Keto rajčatová omáčka — recepty, tipy a použití v keto dietě

Rajčatová omáčka je základem mnoha jídel a v keto verzi lze dosáhnout plné chuti bez zbytečných sacharidů a konzervantů. Níže najdete několik postupů a tipů, jak připravit chutnou rajčatovou omáčku doma, jak ji používat v rámci keto diety a nápady na servírování.

Rychlý základní recept (domácí, jednoduchý)

Do hrnce dáme drcená rajčata, rajský protlak, vodu. Osolíme, přidáme bazalku a provaříme. Rozmixujeme tyčovým mixérem. Dochutíme cukrem a octem a zahustíme 1 lžičkou škrobu rozmíchaného v 0,5 dl vody.

Varianty a rady k receptu

Cibuli nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme pokrájená rajčata a mrkev. Mrkev pomůže zintenzivnit sladkou chuť a zahustit.
Pokud chcete omáčku bez přidaného cukru, můžete sladkost z části nahradit kvalitními zralými rajčaty. Samozřejmě bez cukru neuděláte tu pravou sladkou rajskou, ale poměrně dobře ji můžete nahradit, pokud použijete kvalitní suroviny.
Vodou raději šetřete, protože když jí bude hodně, bude omáčka řídká.
Přisypeme koření na rajskou. Podlijeme troškou vody a dusíme do měkka asi 20 minut.

Rychlá zeleninová varianta (plná chuti a vlákniny)

Rajčatová omáčka plná zeleniny pro všechny milovníky bleskového vaření. Stačí přidat tuto skvělou rajčatovou omáčku na těstoviny a během několika minut si pochutnáte na výtečném jídle, které neohrozí vaši dietu.

Na rozpáleném olivovém oleji orestujte najemno nakrájenou šalotku a česnek rozmáčklý plochou stranou nože. Až cibulka zesklovatí, česnek můžete z pánve vyndat, slouží jen na ovonění oleje. Přidejte cuketu nakrájenou na menší kostičky, osolte a lehce opepřete a restujte, dokud nezačne cuketa zlátnout.

Pak můžete přidat rajčata, polovinu množství natrhaných bazalkových lístků a nechat alespoň 5 minut probublávat a mírně zhoustnout.

Recepty s rajčatovou omáčkou

Keto komerční alternativa a její vlastnosti (Ketofit)

Rajčatová keto omáčka je vyrobena z čerstvé zeleniny, která je zpracována technologií lyofilizace (sušení mrazem). Díky této speciální technologii si zelenina použitá v Rajčatové omáčce uchovává mnohem větší podíl vitamínů a minerálů, má výbornou chuť a vůni čerstvé zeleniny.

Je tak mnohem výživnější než běžné hotovky, kečupy a podobně. Běžné omáčky jsou naředěny vodou, zahuštěny zahušťovadly, obarveny, stabilizovány a konzervovány. Protože je rajčatová omáčka pro kontrolu tělesné hmotnosti zdravější, bez konzervantů a s minimem sacharidů, je vhodná nejen pro keto hubnutí, ale i pro rodiny a děti, seniory, aktivní sportovce.

Proč si dát KetoMix / Ketofit rajčatovou omáčku?

Hodí se do keto diety a k udržení váhy.
Obsahuje pouze přirozeně se vyskytující cukry.
Má výjimečnou chuť založenou na kvalitních surovinách.
Nenajdete v ní žádná barviva ani konzervační látky.
Neobsahuje alergeny. Skladujte v suchu při pokojové teplotě a mimo přímé sluneční záření.

Použití v keto jídelníčku - nápady a kombinace

V první fázi diety KetoMix můžete kombinací rajčatové omáčky a našich proteinových nebo konjakových těstovin nahradit 1 jídlo denně. Přidat můžete i ostatní povolené potraviny.

Nejprve si připravte těstoviny Fit Spaghetti Ketofit a Rajčatovou omáčku Ketofit dle návodu. Do omáčky přidejte špetku pepře, nakrájenou čerstvou bazalku a vmíchejte do ohřátých těstovin.
Připravený korpus potřete Rajčatovou omáčkou Ketofit - natřete rajčatovou omáčku na keto chleba a přikryjte plátkem tvrdého sýru, během pár vteřin máte lahodný pizza chléb.
Připravte si na grilu své oblíbené maso (kuřecí, jehněčí, hovězí) a Rajčatovou omáčku použijte jako přeliv.
Vyzkoušejte celerové hranolky v kombinaci s rajčatovou omáčkou - jedná se o vitamínovou bombu, celer totiž obsahuje spoustu důležitých vitamínů.
Těstoviny s burger kuličkami - skvělý recept do první fáze hubnutí s Ketofit. Vše máte připraveno za pár minut. Stačí vám jen: konjakové těstoviny, keto burger a rajčatová omáčka.

Tipy pro servírování a vylepšení chuti

Do omáčky přidejte špetku pepře a nakrájenou čerstvou bazalku bezprostředně před podáváním.
Do misky nebo hrnku se smetanou ke šlehání přidejte naběračku rajčatové omáčky a rozmíchejte. Teplota smetany a omáčky se vyrovná a smetana se pak s větší pravděpodobností v omáčce nesrazí.
Omáčku odstavte z plotýnky a smetanovou směs vmíchejte, pokud chcete krémovější konzistenci.
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, klidně je podvařte o jednu minutu, aby se daly promíchat s omáčkou bez rozvaření.
Hotové těstoviny vyndejte naběračkou rovnou do velké pánve s omáčkou - na nich ještě ulpívá voda s vyluhovaným škrobem, ve které se vařily a omáčka se na ně pak dobře nalepí a mírně zhoustne.

Co k omáčce servírovat

Plátek dobrého hovězího masa, nejlépe z ověřeného chovu.
Jestliže maso nemusíte, můžete přidat tempeh.
Jako přílohu vyzkoušejte quinou nebo celozrnné těstoviny (mimo přísně keto fází - preferujte konjakové nebo proteinové těstoviny).

Výživné aspekty a doporučení

Na 10 g Rajčatové omáčky Ketofit bylo použito 65 g čerstvé výběrové zeleniny a žádné konzervanty. Je tak mnohem výživnější než běžné hotovky, kečupy a podobně. Omáčka mi moc chutná. I to je možné, aniž byste ohrozili fit postavu. Je unikátní svým složením.

Rychlý recept: Rajčatová omáčka s kuskusem

Upozornění: Při užívání produktu dodržujte dostatečný příjem tekutin (min. 1,5 l za den). Doporučenou denní dávkou je 10 g prášku (1 porce) v kombinaci s Ketofit špagetami při 1. fázi ketodiety. Nebo při 2. fázi 20 g (2 porce), nebo 20 g v kombinaci s Ketofit pizzou.

Pro koho je keto rajčatová omáčka vhodná

Pro ty, kdo se snaží zhubnout a kontrolovat příjem sacharidů.
Pro rodiny, seniory a aktivní sportovce, kteří chtějí zdravější alternativu běžných omáček bez konzervantů.
Pro každého, kdo chce nahradit kečup a ostatní zpracované omáčky kvalitní domácí nebo lyofilizovanou verzí.

Recepty na inspiraci (rychlé nápady)

Rajčatová omáčka + konjakové těstoviny + keto burger - rychlé jídlo pro první fázi diet.
Rajčatová omáčka natřená na keto chleba, plátek sýra - rychlý pizza chléb.
Grilované maso s rajčatovou omáčkou jako přeliv - skvělé na BBQ.
Celerové hranolky podávané s rajčatovou omáčkou jako zdravá příloha.

Součást	Výhoda
Lyofilizovaná zelenina	Výživa a chuť blízká čerstvému stavu
Domácí čerstvá omáčka	Možnost regulovat cukr, sůl a konzervanty
Keto komerční omáčka	Nízký obsah sacharidů, dlouhá trvanlivost

Přeji pohodové hubnutí a napište mi, jak vaříte rajskou Vy! Moje rodina si hodně oblíbila tuto variantu. Nyní, když je období kvalitních zralých rajčat, Vám ji doporučuji také vyzkoušet. Není nad to, když vidíte, že je opravdu z rajčat.

nejlepší rajčatová omáčka k masovým karbanátkům

tags: #keto #rajčatová #omáčka #recept