Recept na teplý paprikový salát

Tento jednoduchý a svěží salát z pečených červených paprik je ideální jako letní lehká večeře. Sladkost pečených paprik krásně doplňuje jemná mozzarella, voňavá bazalka a balsamiková zálivka.

Ingredience и postup

Papriky rozkrojte napůl a položte je řezem dolů na plech vyložený alobalem. Horké papriky přesuňte do mísy a zakryjte potravinovou fólií. Nechte je několik minut zapařit - slupka pak půjde snadno sloupnout.

Do větší mísy vložte nakrájené papriky, přidejte olivový olej, balsamikový ocet, najemno nasekaný česnek, čerstvě natrhanou bazalku, sůl a pepř. Před podáváním salát přendejte do servírovací mísy nebo na talíř a navrch natrhejte kousky čerstvé mozzetty.

Variace a tipy

Jak recept obměnit? Já často ani papriku neloupu, nakrájím rovnou na proužky a ochutím.

V receptu Marka Pavaly se dozvíte, jak z pár základních surovin vytvořit přílohu, která bez problémů obstojí i jako samostatný chod. Paprika, kde se pojí zakouřená chuť se sladkou dužinou, svěží máta a krémová burrata.

Jak připravit teplý salát caponata

Letní inspirace a doplnění

Papriky patří k zelenině, jejichž chuť se na otevřeném ohni znásobí. Papriky položte vcelku na rošt nad silný plamen a opékejte, dokud není slupka ze všech stran zčernalá a dužina měkká. Po opečení papriky vložte do mísy a zakryjte. Tip: Tento salát Marek Pavala nejraději podává s kachními prsy ugrilovanými na tálu.

Netradiční teplý salát z hub a paprik na grilu zpestří vaše letní grilování a překvapí vás svou barevností. Můžete jej podávat jako předkrm či samostatné jídlo, třeba s opečenou bagetkou. Krok 3: Na lžíci olivového oleje opečeme obě papriky a necháme je v igelitovém sáčku chvíli zapařit. Pak odstraníme zčernalou slupku a papriky nakrájíme na proužky.

Zveřejněno 7. 1. Můžete neomezeně číst iDNES.cz, Lidovky.cz, Expres.cz a Antiyoutuber.cz. K tomu dostanete také noviny a časopisy v elektronické podobě.

Dodatečné poznámky

Zachováme vám vše tak, jak jste zvyklí a reklamu přizpůsobíme vašim zájmům. Pokud využijete místo platby udělení souhlasu s reklamou, budete zobrazovány reklamy a můžete být vyzváni k přechodu na placenou verzi bez reklam.

Čerstvá rajčata a papriky skladuji ve sklenicích bez konzervantů – nekazí se roky!

Postup pro inspiraci a zjednodušení

Rozehřejte troubu a připravte papriky na plechu s alobalem.
Pepřete papriky, dokud se jejich slupka nezčerná a dužina nezměkne; vložte do mísy a zakryjte, následně oloupejte slupku a nakrájejte na proužky.
Smíchejte s olivovým olejem, balsamikovým octem, česnekem, bazalkou, solí a pepřem.
Přidejte na vrch kousky mozzarelly a podávejte.

Složka	Množství	Poznámka
Červené papriky	3-4 ks	■ opečené na slanině chuti
Mozzarella	150 g	■ natrhaná
Bazalka	pár větviček	■ čerstvě natrhaná
Olivový olej	2-3 lžíce
Balsamikový ocet	1-2 lžíce
Česnek	2 stroužky	jemně nasekané
Sůl, pepř	podle chuti

Zdravý kroupový salát

Co je Snar Chléb?

tags: #recept #na #teplý #paprikový #salát