Recept na banánovou bábovku pro děti: Vláčná a lahodná klasika
Neumíte si představit odpolední kávu bez moučníku? Upečte si tuhle zdravou banánovou bábovku a zamlsejte si bez výčitek. Bábovka má být vláčná, lahodná a rychle hotová. Všechny tyhle tři atributy splňuje tahle skvělá banánová bábovka! Bábovka je klasika, kterou by si měl jednou za čas upéct asi každý.
Díky banánům je tato bábovka krásně vláčná a přirozeně sladká, doporučuji použít do těsta banány již zralejší. Když se do těsta přidá banán, výsledek nikdy nemůže být suchý. Navíc banán bábovku přirozeně osladí a o to méně cukru je potřeba do ní přidávat.
Easy řešení je přidat do ní tvaroh, díky kterému docílíš taky maximální vláčnosti, kterou podpoří i sladký banán. Takže zasytí a hodí se i pro ty, kteří řeší zdravou stravu.
A je to tady, konečně. Konečně po dlouhém napínání na Instagramu vám sepisuji můj výtečný a dá se říct nejlepší recept na bábovku. Díky banánu a speciální mouce zůstává bábovka i několik dní čerstvá. Druhý den stoprocentně nepoznáte, že byla pečená den předem. Až tedy na ty křupavé okraje. Ty tam nejsou a co si budeme povídat, právě tohle na bábovce je nejlepší.
Ale spojení úžasné vysněné bábovkové formy od Nordicware, která nechává křupavé okraje a tohoto vláčného banánového těsta, je sázka na jistotu. Musím se přiznat. I když v minulosti byla bábovka jediná věc, která mě donutila v kuchyni strávit více jak 3 minuty, tak jí moc nedělám.
Rychlé a zdravé datlové kuličky
Štístko a Poupěnka - Bábovka
Ingredience:
- Zralé banány
- Vejce
- Cukr
- Olej
- Mouka (hladká nebo špaldová celozrnná)
- Tvaroh (volitelné)
- Vanilkový cukr
- Prášek do pečiva
- Citronová šťáva
- Kakao (volitelné)
- Máslo
- Mléko
- Sůl
Banány také doplní našemu organismu draslík, vitamín B6, mangan, vitamín C a vlákninu.
Postup:
- Příprava banánů: V míse si rozmačkáme banány. Dobře to jde šťouchadlem na brambory, případně můžeme i rozmixovat. Zalejeme je trochou citronové šťávy.
- Šlehání vajec: Vedle si ušleháme vejce s cukrem a olejem do světlé nadýchané pěny.
- Smíchání ingrediencí: Banány smícháme s vaječnou pěnou a přimícháme mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Nejdříve smícháme v míse tekuté ingredience - vejce, olej, jogurt, med a vanilkový extrakt a vše spojíme. Banány rozmačkáme, zakápneme citrónovou šťávou a přidáme k těstu a opět důkladně promícháme. Na závěr přisypeme mouku, kypřící prášek a špetku soli.
- Pečení: Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme cca 40 minut na 180 stupňů. Formu na bábovku si vymažeme máslem. Důkladně. Těsto nalijeme do formy a dáme péct na cca 40 minut. Na pečení bábovky jsem si oblíbila silikonovou formu, která se nemusí již vymazávat tukem a vysypávat moukou. Do silikonové formy na bábovku (nebo klasické bábovkové formy, kterou je nutné vymazat tukem a vysypat moukou) nalijeme polovinu těsta. Druhou polovinu těsta dochutíme kakaem a nalijeme do formy.
- Dokončení: Hotovou bábovku můžeme polít čokoládou.
Variace receptu: banánová bábovka s tvarohem
Vyzkoušejte také banánovou bábovku s tvarohem. Je jednoduchá, rychlá a díky tvarohu plná bílkovin.
- Zralé banány oloupej, rozmačkej vidličkou a smíchej s tvarohem, vajíčky a rozpuštěným kokosovým olejem.
- Postupně do směsi zapracuj mouku s kypřícím práškem, špetkou soli a cukrem.
Špaldová celozrnná mouka má oproti bílé pšeničné mouce zachované všechny živiny a je bohatým zdrojem vitamínů skupiny B, hořčíku, fosforu, zinku, železa a draslíku.
Tipy a triky:
- Pokud si hlídáš příjem bílkovin, někdy je oříšek tuhle stálici našich babiček boostnout proteinem.
- No a pokud na tebe ve špajzce smutně koukají takové, které by už chtělo zdělat, šupni je do bábovky a je to.
