Copyright © pohodanovapec.cz 
Už vás nebaví hladovění, počítání kalorií a vyčerpávající diety? Zkuste strategii, kterou milují výživoví experti: polévky, které vás zasytí, zrychlí metabolismus a pomohou pálení tuků. Polévka není jen „dietní nuda do nemocnice“. Když se připraví chytře, dokáže být skvělým pomocníkem při shazování kil. Díky tomu, že obsahuje spoustu vody, vlákniny a bílkovin, zasytí vás rychleji než pizza a zajistí, že se u hlavního jídla nebudete ládovat „do prasknutí“.
Podle nutričních specialistů existují tři hlavní principy, které polévku udělají „hubnoucí“. Na jejich základě vám představíme tři konkrétní recepty, které můžete vyzkoušet ještě dnes. Ve videu se pak můžete mrknout na jeden bonusový recept, polévku ze špenátu:
Ne každá polévka má schopnost vám pomoct s redukcí váhy. Měla by splňovat tři hlavní kritéria. Jaká?
Lehká polévka, která vás zahřeje a zasytí, by měla mít hlavní základ v vývaru. Žádná smetana, žádný přebytečný olej - jen poctivý vývar plný chuti. Díky vysokému obsahu vody je taková polévka lehká, ale zároveň dokáže zaplnit žaludek a zmírnit chuť na „prasárničky“. A věřte nebo ne - výzkumy ukazují, že když si dáte polévku před hlavním jídlem, sníte pak celkově méně.
Vláknina a bílkoviny: jasně, samotná voda vás dlouho zasycené neudrží. Proto je potřeba přihodit ingredience, které z polévky udělají malý „zázrak na hubnutí“ - tedy vlákninu a bílkoviny. Skvěle fungují luštěniny (čočka, fazole), kousky libového masa nebo třeba tofu. Čočková polévka je klasika - je výživná, plná rostlinných bílkovin a vlákniny, a navíc vás zasytí na dlouho.
Jak vylepšit polévku smaženými nudlemi?
Pozor na „skryté kalorické pasti“. Polévka může být zdravá, ale taky se může během pár minut proměnit v kalorickou bombu. Stačí trocha smetany navíc, přehnaně oleje nebo hodně slaného masa - a je po dietním efektu. Proto se držte lehkých verzí: použijte vývar, málo tuku, omezte sůl. Polévka, která má lehký základ, sytící složky a není přesolená, je skvělý parťák při hubnutí. Nejenže zasytí, ale pomůže i udržet kalorický příjem pod kontrolou.
Pár dobrých zásad: chcete sníst méně, aniž byste měli pocit, že se ochuzujete? Dejte si polévku ještě před hlavním jídlem. Stačí 15-20 minut před talířem těstovin nebo řízkem. Díky tomu už nepřijdete ke stolu hladoví jako vlk, budete jíst pomaleji a hlavně méně kalorických bomb. Polévka je jasná volba na oběd nebo lehkou večeři, zejména když venku mrzne. Pokud je dobře sestavená - obsahuje hodně zeleniny i bílkovin - klidně zvládne roli hlavního jídla. A snídaně? Ano, některé diety polévku doporučují i ráno. Ale to je spíš pro odvážnější - málokdo se těší na misku vývaru hned po probuzení.
Samotná polévka je parádní, ale pozor na to, co k ní přihodíte. Hrst krutonů, lžíce smetany nebo kousek croissantu a je po dietním kouzlu. Lepší je přidat jen něco malého a zdravého - třeba celozrnné pečivo, pár semínek nebo trochu vařených fazolí, které pomohou i pohlídat cukr. A pokud vaříte polévku do zásoby, rozdělte ji hned na porce a zamrazte. Tak se vyhnete tomu, že jednou zasednete s lžící k hrnci a najednou zmizí půlka „jen tak na ochutnání“.
Nejen na podzim je potřeba svému tělu odlehčit a dopřát mu kvalitní a na živiny bohatou stravu. Skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku zařadit zdravější suroviny, jsou zeleninové polévky. Hutná, výživná, plná barev a chutí. Dýně obsahuje málo kalorií a naopak spoustu vitamínů A a C, které podporují imunitní systém. Je bohatá také na draslík, vlákninu i antioxidanty, díky čemuž napomáhá správnému trávení a pozitivně působí na činnost srdce. Brokolice je bohatá na vlákninu a vitamíny C, D, kyselinu listovou, a minerální látky jako draslík a vápník. Pokud tedy brokolici častěji zařadíte do svého jídelníčku, posílíte imunitní systém.
Třem spolehlivým receptům, které můžete vyzkoušet ještě dnes, se věnujeme níže. Každý recept je doplněn tipy pro zvýšení bílkovin a pro udržení lehkého, ale sytého základu.
Další recepty v rozsáhlejší nabídce zahrnují polévky s červenou řepou, rychlou česnečku, jemnou špenátovou polévku, zeleninovou polévku s devatero kořením, bramboračku se sojovým mlékem, zelňačku plnou koření, šetřící zeleninovou polévku a desítky dalších variant. Dělená strava tak může být doplněna o bohaté, výživné a lehké polévky, které vás zasytí a zároveň podpoří zdravé hubnutí.
Uvažujte o tom, že polévka sama o sobě nezajistí ztrátu váhy. Hubnutí funguje jen tehdy, když spálíte víc, než sníte - tedy když udržíte kalorický deficit. Pořád je potřeba dodržovat vyvážený jídelníček, mít trochu pohybu a dostatek bílkovin, abyste neshodili i svaly. Berte polévku jen jako věrného parťáka, ne jako kouzelníka s hůlkou.
Mezi historicky oblíbené „hubnoucí polévky“ patřily tzv. tukožroutské polévky - nezahuštěné zeleninové polévky, které sloužily jako rychlé jídlo s nízkou energií, ale vysokým objemem vlákniny. Rostlinná strava je spojována s přínosy pro hubnutí a zdraví srdce. Mezi další tipy patří to, že luštěniny do polévek patří pravidelně, že čočka, fazole i hrách se nemusí zahustit moukou a mohou se zjemnit rozvařením či rozmixováním části polévky. Dále lze do polévek přidávat malé množství těstovin, jáhly, pohanku, ovesné vločky nebo rýži, ale k polévce se již nepodává pečivo.
Závěrem: pokud chcete zkusit skutečně komplexní přístup, můžete vyzkoušet recepty doktora Michaela Gregera - fazolovo-zeleninovou polévku doporučenou k jídlu dvakrát denně a poté zbytek dne konzumovat rostlinné potraviny bez oleje. Rostlinná strava bývá spojována s pozitivními účinky na hubnutí a zdraví srdce.
Mezi oblíbené tipy patří: zeleninové polévky s vysokým obsahem zeleniny a luštěnin, brokolicová polévka z mixéru pro jednoduchost a lehkost, Minestrone jako hustá zeleninová polévka, čočková polévka pro nutriční hodnotu, a další inspirativní varianty. Všechna doporučení mají za cíl lehké, syté a chutné polévky, které doplní jídelníček a pomohou udržet kalorický deficit bez hladu.
Babiččin recept na meruňkové knedlíky
Copyright © pohodanovapec.cz
