Copyright © pohodanovapec.cz 
Historie pečení je plná zajímavých a chutných příběhů. Koláče, ač jednoduché na pohled, mají často bohatou a pestrou historii, která se pojí s kulturami po celém světě. Jedním z takových koláčů je i ten, který využívá řecký jogurt jako svou hlavní ingredienci. Řecký jogurt je již po celá století oblíbenou součástí středomořské stravy. Jeho kořeny sahají až do starověkého Řecka, kde byl jogurt považován za posvátnou potravinu s léčivými vlastnostmi. Jogurtové koláče byly po generace oblíbené díky své svěžesti a lehkosti. V Řecku se tradičně připravují s použitím lokálních ingrediencí, jako je med, olivový olej a čerstvé ovoce. V dnešní době, kdy je čím dál tím víc populární zdravý životní styl, přichází na scénu verze koláče, která vynechává tradiční ingredience jako mouku a máslo a místo toho klade důraz na zdravější alternativy.
Тento osvěžující koláč z řeckého jogurtu je ideální nejen jako dezert po večeři, ale i jako lehká svačinka k odpolednímu čaji či kávě. Kromě své skvělé chuti a snadné přípravy přináší mnoho zdravotních benefitů. Pokud hledáte způsob, jak obohatit svůj jídelníček o zdravý a chutný dezert, tento řecký jogurtový koláč je skvělou volbou. Můžete si být jisti, že nejen potěší vaše chuťové buňky, ale také podpoří vaše zdraví.
3/4 šálku cukru nebo alternativní sladidlo (např. ...). Čerstvé ovoce na ozdobení (např. ...). Předehřejte troubu na 180 °C. V míse smíchejte řecký jogurt, cukr či sladidlo a vajíčka. Míchejte do té doby, dokud nebude směs hladká. Poté přidejte mleté mandle nebo kokosovou mouku, citrónovou šťávu a kůru, vanilkový extrakt a sůl. Nalijte směs do připravené formy a rovnoměrně ji roztáhněte. Po upečení nechte koláč vychladnout na pokojovou teplotu a poté jej přesuňte do ledničky alespoň na 2 hodiny. To umožní koláči zpevnit a chutě se lépe rozvinou.
< tagimg>Obrázek: řecký jogurtový koláč bez mouky - krémová textura a svěží vzhledJogurtová bublanina s borůvkami je osvěžující a lahodná pochoutka, která je navíc bez mouky. S jemnou texturou a bohatou chutí borůvek je tato bublanina ideální volbou pro ty, kteří hledají lehký a zdravý dezert. Krok 1: Troubu předehřejeme na 160 °C. Krok 2: Vejce vyklepneme do misky, přisypeme cukr, přidáme jogurt a tvaroh a vyšleháme dohladka. Vanilkový lusk podélné rozkrojíme ostrým nožem, seškrábneme z něj semínka a přidáme je do základu na bublaninu. Krok 4: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 40 minut.
< tagvideo>Video: Jak upéct jogurtovou bublaninu bez moukyV dalších náležitostech se uvádí, že lze použít alternativy jako kokosová mouka či mleté ořechy, a že výběr sladidla ovlivní kalorickou bilanci. Zveřejněno 20. 2. Recept jsem získala v jednom ze starých čísel časopisu Gurmet.
Rychlé a zdravé datlové kuličky
Nikdy nebyl jogurtový koláč tak krémový a lahodný jako tento! Představte si, že každý kousek tohoto dezertu se doslova rozpustí na jazyku a to vše bez použití mouky. Tento krémový jogurtový koláč je tak snadný na přípravu, že ho zvládnou i naprostí začátečníci v kuchyni. Dezerty bez mouky jsou ideální volbou nejen pro ty, kteří trpí celiakií nebo mají alergii na lepek, ale také pro všechny, kdo si chtějí pochutnat na něčem lehkém a zdravějším.
Tento recept na jogurtový koláč kombinuje přírodní jogurt, vejce, cukr a kukuřičný škrob. To vše do krémové konzistence, která je doplněna jemnou chutí prášku do pečiva. Stačí péct 50 minut při 170°C a získáte báječný dezert, který potěší všechny vaše smysly. A co je nejlepší - nepotřebujete žádné speciální ingredience. Takže se pusťte do pečení a připravte si tento úžasný jogurtový dort, který vás nadchne jak svou jednoduchostí, tak i jedinečnou chutí.
V tomto receptu nepoužijeme mouku, místo toho sáhneme po jogurtu. Pečeme 50 minut na 170 stupňů. Prvním krokem je oddělení bílků od žloutků. Ujistěte se, že se bílky nedostanou do žloutků, protože to může ovlivnit jejich šlehání. Žloutky dejte do mísy a přidejte cukr. Pomocí mixéru vyšlehejte směs do světlé, nadýchané pěny, což by mělo trvat několik minut. Cukr by se měl zcela rozpustit a směs by měla být lehká a krémová. Do žloutkové pěny přidejte jogurt, kukuřičný škrob a prášek do pečiva.
< tagimg>Infografika: bez mouky - postup a benefityOstatní suroviny a kroky se odvíjejí od preferencí a mohou zahrnovat vyšlehání bílků zvlášť a jemné zapracování do těsta, pečení ve formě a následné vychladnutí. Koláč pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů Celsia asi 50 minut. Troubu během pečení neotvírejte, aby koláč nespadl. Po upečení nechte koláč vychladnout ve formě. Jakmile je koláč úplně vychladlý, vyjměte ho z formy a před podáváním ho posypte moučkovým cukrem pro krásný vzhled a sladkou chuť.
Buchta téměř bez mouky a bez cukru, přesto kyprá, šťavnatá a plná plnohodnotných živin. Ovesné vločky jí dodají komplexní sacharidy, jogurt a vajíčka bílkoviny, jablčka s máslem lahodnou chuť. Do mísy nasypeme všechny suché ingredience a promícháme. Pokud sladíte stévií, množství volte podle návodu dle sladivosti. Nahrazujeme 100 g cukru. Přidáme jogurt a vejce. Důkladně promícháme a přilijeme tolik mléka, aby vzniklo řidší těsto. Z toho důvodu řidší, aby ovesné vločky nabobtnaly a změkly.
< tagimg>Obrázek: zdravý, lehký koláč bez mouky a cukruTěsto dáme na hodinu do lednice, dokud vločky nenasají tekutinu do takové míry, že budou měkké a těsto zhoustne. Mezitím si nakrájíme na plátky jablka a vymažeme formu. Těsto nalijeme do formy a nahoru poklademe plátky jablek a poté i tenkými plátky másla.
Copyright © pohodanovapec.cz
