Buchta Šup Šup ve Sklenici: Rychlý a Jednoduchý Recept
Buchta šup šup patří mezi ty nejjednodušší a nejvděčnější domácí moučníky, které si můžete upéct. Její název napovídá, že příprava je opravdu „šup šup“, tedy rychlá, bez složitého chystání a dlouhého míchání těsta. Výhodou buchty šup šup, které se někdy říká i šup bába, je rychlost a naprostá jednoduchost. Zvládne ji tedy i ten, kdo běžně nepeče.
Tento recept je ideální, pokud vás honí mlsná, ale v tomhle vedru odmítáte zdržovat se v kuchyni déle než je bezpodmínečně nutné. Lze takto zužitkovat i starší "poklad" nalezený ve spíži nebo "podezřele vyhlížejícího revoltistu", který prostě "nechytl".
Kromě tradiční verze pečené na plechu, můžete vyzkoušet i pečení ve sklenici. Tento způsob je nejen originální, ale i praktický - buchta ve sklenici déle vydrží a skvěle se hodí jako dárek. Trvanlivost této buchty by měla být až půl roku, ale vzhledem k tomu, že už mi párkrát vytrhla trn z paty, tak mohu jen říci, že ji spotřebujete dřív.
Zakázaná buchta ze Salka je vláčná, voňavá a rozplyne se v ústech
Ingredience a Příprava
Na základní lité těsto vám budou stačit běžné suroviny: mouka, vejce, cukr, olej nebo rozpuštěné máslo, prášek do pečiva, kakao a velká sklenice kompotu. Buchta šup šup se někdy dělá i s čerstvým ovocem, například nakrájenými jablky, ale přidání kompotu (může být broskvový, meruňkový, hruškový...) posouvá buchtu ještě o stupínek výš. Důležité je přidat celý kompot i se šťávou. Pokud je ovoce tvrdší, nakrájejte ho nejdříve na menší kousky. Měkké ovoce můžete přidat do těsta bez krájení. Kompot dodá těstu vláčnost, šťavnatost i jemnou kyselost, která krásně vyváží sladkost těsta.
Postup Přípravy:
- V míse promíchejte vejce s cukrem.
- Přidejte olej, mouku s práškem do pečiva, kakao, rum a kompot i se šťávou (je-li v kompotu tvrdší ovoce, nejdříve ho nakrájejte na menší kousky) a vše důkladně promíchejte.
- Připravené těsto nalijte do vymazaného a vysypaného pekáčku a šup s ním do trouby vyhřáté na 180 °C.
Pečení ve Sklenici:
Připravíme si 4 - 5 zavařovacích sklenic s víčkem, asi 500ml - 750 ml. Měkké máslo utřeme do pěny, přidáme vejce, cukr, vanilkový cukr, skořici, kakao, vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme do připraveným sklenic tak, aby byla každá sklenice asi do 3 /4 naplněná. Pečlivě utřeme okraje. Po upečení sklenice okamžitě zavíčkujeme. Udělala-li se čepice, zmáčkneme ji víčkem. Necháme vychladnout. Pozor, nesmí vzniknout vakuum. Tímto způsobem upečený koláč vydrží asi 6 měsíců. Já sklenice označím etiketou, na víčko vystřihnu z pěkného zbytku látky čtverce, které převážu buď provázkem, lýkem, nebo mašlí.
Rychlé a zdravé datlové kuličky
Koláč ve Skle s Ovocem
Že musí být buchta jen na plechu nebo koláčky do ruky? O tom, že nemusí, vás přesvědčí tento recept na koláč ve skle. Do sklenice vhodné k pečení uložíme ovoce, moučnou směs a máslo a necháme zapéct.
Postup Přípravy Koláče ve Skle:
- Ovocie nakrájame na menšie kusy a rozdelíme do 4 zaváracích fľaštičiek s objemom cca 350 ml.
- Múku, cukor, štipku soli a prášok do pečiva dobre premiešame. Zasypeme ovocie vo fľaštičkách.
- Fľaštičky uložíme na plech (neuzatvárame ich) a vložíme do predohriatej rúry. Pečieme cca 40-45 min, podľa rúry.
- Ak nechceme konzumovať, fľaštičky uzatvoríme a dáme do chladničky. Vydržia cca 7 dní.
Recept som dostala od kamaráta, on ho tiež od niekoho "zdedil".
Dezerty do Skleničky
Dezerty do skleničky jsou úžasně praktickým vynálezem - můžeš je totiž uskladnit v lednici, aniž by do sebe natahaly pachy z ostatních potravin, ale zároveň máš připravenou svačinu do práce či na cesty. Kapitolou sama pro sebe jsou pak overnight oats, kdy večer jen smícháš vločky s dalšímu surovinami, necháš přes noc v lednici, a ráno máš skvělou snídani naservírovanou až pod nos.
Tyhle dezerty budou tvým nejlepším kámošem i v případě, že si chystáš jídlo na víc dní. Můžeš totiž připravit větší množství najednou, rozdělit jej do skleniček a voilà - nemusíš se už o nic dalšího starat.
Dárek ve Sklenici
Tento nápad na dárek si prostě zamilujete. Za pár korun a s minimem úsilí připravíte milou pozornost, i když Ježíšek už skoro klepe na dveře.
Jak na to:
- Na přípravu dárku potřebujete kromě přísad především litrovou sklenici s dobrým uzávěrem, aby suroviny zůstaly v suchu a mimo dosah molů. Dárek připravíte tak, že suché ingredience navrstvíte jednu po druhé do nádoby. Krásné je, když jsou vrstvy kontrastní. Bílou mouku střídá tmavé kakao, kakao světlé kešu oříšky, oříšky rudé brusinky. Většina receptů se dá velmi snadno upravit a přizpůsobit, tak se nebojte experimentovat a vrstvit pro krásu.
- Sklenici ovažte mašlí, popište nebo polepte podle svého vkusu. Připravte si kartičku, na které obdarovaný najde návod, jak přetavit obsah sklenice do lahodného mlsání. Jako vodítko použijte recept, ze kterého jste při výběru dárku vycházeli.
- Sypkou směs ze sklenice skvěle doplní kuchařky z Edice Apetit. Přidat k nim můžete také propriety, které usnadní pečení. Stačí jen nahlédnout do kuchyně a podívat se, co vašim blízkým chybí.
Příklady receptů pro dárek ve sklenici:
- Vánoční muffiny
- Ořechový chlebíček
- Čokoládové sušenky
- Ovesné sušenky
Osobní Kuchař pro Vaši Akci
Plánujete oslavu? Narozeniny, jubileum, svatbu, teambuilding, firemní akci, garden párty? Jste zaneprázdněni? Objednejte si osobního kuchaře! Kompletně se o akci postará! Přijede za Vámi - domů, zahradu, na chatu, do zázemí firmy, klubu. Nebo vám zajistíme krásné prostory na akci. Na portálu www.Kucharidodomu.cz si sami vyberete a objednáte svého kuchaře, catering nebo jiné kulinářské služby. Doporučíme Vám ověřené oblíbené mistry kuchaře.
