Copyright © pohodanovapec.cz 
Pórková polévka je hřejivá, levná, snadná a přizpůsobená českým chutím. Jemná krémová polévka z pórku a brambor, jednoduchá na přípravu. Je lahodná i vydatná!
Polévka je inspirována francouzskou pottage, která je uvedena na dobových jídelníčcích Liechtensteinů z počátku 20. století (r. 1905). S plnou chutí a sametovou konzistencí pro každodenní vaření. V létě je polévka překvapivě osvěživá, když jí dáte aspoň na 2-3 hodiny do lednice vychladnout a podáváte s kapkou smetany a nasekanou pažitkou navrch.
Očistíme, omyjeme a nakrájíme brambory na kostičky. Očistíme, omyjeme a nakrájíme brambory na kostičky. (Opakování naznačuje důraz na správnou přípravu - brambory by měly být na malé kostičky.)
Na oleji osmahneme pórek nakrájený po vlákně na tenké kratší nudličky, zalijeme vodou, přidáme brambory nakrájené na malé kostičky, osolíme a přivedeme k varu. Olej rozehřejeme ve velkém hrnci, snížíme plamen na střední stupeň a přidáme máslo. Za stálého míchání restujeme přibližně pět minut.
Přilijeme vývar, osolíme, opepříme, přidáme kmín a majoránku. Jakmile jsou brambory měkké, přidáme máslo, dochutíme citronovou šťávou, mletým pepřem a popřípadě ještě solí.
pórková polévka s kuřecím masem
Finální tečku téhle polévce ovšem dodá teprve česnek a majoránka. Jinak příteli více chutnala bez zakysané smetany a musím říct, že mě taky... asi nejsme správní labužníci, ale vy si ji tam klidně dejte. S plnou chutí a sametovou konzistencí pro každodenní vaření.
Polévka je hřejivá, levná, snadná a přizpůsobená českým chutím. Je lahodná i vydatná! Ideální pro běžné dny i pro období, kdy chcete rychlé a výživné jídlo.
| Ingredience | Množství |
|---|---|
| Voda | 1,5 l |
| Brambory | 4 větší |
| Pórek | 1 ks |
| Máslo | 100 g |
| Olej | 4 lžíce |
Na oleji osmahneme pórek nakrájený po vlákně na tenké kratší nudličky, zalijeme vodou, přidáme brambory nakrájené na malé kostičky, osolíme a přivedeme k varu.
recept na porkovou polévku vhodnou pro děti
Copyright © pohodanovapec.cz
