězí pečeně s klobásou: Gurmánský recept

Tradiční recept na kuře s nudlemi

tags: #recept #pečené #kuře #na #medu #a