Copyright © pohodanovapec.cz 
Cuketová sezóna je v plném proudu a pokud vám slimáci také něco nechají, můžete si z této zeleniny dopřát nejrůznější dobroty. Skvělý je tento předkrm, ve kterém nechybí špenát a množství sýru. Spousta cuket je lákavá pro zkoušení nových a nových receptů. Tento cuketový předkrm plný sýru skvěle chutná. Pokud máte rádi více česneku, přidejte alespoň jeden stroužek. V této podobě je cítit jen mírně. Kolečka cuket nekrájejte příliš silná, aby hezky změkla. Skvělé na nějaké zahradní posezení s rodinou a přáteli. Nejlépe chutná vlažné, ale ani studené vůbec není špatné.
Předehřejte troubu na 200 °C a velký plech vyložte pečicím papírem. Rozkrájejte cuketu na střední kolečka (zhruba 4 mm). Ve střední misce smíchejte nastrouhané sýry, zakysanou smetanu, pokrájený špenát, rozdrcený česnek. Nasypte papriku. Na cuketová kolečka dejte asi lžičku náplně a naplněný plech dejte do vyhřáté trouby. Pečte, dokud cuketa nezměkne a sýr se rozpustí. Trvá to zhruba 8 minut. Mohlo by se vám také líbit...
Jednoduchý zeleninový předkrm připravíte během několika minut z cukety, papriky, vajec a sýra. Zeleninu krátce opečete na pánvi, doplníte rozšlehaným vejcem a necháte zapéct se sýrem. Sýr nakrájíme na menší plátky nebo kostičky. Na pánvi rozehřejeme máslo nebo olej. Na druhou polovinu pánve nebo na druhou pánev položíme paprikové kroužky. Jakmile vejce z větší části zpevní, na cuketu i paprikové kroužky položíme připravený sýr.
Krok 1: Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na silnější kroužky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Sýr nakrájíme na menší plátky nebo kostičky.
Krok 2: Na pánvi rozehřejeme máslo nebo olej. Krok 3: Na druhou polovinu pánve položíme paprikové kroužky. Krok 4: Jakmile vejce z větší části zpevní, na cuketu i paprikové kroužky položíme připravený sýr.
Přidejte česnek podle chuti, čím více česneku, tím výraznější chuť. Lze podávat teplé i vlažné. Léto je ideální čas, kdy cuketa kraluje na talíři a její neutrální charakter dovoluje ji využít jak v lehkých salátech, tak i v teplých pokrmech. Připravili jsme pro vás dva jednoduché recepty, které si rychle oblíbíte a které vám zpříjemní letní dny u stolu.
Slaný koláč s kozím sýrem a bylinkami je skvělou alternativou, kterou lze z cukety připravit. Suroviny: 1 balení listového těsta, 200 g ricotty, 100 g kozího sýra, 2 střední cukety, 1 lžíce nasekaných čerstvých bylinek, 2 lžíce olivového oleje, sůl a pepř. Postup: Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Listové těsto rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Ricottu smíchejte s rozdrceným kozím sýrem a bylinkami, dochuťte solí a pepřem. Směs rovnoměrně rozetřete na těsto. Navrch naaranžujte plátky cukety a pokapejte je olivovým olejem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 25-30 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu a cuketa nezměkne.
Suroviny: 2 střední cukety, šťáva z 1 citrónu, 3 lžíce extra panenského olivového oleje, 1 hrst čerstvé bazalky nebo pažitky, 30 g piniových oříšků, 30 g nastrouhaného parmazánu, sůl a pepř. Postup: Cukety omyjte a pomocí škrabky na brambory vytvořte tenké stužky. V misce smíchejte citrónovou šťávu s olivovým olejem, osolte a opepřete. Přidejte cuketové stužky a dobře je promíchejte se zálivkou. Nakonec vmíchejte nasekané bylinky a piniové oříšky, vše posypte parmazánem. Salát podávejte čerstvý.
Související články: Tyto dva recepty jsou ideální volbou pro letní dny, kdy nechcete trávit v kuchyni příliš času, ale přesto si chcete pochutnat na něčem svěžím a chutném. Slaný koláč krásně zahřeje a zasytí, salát zase osvěží a doplní lehkost vašeho jídelníčku.
Copyright © pohodanovapec.cz
