Recepty ze sladové ječné mouky: lívance, palačinky, sušenky a další nápady

Milujete obyčejné koláče, které zapíjíte silným čajem nebo kávou? Nadýchaný koláč s křupavým mákem v těstě a šťavnatými švestkami, to je čistá esence nadcházejícího podzimu.

Ječné lívanečky s podmáslím (vegetariánské)

Ing. Barbora Hernychová ví jak zdravě a chutně vařit. Proto pro vás připravila tři zajímavé recepty. Doba přípravy: 45 min, počet lívanců: 20-30 ks

Suroviny

Postup

  1. V míse střední velikosti smíchejte postupně dle uvedeného pořadí všechny suroviny.
  2. Vznikne husté těsto o něco hutnější než na klasické lívance, které však není potřeba ředit.
  3. Pomocí naběračky lijte přiměřené množství těsta na rozpálenou pánev s trochou oleje.
  4. Smažte do zlatohněda po obou stranách.

Ječné palačinky se švestkovým rozvarem

Palačinky jsou populární a velmi snadné. Palačinky potírejte džemem a podávejte.

Jednoduchá verze těsta

Z mouky, mléka, vejce a špetky soli vyšleháme těstíčko, které necháme 30 minut odpočívat. Poté na pánvi pečeme tenké palačinky.

Náš tip

Nemáte-li mnoho času, doporučujeme pro rychlejší přípravu výrobek Biolinie pohankové palačinky. Přidáte pouze vodu a trochu oleje.

Buchty, koláče a sladké poklady

Ostatní recepty a inspirace s ječnou moukou

S klasickou bílou moukou jste už ostřílení matadoři, ale když jste se posledně poustěli do „zdravější“ varianty s celozrnnou špaldovkou, skončilo to fiaskem? Bábovka, u které nebudete muset šlehat zvlášť bílky a přitom bude nadýchaná a vláčná.

Z mouky, mléka, vejce a špetky soli vyšleháme těstíčko, které necháme 30 minut odpočívat.

Perníčky můžeme upéct z klasické bílé mouky, ale také z dalších variant, jako je třeba ječná mouka.

Opět jedna zdravější verze lineckého cukroví, tentokrát z ječné mouky.

Vánoční bábovka - Tuto bábovku jsem nazvala vánoční, protože chuť oříšků a koření mě hned navedla na Vánoce. Můžete si ji samozřejmě upéct kdykoliv, jako pohoštění pro hosty...

Jak připravit salát z kuskusu

Sušenky a dezerty

Vynikající sušenky s čokoládou a ořechy v základu arašídy chutnajícího křehkého těsta budou ideální svačinkou nebo mlsáním ke kávě.

Ječné hromádky - Jednoduché rychlé sušenky bez cukru, mléka a vajec. V receptu nejsou použita ani jiná sladidla, aby lépe vynikla chuť použitých ingrediencí, kterou by cukr...

Plněné sušenky, které jsou zdravou variantou sušenek disco nebo oreo, připravíte v poměrně krátkém čase.

Sladký cuketový chlebíček

Sladký cuketový chlebíček bez lepku - Cuketa skvěle nahradí část mouky v dezertech. Dostaneme tak lehčí a stravitelnější dezert. Ovšem na chuti nic netratí! Vyzkoušejte tento cuketový chlebíček...

Cuketa skvěle nahradí část mouky v dezertech. Dostaneme tak lehčí a stravitelnější dezert. Ovšem na chuti nic netratí!

Inspirace pro kari rýži

Snídaně a rychlé pokrmy

Ovesná kaše s jablky a tvarohem - Doba přípravy: 20 minut. Množství: 1 porce.

Suroviny a postup

  1. Ovesné vločky nasypejte do misky.
  2. Zalijte půl hrnku vroucí vody a přiklopte. Nechte chvíli odstát.
  3. Přimíchejte nastrouhané jablko a skořici.
  4. Tvaroh podle chuti doslaďte a smíchejte s ořechy.
  5. Do čisté skleničky dejte vrstvu kaše. Pak přidejte vrstvu tvarohu a střídejte dál s kaší.

Tipy na práci s těstem a kvašením

Ze všech surovin o pokojové teplotě vypracujeme těsto, je třeba ho hníst alespoň 10min, aby se složky dobře spojily.

Vyjma vejce, smíchejte všechny ingredience s hotovým kváskem a dejte na teplé místo kynout přikryté na cca 2 hodiny.

Vařené brambory oloupeme, najemno nastrháme a prohněteme s pšeničnou nebo ječnou moukou. Z těsta vyválíme tenké placky, které se pečou na plotně.

Cuketu omyjeme, nahrubo nastrouháme, osolíme a necháme 15min stranou. Poté důkladně vymačkáme, smícháme s vejci, moukou a opepříme.

Rychlé hotové varianty a produkty

Opět jedna zdravější verze lineckého cukroví, tentokrát z ječné mouky.

Náš tip: Nemáte-li mnoho času, doporučujeme pro rychlejší přípravu výrobek Biolinie pohankové palačinky. Přidáte pouze vodu a trochu oleje.

Nejlepší recept na palačinky jako od babičky

Tabulka: rychlé přehledy receptů

Recept Doba Specifika
Ječné lívanečky s podmáslím 45 min celozrnná ječná mouka, ovesné vločky, bez ředění těsta
Ječné palačinky se švestkovým rozvarem rychlé těsto necháme 30 min odpočinout, podáváme s džemem
Ovesná kaše s jablky a tvarohem 20 min vrstvená do skleničky, vhodné na snídani
Sušenky a hromádky z ječné mouky rychlé variace bez cukru, mléka a vajec

Lívanečky milují hlavně děti, nejspíš proto, že se dají dobře jíst rukama.

tags: #recepty #ze #sladové #ječné #mouky