Copyright © pohodanovapec.cz 
Pekáče do trouby, pečící plechy a zapékací mísy jsou častou a oblíbenou součástí výbavy českých kuchyňských linek. Není divu, nemalá část našich tradičních jídel prochází úpravou v troubě. Přizpůsobili jsme tomu naši nabídku, v našem sortimentu najdete celou řadu zapékacích mís a kvalitních pekáčů do trouby. Jste milovníky křupavě upečené husy nebo tradičně českého knedlo-vepřo-zela? Dáváte přednost poctivým českým buchtám? Nebo Vás lákají zapečené těstoviny či francouzské brambory? To vše a mnoho dalších lahůdek si můžete upéct v některé z našich zapékacích mís nebo v kvalitním pekáči do trouby.
Mísy a pekáče do trouby nabízíme v různých tvarech i velikostech, s poklicí i bez, pekáče s víkem i bez víka, klasické i obousranné, liší se i výrobním materiálem (keramika, sklo, porcelán, litina, nerez, smalt, teflon, titan). V naší nabídce najdete kvalitní pekáče do trouby osvědčených značek Belis, ORION a Simax. Pekáče na indukci najdete zde.
Pekáče do trouby patří mezi základní vybavení každé kuchyně. Díky nim připravíte dokonale propečená masa, zapečené těstoviny, zeleninu, buchty i dezerty. V naší nabídce najdete pekáče s víkem i bez víka, které vám umožní připravit oblíbené pokrmy snadno, rychle a chutně.
Pekáče s víkem - šťavnaté pečení bez nepořádku. Víko zároveň brání rozstřiku tuku a umožňuje pohodlné pečení bez nepořádku. Po sejmutí víka můžete pokrm nechat dozlatova dopéct. V nabídce najdete klasické i oboustranné pekáče, které lze použít jako dvě samostatné nádoby.
Každý materiál má své výhody - záleží na tom, co nejčastěji připravujete:
Návod na pečení kuřete v pekáči na mřížce
Pekáče pro všechny typy sporáků i trouby. V sortimentu najdete oválné, hranaté i kulaté tvary. Nabízíme také pekáče vhodné pro indukci, které můžete použít jak v troubě, tak na sporáku.
Smaltované - klasika, vydrží dlouho a jsou lehké, dají se mýt v myčce. Nevýhodou může být menší odolnost vůči vyvaření při vysokých teplotách. Ceny začínají kolem 400 korun.
Skleněné - žáruvzdorné boritokřemičité sklo, odolné, menší provedení kolem 500 korun. Výhodou jsou vyhlídky na kontrolu pokrmu během pečení; nevýhodou často méně bytelná madla.
Porcelánové a keramické - přírodní povahy, skvěle vedou teplo, dlouhá životnost, ale citlivost na teplotní šoky. Cena kolem 600 korun. Před použitím je třeba vyvarovat se náhlým teplotním změnám a nenamáčet prázdnou nádobu do horké trouby.
Terakotové - římský hrnec - z hlíny, udrží vlhkost, pečení téměř bez tuku. Před použitím namočit na 20 minut. Cena se liší; doporučujeme postupné zvyšování teploty.
rychlý rodinný oběd z jednoho pekáče
Nerezové - lehké, vhodné pro rychlé a vysokoteplotní pečení; menší pekáče mohou vyžadovat pečlivější čištění.
Litina se smaltovanou povrchovou úpravou - zdravé vaření bez tuku, extrémně odolné, ale vysoká hmotnost.
Titanové - nejdražší, výborně drží teplo, udržují povrch a odolnost vůči poškození, vyžadují speciální údržbu; dno titanových pekáčů se nikdy nezdeformuje.
Měděné - luxus a vynikající tepelná vodivost, cena často až desítky tisíc korun a není vhodné pro indukci.
Hliníkové s nepřilnavým povrchem - nízká hmotnost a snadná manipulace.
Praktické tipy na vaření v jednom pekáči
Při výběru tepelně odolného povrchu je třeba myslet na PFOA (perfluorooktanová kyselina). Při vysokých teplotách nebo poškození může teflonové povrchy uvolňovat látky do potravin. Radíme volit keramické, smaltované nebo titanové povrchy. Pokud už teflon doma máte, vyhněte se vyšším teplotám (>260 °C), používejte dřevěné nebo plastové pomůcky a pečlivě čistěte jemnou houbičkou. Při poškození povrchu nádobí nechte mimo provoz.
Ať už říkáte jakkoliv, víko je nezbytnou součástí univerzálního kuchyňského vybavení. Víko umožňuje pečení v páře bez tuku, zadržuje vlhkost a šťavnatost masa. Víko lze využít i jako samostatnou nádobu. Plastová víka na pekáč mohou usnadnit transport a skladování; skleněná víka bývají odolná do 200 stupňů a umožňují sledovat pokrm bez ztráty vlhkosti.
Grilovací víka s výstupky umožňují grilování masa či zeleniny přímo v pekáči. Klasikou zůstávají víka z materiálu stejného jako spodní nádoba. Příjemnou vychytávkou jsou i víka vyrobená z odolného plastu, která se používají až po upečení.
Pekáče jsou hlubší a hodí se na přípravu šťavnatých jídel, jako jsou lasagne, zapečené brambory nebo svíčková. Naopak plechy jsou ploché a ideální na pečení pečiva, pizzy či sušenek. V naší nabídce najdete široký výběr pekáčů a plechů různých materiálů a velikostí. Smaltované pekáče - klasika, kterou používaly naše babičky. Nerezové pekáče - ideální na pečení masa i zeleniny. Výběr závisí na tom, co pečete nejčastěji.
Vyberte vhodný tvar pekáče:
Zaměřte se na praktické úchyty a manipulaci - mimostředné úchyty usnadní vložení a vyjmutí z trouby.
Nabízíme pekáče značek Belis, ORION a Simax - mezi nejoblíbenější v českých domácnostech. Při výběru sledujte:
Pro každodenní pečení a zapékání doma zvolte vhodný pekáč či plech a připravujte oblíbená jídla jednoduše, čistě a chutně.
Pro dokreslení obsahu nabízíme i vizuální doplnění:
| Materiál | Výhody | Nevýhody | Tipy pro použití |
|---|---|---|---|
| Keramika | Skvěle vede teplo, vhodný pro zapečené pokrmy | Křehká při náhlém teplotním šoku | Optimální pomalé pečení, vyvarujte se prudkých změn teploty |
| Litina | Udrží teplo dlouho, vhodná pro pomalé pečení | Vysoká hmotnost | Postupné zvyšování teploty, dlouhé pečení |
| Titan | Vynikající tepelná vodivost, odolnost povrchu | Cena, speciální údržba | Čištění kartáčem, teplotní šoky; lze kovové obracečky |
| Teflon | Nepřilnavý povrch, snadná údržba | Riziko uvolňování PFOA při vysokých teplotách | Nepřehřívat nad 260 °C, používat dřevěné pomůcky |
| Smalt | Lehký, snadná údržba, vhodný pro myčku | Omezená teplota pro ohřev nad plynu | Dobrá volba pro každodenní použití |
Ať už pečete chléb, buchty nebo masové pokrmy, výběr pekáče má zásadní dopad na výslednou chuť a šťavnatost. Při výběru zvažte, jak často budete používat jednotlivé tvary a materiály, zda potřebujete indukci, a jaké teploty zrovna nejčastěji vyžadujete.
Copyright © pohodanovapec.cz
