Recept na smažené knedlíky s vejcem

Knedlík ve vajíčku se sýrem je lahodný pokrm, který spojuje měkké knedlíky se zlatavě osmaženými vajíčky. Teplé knedlíky jsou nakrájené na malé kostičky a opékané na másle, což jim dodává skvělou chuť. Knedlíky s vajíčkem patřívaly kdysi mezi oblíbená jídla ze zbytků. A na výsluní se vrací i dnes. Příprava je snadná a když víte, jak na ně, vznikne lahodné jídlo, po kterém se jen zapráší.

Jednoduché jídlo jen ze dvou ingrediencí? Ano, přesně to jsou knedlíky s vajíčkem. Kromě toho, že jde o rychlovku, zároveň také tento recept šetří naši peněženku. Využít můžeme zbylé knedlíky z včerejšího oběda i zbylá vajíčka z obalování řízků nebo třeba z potírání těsta na štrůdl. Pro tento pokrm se nejlépe hodí knedlíky houskové, protože jsou krásně nadýchané, ale využít můžete jakékoliv jiné zbylé knedlíky.

Ingredience pro čtyři porce

Postup přípravy

  1. Vejce rozklepněte do misky a rozšlehejte je vidličkou, opepřete je a osolte.
  2. Knedlík nakrájejte na kostičky.
  3. Na pánvi nechte rozpustit máslo. Na něj vysypte pokrájený knedlík a opékejte dozlatova ze všech stran.
  4. Poté jej zalijte vajíčkem a stále míchejte. Pozor, abyste vajíčka nepřesušili. Sporák vypněte včas a nádobu stáhněte z plotny. Knedlíky tak zůstanou vláčné.
  5. Jako tuk může posloužit máslo i sádlo. Před dokončením můžete oplatit orestovat slaninu nebo cibulku pro ještě bohatší chuť. Než dáte na talíř, posypte knedlíky strouhaným tvrdým sýrem, například eidamem, ementálem, parmazánem nebo goudou.

Další tipy a variace

Osvědčenou večeři v podobě knedlíku s vajíčkem si můžete připravit také podle dalšího receptu: pro rychlou variantu s cibulkou a sýrem. Příprava je podobná, jen se do směsi přidá jemně nasázená cibule a sýr se roztaví na poslední chvíli. Do sklenice se zavařováním okurek připravte slaný nálev a doplňte tímto způsobem doplněk k hlavnímu jídlu.

Knedlíky s vejci v lahůdkové verzi | Těhotnej kuchař

Rychlost, ekonomika a nostalgie

Čirá nostalgie nebo jako dokonale lahodná rychlovka, to jsou knedlíky s vajíčkem. Nejdříve jsme si říkali, zda to není moc obyčejné, ale pak přišel den focení a nevěřili byste, jak šly na dračku. Začněte rychlonakládačkami a zbylé knedlíky proměníte v chutné jídlo plné vláčnosti.

Připravené suroviny a jejich cena

SurovinaMnožstvíPoznámka
Houskové knedlíky120 gnádobu zbylého knedlíku
Cibule20 gjemně nasekaná
Máslo30 gna smažení
Vejce3 ksrozšlehat
Pepřšpetkamlývaný
Sůlšpetka

Postup (stručně): knedlíky nakrájíme na kostky, na pánvi opečeme na másle do zlatova, následně zalijeme rozšlehanými vejci, promícháme, a až vejce ztuhnou, odstavíme. Dochutit solí a pepřem, oblíbené doplňky mohou být petrželka nebo pažitka.

Rychlé a zdravé datlové kuličky

Hovězí kýta: recepty a tipy

Recept na Kysané Zelí

tags: #recept #na #smažené #knedlíky #s #vejcem