Copyright © pohodanovapec.cz 
Už dlouho jsem chtěl udělat kuchařku z obyčejných jídel a surovin pro každého - Takovou normální kuchařku s recepty, které nejsou složité, netrvají dlouho a nákup surovin na jejich přípravu se dá uskutečnit pohodlně v každém běžném obchodě a finančně vás neskolí.
Čím dál tím víc mi připadá, že to, čemu se říká normální, ve společnosti dramaticky vymírá a stává se nenormálním. Kniha je souborem jen hlavních jídel a variací omáček, které můžete různě kombinovat. Obsahuje i několik receptů, které ukážou, jak zužitkovat to, co se zrovna nespotřebovalo a co lze použít i další den. A také vám poradí, jaké suroviny mít doma skladem, aby paleta toho, co si doma můžete uvařit, byla co nejširší.
Grilování, jaké jste ještě nezažili! V nové knize Zdeňka Pohlreicha najdete vedle stovky osvědčených receptů, doplněných a upravených, také čtyřicet úplně nových senzačních jídel. Možná jste ani netušili, co všechno se dá na grilu připravit - je tu zkrátka 100 + 40 důvodů, proč se pustit do grilování! Na grilu se pod vedením Zdeňka Pohlreicha naučíte připravovat prakticky vše, včetně ryb, mořských plodů, zeleniny a ovoce. Zvládnete taje ohně i různé grilovací metody, seznámíte se i s méně obvyklými způsoby přípravy a surovinami.
<Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich vaří venku! Na grilu připravuje nejen pořádné kusy masa, ale i delikátní ryby, mořské plody, vtipné předkrmy a snídaně, které přilákají i zaryté odpůrce pobytu v přírodě. Zdeněk Pohlreich doplňuje svých 91 oblíbených receptů peprnými komentáři i desaterem správného grilování. Poradí vám, co při grilování skutečně využijete a jaký gril si vybrat. „Pozvěte správné hosty, dobře nakupte, držte se následujících rad a během pár hodin se stanete hvězdou představení,“ říká Zdeněk Pohlreich.
Nová kuchařka volně navazuje na předchozí titul Super jednoduše, tentokrát ale výhradně s recepty, které neobsahují maso. Bezmasá kuchyně vyžaduje možná trochu více ingrediencí, ale bezpečně seženete všechny suroviny v supermarketu. Kniha je určena pro všechny, kteří chtějí buď vybalancovat svůj jídelníček vydatnou bezmasou stravou, nebo pro ty, kteří vyhledáváte bezmasou stravu čím dál častěji, anebo posloužit jako inspirace pro ty, kteří se už bez masa stravují.
Fazolový salát s hovězím masem: Jednoduchý recept
Italská kuchyně je známá po celém světě a získala srdce mnoha z nás. Pro vás všechny, kteří jste si italskou kuchyni zamilovali, vznikla právě tato kuchařka. Riccardovi Lucquemu, který se usadil u nás v Česku, máme být za co vděční. Přivezl k nám kus pravé italské gastronomie. Srozumitelné, ležérní a promyšlené zároveň. V jeho restauracích se skutečně přenesete přes hranice dvou států a zažijete stejný pocit, který dobře znáte z dovolených - objevování chutí, jež s takovou radostí při cestách po Itálii obdivujete.
Autorizovaná biografie Zdeňka Pohlreicha nabízí pohled na cestu, která vedla k jeho televizním pořadům a podnikání. Kniha je hlavně o gastronomii tak, jak ji Pohlreich zažil - v socialismu, v zahraničí, v korporacích až po vlastní privátní podnikání. Zkušený kuchař odpovídá na otázky týkající se podnikání v gastronomii a vzpomíná na různé situace z televizního natáčení. Podstatná část knihy obsahuje jeho oblíbené předpisy na rozmanitá jídla světových kuchyní.
Chcete-li se skutečně naučit vařit, musíte umět něco víc, než jen recepty. Musíte znát kuchařské techniky a také suroviny. V nové knize Zdeňka Pohlreicha se seznámíte s technikami přípravy vývarů, omáček, jak správně pracovat s masem a vejci. Opět nechybí oblíbená kapitola o grilování. Připravili jsme pro vás více jak 70 osvědčených receptů. Lahodné drůbeží maso lze upravit na mnoho originálních způsobů a nikdy nezevšední.
Italská, francouzská, vietnamská i česká kuchyně se prolínají v portfoliu jeho titulů, z nichž mnohé doprovází obrazový materiál, historické a osobní příběhy, a praktické návody s QR kódy pro nákupní seznamy. Kulinárium Zdeňka Pohlreicha nabízí 17 metodik, 100 receptů s lákavými fotografiemi a ilustracemi. Řada titulů se zaměřuje na grilování, zdravější jídla a snadnou přípravu za krátký čas, a to vše s důrazem na realitu běžného člověka a jeho každodenního života.
Italská kuchyně a její vliv na českého labužníka je jen jednou z cest, kterou se Pohlreich ve svých dílech ubírá. Cílem je nabídnout recepty dostupné, srozumitelné a bez zbytečného kulinářského žargonu, aby i laiky nadchly pro vaření a grilování doma na zahradě či v bytě. Přístup “pár obyčejných surovin, jednoduchý postup” zůstává klíčovým mottem jeho kuchařek.
Jak uvařit dokonalou dýňovou polévku podle Pohlreicha?
Každá kuchařka je doplněna fotografiemi a často i osobními příběhy či poznámkami autora, které podtrhují lidský a praktický prvek vaření. Rovnováha mezi chutí, rychlostí a dostupností surovin je vyjádřena i prostřednictvím QR kódů pro snadný nákup v moderních obchodech.
| Kategorie | ||
|---|---|---|
| Grilování | 100+40 | techniky, suroviny, tipy |
| Bezmasé jídla | více než 70 | rovnováha chuti |
| Kulinárium | 17 metodik, 100 receptů | techniky a praxe |
Celkově se Zdeněk Pohlreich snaží, aby vaření bylo zábavné, dostupné a bez zbytečných komplikací, a aby každý mohl připravit vydatná a chutná jídla z běžně dostupných surovin. Autory inspirované příběhy a návody ukazují, jak rozvíjet dovednosti a zároveň si užít společný čas u stolu.
Copyright © pohodanovapec.cz
