Recept na růže z kynutého těsta
Křehké růžičky z nadýchaného kynutého těsta jsou skvělou volbou pro sladkou tečku při každé příležitosti. Tyto krásné růžičky jsou velmi vláčné a budou ozdobou každé oslavy. Ale nemusíte se bát - jejich příprava je až nečekaně jednoduchá. Tento recept je nejen jednoduchý, ale přináší také skvělé výsledky. Růžičky se skvěle hodí k podávání na večírcích, rodinných setkáních nebo prostě jen tak ke kafíčku.
Kynuté růže, respektive růžová buchta, ohromí každou návštěvu. Nicméně, pro nečekanou návštěvu je asi nepřipravíte, protože příprava je trochu piplačka.
Následující fotorecept vás provede krok za krokem jejich přípravou.
Kynuté růže jako ozdoba každé oslavy.
Ingredience na těsto
- Vejce
- Cukr
- Teplé mléko
- Sušené droždí
- Olej
- Sůl
- Mouka
Postup přípravy těsta
- Do mísy si rozklepněte vejce, nasypejte cukr a nalijte teplé mléko - promíchejte.
- Dále do mísy přisypejte sušené droždí, pak přilijte olej a osolte - znovu míchejte.
- Nakonec do směsi nasypejte postupně ve 2 fázích mouku a poté ručně vypracujte těsto.
- Vzniklé těsto v míse pokapejte olejem a mísu potřete olejem, pak přikryjte fólií a utěrkou a nechejte 40 minut odpočívat na teplém místě.
- Následně těsto rozdělte na 9 stejných částí, z kterých vytvarujte koule.
- Po 15 minutách je postupně na čisté ploše vysypané moukou vyválejte do tvaru kruhu, z kterého vytvarujte několik trojúhelníků.
- Konce položte na sebe a jemně je k sobě přitiskněte, abyste rukama vytvořili růžičku.
Triky na perfektní kynuté těsto - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Alternativní náplně a varianty
Kromě klasických růží můžete vyzkoušet i další varianty s různými náplněmi:
Jablečné Růže z Listového Těsta
Rebarborový koláč ve tvaru růže
Když nastane sezóna oblíbené rebarbory, můžeme z ní upéct koláč z kynutého těsta ve tvaru růže. Polahodí nejen chuťovým pohárkům, ale i oku.
- Vypracujeme vláčné těsto, podle potřeby můžeme přidat trochu mléka.
- Náplň rebarborová: Rebarboru oloupeme a nakrájíme na malé kousky, v kastrůlku ji zasypeme cukrem a za občasného míchání dusíme doměkka. Podle potřeby můžeme přidat trošku vody.
- Na každé kolečko dáme lžičku náplně.
- Koláčovou formu o průměru 26 cm vymažeme máslem a naplněná kolečka postupně vkládáme oblou stranou ke stěnám formy, od obvodu ke středu.
Jahodový koláč ve tvaru růže
Podobně můžeme připravit i jahodovou variantu.
- Vypracujeme vláčné těsto, podle potřeby můžeme přidat trochu mléka.
- Náplň jahodová: Jahody omyjeme a nakrájíme nadrobno a jahodový pudink rozmícháme v mléce.
- Na každé kolečko dáme lžičku náplně - začneme jahodovou.
- Koláčovou formu o průměru 26 cm vymažeme máslem a naplněná kolečka postupně vkládáme oblou stranou ke stěnám formy, od obvodu ke středu.
Skořicové šneky
Z kynutého těsta se dají vytvořit i skořicové šneky.
- Teplou vodu, olej, cukr a droždí vymícháme a necháme postát 10 minut. Do prosáté mouky vlijeme kvásek, dáme špetku soli, roztopené máslo a vejce.
- Těsto po vykynutí rozválíme na tenko a jeho povrch bohatě potřeme roztopeným máslem.
- Povrch těsta bohatě posypeme mletou skořicí a cukrem. Posypeme nahrubo strouhaným jablkem a nahrubo podrcenými opečenými ořechy.
- Těsto zakroutíme do rolády a nakrájíme ho na stejně velké šneky.
- Vyšší pekáč vytřeme bohatě olejem a v tom oleji vyválíme ze všech stran šneky a postavíme je kolmo.
- Pekáč zakryjeme folií a necháme ještě kynout 30 minut.
- Během pečení šneků si uděláme polevu z mléka, roztopeného másla a práškového cukru a ovoníme vanilkovou esencí.
- Šneky jsou měkké jako duše, před podáváním je rozřežeme kolmo.
Skořicoví šneci z kynutého těsta.
Tipy a triky
- Pokud se těsto lepí, přidejte trochu mouky.
- Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat vanilkový extrakt nebo citronovou kůru.
- Před pečením potřete růže rozšlehaným vejcem pro zlatavou barvu.
Přeji vám, ať se vám vše, co dnes budete vařit nebo péct, vydaří!
