Copyright © pohodanovapec.cz 
Protein s příchutí sušenky je praktický proteinový přípravek určený k doplnění denního příjmu bílkovin, často nabízený jako prášek pro přípravu shake nebo hotové proteinové sušenky a dobroty. Syrovátkový protein, ze kterého mnoho těchto produktů vzniká, je klíčem k budování svalů a regeneraci po tréninku a může také pomoct při shazování váhy. Nejde přitom jen o chuť - proteiny s příchutí sušenky kombinují výživový přínos syrovátky s příjemným požitkem podobným dezertu.
Syrovátkový protein je jednou z hlavních složek mléka a je získávána z tekutiny, která se odděluje z tvarohu během procesu výroby sýrů. Tento přirozený vedlejší produkt výroby sýra obsahuje zhruba 20 % bílkovin kravského mléka. Syrovátkový protein je považován za kompletní protein, což znamená, že obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin.
Syrovátkový protein má mnoho benefitů, především pokud je používán ve správný čas a ve správném množství. Jeho široké využití je podpořeno výzkumy, které ukazují silný profil aminokyselin, rychlé trávení a absorpci v těle. Whey protein je jedním z nejčastěji používaných výživových suplementů pro regeneraci a budování svalů.
Ačkoliv možná už proteinové suplementy užíváte, věděli jste, že existují různé formy s různými benefity? Syrovátkové bílkoviny jsou dostupné ve třech různých formách, které jsou vyráběny z různých typů a různou úrovní zpracování a mají několik odlišných benefitů, které můžete využít pro dosažení odlišných cílů.
Syrovátkový koncentrát je to, co zbyde poté, co je syrovátka neutralizována a průběžně filtrována. Koncentrát většinou obsahuje nejnižší procento bílkovin v porovnání s izolátem a hydrolyzátem, protože podstupuje nejmenší množství zpracování k výrobě koncového produktu. Benefitem této formy syrovátkového proteinu je většinou cena v porovnání s těmi, které prochází důkladnějším zpracováním. Koncentrát je často také nejoblíbenější co se týče chuti.
jak przygotować szybką kolację wysokobiałkową
Syrovátkový izolát nabízí až 95% obsah bílkovin na porci. Je produkován při dalším čištění syrovátkového koncentrátu za použití technologie, které odstraní vodu, tuk a laktózu. Z toho důvodu je proteinový izolát čistší a obsahuje méně kalorií a sacharidů než syrovátkový koncentrát. Izolát je oblíbeným proteinovým nápojem nejen u lidí, kteří usilují o redukci hmotnosti a spalování tuků, ale bude vyhovovat i těm, kteří mají problém s trávením laktózy.
Syrovátkový hydrolyzát je dále štěpen na menší peptidy, které se rychleji vstřebávají do krevního řečiště. Tyto peptidy neboli proteinové řetězce jsou považovány za „předtrávené“ enzymy, nebo štěpené teplem nebo kyselinami. Výzkum ukázal následující benefity syrovátkového hydrolyzátu: zvýšená svalová syntéza při použití potréninkového hydrolyzátu než při konzumaci volných aminokyselin, a vyšší zásoby svalového glykogenu po tréninku. Hydrolyzát je funkční doplněk stravy, ale né pro každého - trenér Jirka Vacek radí používat hydrolyzát v menších dávkách, pokud má být skutečně efektivní.
Kdy protein zařadit do jídelníčku? Nejčastěji se proteinové přípravky užívají po tréninku pro regeneraci svalů. Pokud pijete protein po sportovní aktivitě, bude výhodnější ho smíchat pouze s vodou. Protein je však možné konzumovat i kdykoliv během dne pro doplnění bílkovin - například jako svačina, snídaně s ovesnou kaší nebo jako rychlé občerstvení na cestách.
Proteinové sušenky jsou obzvlášť vhodné, pokud potřebujete rychle doplnit bílkoviny bez přílišného množství tuků nebo sacharidů. Díky své příchuti sušenky navíc slouží jako méně nezdravá alternativa k běžným sladkostem. Nezapomeňte ale, že proteiny jsou doplňkem - hlavní zdroj bílkovin by měla tvořit běžná strava.
| Vlastnost | Proteinový shake | Proteinová sušenka / příchuť sušenky |
|---|---|---|
| Rychlost konzumace | Rychlá (instantní) | Rychlá, vhodná na cesty |
| Obsah bílkovin na porci | 20-30 g běžně | 10-25 g v závislosti na výrobku |
| Sytící efekt | Střední | Vysoký (pevná strava) |
| Vhodné po tréninku | Ano (zejména koncentrát/izolát/hydrolyzát) | Ano, pohodlné |
| Chuť | Různé aromy | Chuť sušenky, dezertu - vysoká atraktivita |
Adekvátní příjem bílkovin zdravého dospělého jedince je 0,8 g na kilogram tělesné váhy, avšak u aktivních sportovců se doporučení zvyšuje na 1,4-2,0 g/kg tělesné hmoty, aby bylo dosaženo pozitivní bilance bílkovin a podpořen růst svalů. Zdraví jedinci s normální funkcí ledvin mohou používat suplement syrovátkového proteinu každý den bez evidovaných vedlejších účinků. Ačkoliv existují diskuze o potenciálních negativech suplementace bílkovin, nejsou dostupné jednoznačné důkazy o škodlivosti při rozumném užívání.
zdravý letní dezert s proteinem
Syrovátkové proteiny mohou obsahovat laktózu (zejména koncentrát), proto pokud trpíte intolerancí laktózy, zvažte izolát nebo hydrolyzát. U hydrolyzátů je dobré dávat pozor na dávkování - trenér Jirka Vacek upozorňuje, že příliš vysoké porce hydrolyzátu mohou být tělem hůře využity a mohou v kalorickém nadbytku přispět k ukládání tuku. Vždy dbejte doporučeného dávkování výrobce a sledujte celkový energetický příjem.
Proteinové sušenky a příchuť sušenky v proteinových prášcích mohou být součástí vyvážené stravy a sportovní výživy. V mnoha případech jde o chutný způsob, jak dodržet potřebný příjem bílkovin, zejména když jste na cestách, v práci nebo po tréninku. Nicméně by neměly nahrazovat pestrou a plnohodnotnou stravu - proteiny v prášku a hotové proteinové produkty jsou doplňkem.
Protein s příchutí sušenky kombinuje výhodu syrovátkového proteinu - kompletních esenciálních aminokyselin, rychlé využitelnosti pro regeneraci a sytící efekt - s atraktivní chutí sušenky. Syrovátkový protein je jedním z nejkvalitnějších zdrojů bílkovin, stimuluje syntézu svalových bílkovin, pomáhá s nasycením a může podpořit jak sportovní výkon, tak i redukci tělesné hmotnosti. Přestože jsou některé formy čistší nebo štěpené na menší molekuly (izolát a hydrolyzát), všechny formy syrovátkového proteinu jsou prospěšné pro výkon a regeneraci. Pečlivě zvažte typ proteinu a dávkování podle vašich cílů a preferencí.
Naše články slouží k informativním a vzdělávacím účelům, v žádném případě neslouží jako zdravotní rady. V případě nejasností v užívání doplňků stravy a suplementů nebo v případě radikální změny Vašich stravovacích návyků, se nejdříve poraďte s odborníkem na zdraví nebo kvalifikovaným nutričním poradcem.
Copyright © pohodanovapec.cz
