Recept na tuňákovou pomazánku s vejci

Když potřebujete připravit něco rychlého, zdravého a chutného, tuňáková pomazánka je ideální volbou. Tuňáková pomazánka je bezlepková, bohatá na bílkoviny a skvěle se hodí na pečivo, jako svačina nebo lehká večeře.

Co budete potřebovat (základní ingredience)

Tuňák v plechovce ve vlastní šťávě 1 ks
Lučina 100 g
Tvaroh polotučný 100 g
Hořčice hrubozrnná
Cibule (nebo šalotka, jarní cibulka podle verze)
Vejce
Citronová šťáva 30 ml
Sůl, pepř
Směs čerstvých bylinek (pažitka, petržel, kopr podle chuti)

Krok za krokem - postup přípravy

Nejprve začněte tím, že dáte vejce do menšího rendlíku se studenou vodou.
Vodu s vejci přiveďte k varu, na sporáku pak ztlumte plamen a nechte vodu probublávat asi 8 minut. Krok 1: Vejce vložíme do vroucí vody a vaříme je asi 10 minut natvrdo.
Jakmile jsou vejce uvařená, zchlaďte je studenou vodou. Vajíčka oloupejte a nakrájejte najemno. Uvařená vejce nastrouháme nebo nastrouháme natvrdo uvařená oloupaná vejce.
Jarní cibulky očistíme a nakrájíme najemno. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme najemno. Citron omyjeme, nastrouháme z něj trochu kůry a vymačkáme šťávu.
Z tuňákové konzervy vyliju olej a tuňáka dám do misky. Do mísy dejte tuňáka i s olejem (zdravější variantou může být tuňák ve vlastní šťávě).
Tuňáka, vejce a Lučinu promícháme s hořčicí, citronem a jarní cibulkou a připravíme svěží domácí pomazánku plnou výrazné chuti. Do mísy dáme tuňáka, vejce a jarní cibulku.
Přidám sůl, bílý pepř, citronovou šťávu a najemno nasekanou cibuli nebo šalotku. Vše dobře promíchám dohromady vidličkou.
Po přidání každé suroviny vždy dobře promíchám. Vše důkladně promíchejte, tím nám vznikne hladká pomazánka.

Varianty receptu z inspirativních kombinací

Tuňáková pomazánka s lučinou

INGREDIENCE: 150 g lučiny, 120 g tuňáka ve vlastní šťávě, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce limetové šťávy, hrstka jemně nasekané hladkolisté petržele. POSTUP: Tuňáka rozmačkejte vidličkou s lučinou a promíchejte s ostatními surovinami nebo vše rozmixujte v robotu a na závěr vmíchejte nasekanou hladkolistou petrželku.

Tuňáková pomazánka s vajíčkem

INGREDIENCE: 200 g tuňáka v oleji, 4 ks vajec uvařených natvrdo, 150 g tvarohu, 2 lžíce zakysané smetany, 2 lžičky hořčice, 1 menší šalotka nebo ½ cibule, 1 hrstka nasekané pažitky, sůl, pepř. POSTUP: Nahrubo nastrouhejte natvrdo uvařená oloupaná vejce. Dobře rozmíchejte tvaroh se zakysanou smetanou a hořčicí, postupně přimíchejte vidličkou rozmačkané okapané tuňákové kousky, nastrouhaná vejce pažitku a drobně nakrájenou šalotku. Podle chuti osolte a opepřete.

Tuňáková pomazánka s tvarohem a majonézou

INGREDIENCE: 100 g tuňáka z konzervy, 250 g polotučného tvarohu, 1 lžíce majonézy, 1 lžička hořčice, 2 ks kyselé okurky, hrst nasekané jarní cibulky, sůl, pepř, citronová šťáva. POSTUP: Tuňáka nejprve trošku rozmačkejte vidličkou a poté rozmíchejte s tvarohem, hořčicí a majonézou. Vmíchejte nadrobno nakrájené kyselé okurky a nasekanou jarní cibulku. Dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou podle vlastních preferencí.

Další oblíbené varianty

Tuňáková pomazánka s pomazánkovým máslem: pomazánkové máslo utřete dohladka, vmíchejte nadrobno nakrájené vejce, okurku a cibuli.
Tuňáková pomazánka s olivami: sušená rajčata, olivy a cibuli nakrájíme na drobné kousky a přimícháme k tuňákovým kouskům.
Tuňáková pomazánka s bílým jogurtem: tuňáka rozmačkejte vidličkou s jogurtem a přidejte řapíkatý celer, okurku, cibuli a pažitku.
Tuňáková pomazánka se sýrem: tuňáka rozmačkejte vidličkou a dobře rozmíchejte se smetanovým sýrem a majonézou, vmíchejte nastrouhaný tvrdý sýr.
Cizrnová pomazánka s tuňákem pro milovníky hummusu: cizrnu s tuňákem, tahini a kořením rozmixujte do hladka.
Avokádová pomazánka s tuňákem: avokádo s tuňákem umačkejte, vmíchejte nastrouhaná vejce a pažitku.
Lehká pomazánka s Cottage sýrem: okapané tuňákové kousky rozmačkejte vidličkou a promíchejte s Cottage sýrem a koprem.

Jak podávat a zdobit

Podávejte ji s rozpečenými bagetami, nebo ji namažte na jednohubky či chlebíčky. Pokud holdujete zdravému životnímu stylu, vychutnáte si pomazánky s krajíčkem žitného chleba nebo s knäckebrotem.

Zdravá pomazánka s avokádem

A čím jednohubky nebo chlebíčky s tuňákovou pomazánkou ozdobit? Použijte plátek sýra, výkroj ředkvičky, snítku kopru, kousek sušeného rajčete nebo je posypte jarní cibulkou. Chuť tuňákové pomazánky skvěle doplní také ozdoba v podobě plátky olivy nebo kapary.

Tipy a nutriční informace

Díky vysokému obsahu kvalitních bílkovin je tuňák vhodný jak v objemovém jídelníčku, tak v redukční dietě.
Tuňáka a výrobky z něj můžete navíc jíst i během keto diety.
Tuňák je bohatým zdrojem Omega 3 tuků, vitamínů a minerálů (A, E, B12, B6, niacin, thiamin a riboflavin, železo, fosfor, zinek, jód a selen).
Pro lehčí verzi nechte majonézu v lednici a použijte odtučněný řecký jogurt nebo bílý jogurt místo části majonézy nebo tvarohu.

Praktické rady

Na pomazánky je u nás doma přeborník můj táta a tenhle recept je jeho "tradiční". Už roky nám ho dělá na svačinu nebo k snídani. V dnešním receptu se trefíme do chuti všem milovníkům pomazánek.

Chcete si připravit výbornou domácí tuňákovou pomazánku? Z našich 10 osvědčených receptů si určitě vyberete. Nemusíte se bát nabídnout ji i na oslavách jako zdravou alternativu pohoštění.

NEJLEPŠÍ RECEPT NA SENDVIČ S TUŇÁKEM | JAK PŘIPRAVIT SENDVIČ S TUŇÁKEM S MAJONÉZOU

Ingredience (základ)	Množství
Tuňák (konzerva)	1 ks
Lučina	100-150 g
Tvaroh / jogurt	100-150 g
Vejce	2-4 ks
Citronová šťáva	1 lžíce (30 ml)
Hořčice	1-2 lžičky (dle chuti)

Můžete si připravit pomazánku během přibližně 15-20 minut v závislosti na vaření vajec a přípravě přísad. Pomazánka chutná skvěle s opečenými tousty. Můžete ji ovšem jíst i s naším proteinovým chlebem, případně jen se zeleninou.

Jednoduchá cesnaková nátierka

Vajíčková pomazánka: zdravá svačina

tags: #recept #na #tuňákovou #pomazánku #s #vejci