Vepřová Krkovička: Recepty pro Každou Příležitost
Krkovička patří mezi nejoblíbenější části vepřového a není se čemu divit. Je šťavnatá, jednoduchá na přípravu a velmi variabilní. Ať už ji připravíte jakkoliv, vždy si na ní pochutnáte.
Vepřová krkovička je ideální maso pro grilování i pečení.
Proč si Vybrat Krkovičku?
- Šťavnatost: Krkovice je velmi oblíbený kousek vepřového masa zejména díky své šťavnatosti. Je totiž pěkně prorostlá a díky tomu šťavnatá.
- Variabilita: Upravovat jde všemi možnými způsoby a vždy si na ní pochutnáte.
- Jednoduchost: Příprava není nijak složitá a výsledek je opravdu famózní.
Pečená Krkovička: Klasický Recept
Skvěle chutná i po upečení v troubě. Zapečené kotlety s bramborami, cibulí a šlehačkou, to je klasický víkendový oběd od našich maminek a babiček. Pokud máte chuť na dobrý oběd, ale nechcete nic složitého na přípravu, vyzkoušejte tuto šťavnatou krkovici na bramborech.
Pečená krkovička s bramborami je ideální pro rodinný oběd.
Ingredience:
- Vepřová krkovice s kostí na plátky 4 ks
- Sůl
- Cibule 1 ks
- Sojová omáčka 2 plž
- Česnek 5 strouž.
- Kečup ostrý 6 plž
- Olej slunečnicový 2 plž
- Med 1 člž
- Paprika mletá sladká 1 člž
- Pepř 1/2 člž
Postup:
- Plátky krkovice naklepeme, okořeníme grilovacím kořením, osolíme a naklepeme plochou stranou paličky, aby se koření do masa lépe vmasírovalo.
- Plátky přendáme do mísy, zakápneme olejem a necháme 2 - 3 hodiny marinovat, ideálně však přes noc.
- Maso opečeme v grilovací pánvi, přendáme do zapékací mísy a dopečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 10 minut.
Krkovička na Grilu: Jednoduchá a Rychlá Úprava
Krkovička je výborná na minutkové úpravy. Mírně prorostlé maso je dokonale křehké a nemá sklony k vysušení, jako třeba kotleta.
Rychlé a zdravé datlové kuličky
Grilovaná krkovička s česnekem a chilli.
Krkovička je oblíbeným masem na gril, jelikož je pěkně prorostlá, což jí zaručuje šťavnatost. Vepřová krkovice je šťavnatá, nikdy není suchá a tvrdá jako třeba maso z vepřové kýty.
Dušená Krkovička s Houbami: Pro Milovníky Hub
Dušená krkovice na houbách potěší všechny milovníky hub. Příprava je jednoduchá a vhodná i pro začátečníky.
Dušená krkovička s houbami.
Vepřová Krkovice ve Vlastní Šťávě
Vepřová krkovice ve vlastní šťávě je klasika české domácí kuchyně, která potěší milovníky poctivých chutí i jednoduché přípravy. Díky kombinaci sójové omáčky a sladké papriky získá jídlo jemně kořeněný podtón.
Ingredience:
- Vepřová krkovice
- Cibule
- Česnek
- Sojová omáčka
- Sladká paprika
- Sůl, pepř
Postup:
- Krkovici očistíme a osušíme papírovým ubrouskem. Ze všech stran ji dobře osolíme, opepříme, pokmínujeme a potřeme prolisovaným česnekem.
- Cibuli oloupeme, dvě cibule nakrájíme na plátky a zbylou nasekáme nadrobno. Dno pekáče vyložíme cibulí, přidáme krkovici a podlijeme trochou vývaru.
- Dáme péct do trouby rozehřáté na 170 °C a pečeme alespoň 2 hodiny do změknutí. Jakmile je krkovice měkká, zvýšíme teplotu na 220 °C a krátce ji zapečeme.
Další Inspirace
- Trhané maso: Trhané maso se v poslední době těší veliké oblibě. Příprava není nijak složitá a výsledek je opravdu famózní.
- Krkovice s lečem a sýrem: Ačkoliv se krkovička používá spíše na minutky a grilování, výborná je i pečená. Zkuste ji připravit podle našeho receptu, s lečem, sýrem a smetanou.
- Plněná krkovička: Krkovička je výborný kousek šťavnatého masa, který se kromě minutek a grilování může také péct. Tento recept je výborný pro milovníky nádivek.
Tabulka: Nutriční Hodnoty Vepřové Krkovičky (na 100g)
| Nutriční Hodnota | Množství |
|---|---|
| Kalorie | 250-300 kcal |
| Bílkoviny | 20-25 g |
| Tuky | 18-25 g |
Podávejte se šťouchaným bramborem, kaší nebo rýží.
