Copyright © pohodanovapec.cz 
Připravit míchaná vejce k snídani pro početnější rodinu nebývá legrace. Dlouho stojíte u pánve a mícháte a mícháte. Tahle vejce pečená v troubě vám zpříjemní rána. A skvělé je, že jejich přípravu velice brzy zvládnou i děti. Troubu předehřejte na 180 °C, horní a spodní pečení. Vejce rozklepněte do větší mísy. Šunku a sýr nakrájejte na kostičky a přidejte k vejcím. Přisypte hrášek, zlehka osolte a přidejte nahrubo nasekané bylinky. PRIMA TIP: Do vaječného základu můžete přidat cokoliv, co máte rádi - sušená rajčata, fetu, špenát, kukuřici, olivy, bazalku nebo cuketu. Špenát nebo cuketu nejprve orestujte na másle a na česneku.
Autorka Neobyčejné kuchařky, která provozuje také foodblog Buchta v troubě, přichází s další neobyčejnou novinkou. Abyste nemuseli neustále snídat chleba s něčím nebo ovesnou kaši, můžete si vybrat z 90 receptů z obyčejných surovin, které máte pravděpodobně doma. V drtivé většině jde o snadné a rychlé recepty pro každý den. Vejce už dávno nejsou jen běžnou potravinou. Jsou součástí kulinářské kultury mnoha zemí po celém světě. Není divu, že počet a rozmanitost receptů stále potěšují milovníky tohoto zdravého a chutného produktu.
Jedním z hlavních způsobů, jak připravit vejce, je jejich pečení v troubě. Existuje mnoho receptů na přípravu vajec, což svědčí o jejich oblibě. Můžete zvolit klasický způsob - vejce usmažit na pánvi - nebo vyzkoušet zdravější a zajímavější metodu. Jak tedy vařit vejce v troubě? Tento produkt se hodí k různým ingrediencím, takže můžete experimentovat a připravit nové chutné pokrmy. Jednou z hlavních výhod pečení vajec je rychlost - celý proces trvá jen několik minut. Nemusíte trávit hodiny přípravou a čekáním.
Rozklepněte vejce na plech a osolte. Pečte při teplotě 170 °C. Jak dlouho péct vejce? Pro střední propečenost pečte při nižší teplotě až 12 minut - bílek bude hotový, žloutek zůstane tekutý. Vejce chutnají skvěle s různými ingrediencemi. Můžete vytvořit celé menu založené na jednom produktu. Možnosti jsou omezené jen vaší fantazií a obsahem ledničky. Pečená vejce lze uchovávat při teplotě +1 až +3 °C až 5 dní. Můžete je také zmrazit - ideálně smíchané bílky se žloutky. V mrazáku vydrží až 6 měsíců. Před konzumací je nechte zcela rozmrazit a poté ohřejte.
Pro návštěvy a rychlou snídani je skvělé použít malé zapékací mističky (kokotky). Vymažte máslem, do každé vyklepte jedno vejce, osolte, opepřete a vložte do vyhřáté trouby. Pečení trvá 12-15 minut při 180 ºC - bílek ztvrdne, žloutek zůstane tekutý. Chcete-li připravit více vajec, můžete použít formu na muffiny. Každou formičku vyložte plátkem šunky nebo slaniny, posypte sýrem a dejte vejce. Osolte, opepřete, posypte jarní cibulkou a vložte do trouby. Pokud chcete tekutější žloutek, pečte 12 minut, pro pevnější přidejte 3 minuty navíc. Pečená vajíčka vyjměte z formy a podávejte.
Jednoduché vaječné muffiny bez mouky, stačí je rozšlehat, dochutit, nalít do formy a upéct při 180 ºC po dobu 20 minut. Pro vydatnější snídani nebo večeři můžete připravit pod vajíčka vydatnou podestýlku na pánvi: cibuli, slaninu, klobásku, rajčata, papriky, cuketu, fazole, rýži, kuskus či bulgur. Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, přelijte směs do zapékací misky a do děr vyklepněte vejce. Pečeme 15 minut při 180 ºC.
Vaječná “miska” z papriky či rajčat vypadá efektně a chutná skvěle. Miska se naplní masitou paprikou, rajčaty či avokádem a do dutinky se vyklepe vejce. Po upečení bývá nádherná krusta a vláčný střed. Vejce patří k základním potravinám, které by v lednici nikdy neměly chybět. Dají se připravit na tolik způsobů, že se jen tak neomrzí. Kromě toho jejich příprava je snadná a rychlá, takže z nich během pár minut vykouzlite skvělou snídani nebo večeři pro celou rodinu. Nejčastěji se připravují vařená, míchaná nebo v podobě omelety či volského oka. Za vyzkoušení ale stojí i vajíčka pečená v troubě - skvěle chutnají, krásně vypadají a mají perfektní konzistenci.
Pečená vejce má ve svém repertoáru receptů i populární kuchař Jamie Oliver. Podívejte se, jaké jsou jeho oblíbené kombinace. Nejjednodušším způsobem je použít malé zapékací mističky a péct při 180 ºC - 12-15 minut. Pokud chcete více porcí, využijte formu na muffiny a vyzkoušejte kombinace se šunkou, sýrem a zeleninou. Pro svačinu na cesty zase připravte jednoduché vaječné muffiny, které můžete vzít s sebou. Rozšlehaná vejce smíchejte s nadrobno nakrájenou šunkou, sýrem, zeleninou a bylinkami a pečte 180 ºC po dobu 20 minut.
Vejce lze připravovat i ve speciálních miskách na zapékání, v zeleninových „miksech“ či dokonce v zapékacích formách pro jednotlivce. Někdo zvolí variantu „podestýlky“ se zeleninou a masem, nebo vyhlédne zapečení v zeleninové misce. V závislosti na chuti můžete dopřát žloutkům tekutější konzistenci i při vyšší teplotě.
Naměkko, natvrdo, míchaná, jako omeletu nebo volské oko - to jsou nejčastější způsoby, jak si vajíčka připravujeme. Co je ale tentokrát zkusit upéct? Kromě tradičního vaření a smažení je pečená forma vajec skvělou alternativou pro rychlou rodinnou snídani či večeři. Vajíčka patří k základním potravinám české kuchyně a jejich široká škála využití je činí oblíbenými po celém světě.
Pečení vajec v troubě je jednoduché a spolehlivé. Do každé mističky lze přidat plátek másla pro jemnější chuť a lepší srazení bílků. Pro větší dav lze použít formu na muffiny naplněnou až po okraj. Po vyjmutí z trouby nechte vejce chvíli odpočinout, aby ztuhlo a dobře drželo tvar. Pokud chcete, můžete do základu přidat sušená rajčata, fetu, špenát, kukuřici, olivy, bazalku nebo cuketu.
| Způsob | Teplota | Doba | Popis |
|---|---|---|---|
| Jedna vejce v misku | 180 °C | 12-15 min | Bílky zpevní, žloutek zůstane tekutý |
| Muffinová forma | 180 °C | 12 min | První polopečení; pro pevnější žloutky o 3 minuty déle |
| Podestýlka s vejci | 180 °C | 15 min | Jídlo z výpeku zeleniny a masa |
| Rajčaté „misky“ s vejcem | 200 °C | 8-10 min | Vaječka uvnitř ztuhnou, syr roztaje |
Namísto standardních způsobů je pečená vejce skvělou a flexibilní alternativou pro rodinu, návštěvy i cestování. Vejce jsou výborným zdrojem bílkovin a díky variacím s zeleninou, uzeninou či sýry si každé ráno můžete dopřát jiný chuťový zážitek. Připravte si chutné a rychlé snídaně i večeře pro celou rodinu díky pečeným vejcem v troubě.
Copyright © pohodanovapec.cz
