Copyright © pohodanovapec.cz 
Tahle buchta je rychlá a naprosto dokonalá! Kombinuje vláčné kakaové těsto s jemnou tvarohovou vrstvou, která zůstává krémová i druhý den. Je ideální ve chvílích, kdy chcete domácí dezert bez vážení, bez stresu a bez dlouhého pobytu v kuchyni. Stačí hrnek, pár běžných surovin a chuť pustit troubu. Hrnkové buchty mají v českých kuchyních výjimečné místo. Nejsou o přesnosti na gramy, ale o pohodě a jistotě, že recept vyjde i bez kuchyňské váhy. Právě tahle kakaová varianta s tvarohem je krásným příkladem dezertu, který se přizpůsobí tempu běžného dne. Nevyžaduje žádné složité techniky, zvládnete ji v jedné míse a celý proces má příjemně plynulý rytmus.
Tvaroh jako tajná zbraň vláčnosti Tvaroh v moučnících často funguje jako nenápadný hrdina. Dodává dezertu vláčnost, lehkou svěžest a zároveň prodlužuje jeho trvanlivost. U této buchty je klíčové, že tvarohová vrstva zůstává jemná a krémová, aniž by byla těžká. Díky spojení s pudinkovým práškem se krásně zpevní, ale stále působí lehce.
Postup přípravy Vezměte si větší mísu a vsypte do ní hladkou i hrubou mouku, cukr krupici, vanilkový cukr, prášek do pečiva a citronovou kůru. Suché ingredience krátce promíchejte, aby se rovnoměrně spojily. Přidejte vejce, mléko a olej. Metličkou nebo ručním mixérem vše vyšlehejte do hladkého, polotekutého těsta bez hrudek. Do hotového těsta vmíchejte kakao a znovu krátce prošlehejte, aby se barva i chuť rovnoměrně proprostřely. Plech vyložte pečicím papírem a nalijte na něj přibližně dvě třetiny kakaového těsta. Povrch lehce uhlaďte stěrkou nebo zadní stranou lžíce. Do druhé mísy dejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, mléko, pudinkový prášek a vejce. Vše vyšlehejte do hladkého, spíše tekutějšího krému. Tvarohovou směs pomalu nalijte na kakaový základ na plechu a snažte se, aby pokryla celý povrch rovnoměrně. Zbylé kakaové těsto použijte na vytvoření jednoduchého vzoru - cik cak, vlnky nebo nepravidelné čáry. Těsto lehce klesne do tvarohu a vytvoří mramorový efekt. Troubu předehřejte na 170-180 °C a buchtu pečte přibližně 40 minut. Povrch by měl být pevný a okraje se začnou mírně oddělovat od papíru. Po upečení nechte buchtu zcela vychladnout, aby tvarohová vrstva dobře ztuhla.
Čekáte návštěvu a chcete vyšvihnout rychlý a chutný dezert ke kávě? Vyzkoušejte naše hrníčkové buchty bez vážení! Ingredience snadno odměříte a buchta na plech, koláč nebo bábovka bude v mžiku v troubě. Profesionální cukráři by vás jistě přesvědčovali, že bez poctivého vážení dokonalý dort neupečete. Stačí k tomu hrnek a úspěch je zaručen. Během celé přípravy používejte stejný hrnek. Není také od věci ověřit si, zda váš hrnek opravdu odpovídá čtvrtlitrovému nebo má jiný objem. Některé jsou dokonce 300 ml, jiné zvládnou jen 150 ml tekutiny. Nejprve odměřte suché přísady, potom vlhké. Když plníte hrnek suchými ingrediencemi, nikdy je do něj nepěchujte. Přísady vkládejte lehce, bez tlaku. Například u mouky by pěchování do hrníčku (podobné uplácávání písku do báboviček) mohlo přidat pěkných pár desítek gramů a na výsledku by to bylo znát, bohužel ne pozitivně. Platí tedy: hrnek jen lehce naplníme a hned vsypeme do zadělávací mísy. To stejné platí u lžic a lžiček. Pokud to recept právě neuvádí, 1 lžíce znamená jedna plnější, ne však vrchovatá polévková lžíce. U vlhkých ingrediencí je důležité sledovat jiné pravidlo. Hrst rozinek či brusinek odpovídá přibližně půlce 100 g balení. Odměřování másla vám usnadní jeho balení. Mnohé firmy přidávají na obaly i ukazatele, které rozdělují máslo po 50 g. Orientačně se můžete také řídit tím, že máslo má 250 g, půlka tedy 125 g.
Hrnkový dezert by měl být rychlý a snadný na přípravu. Přesně takové recepty jsme pro vás připravili v tomto článku. Tuto borůvkovou buchtu na plech si můžete vychutnat nejen v létě, kdy se to čerstvými borůvkami v lesích jen hemží. Využijete na ni také mražené ovoce ze zásob v mrazáku. Těsto je díky přidané smetaně ke šlehání příjemně vláčné. Přípravu supersnadného koláče s meruňkami dokáže opravdu každý. Takhle superrychlovka je zásadním evergreenem mnoha domácností. Těsto na hrnkový perník na plech vytvoříte jednoduše smícháním všech surovin dohromady, směs vylijete do vymazaného plechu a za pár minut je upečeno. Rychlé hrnkové bábovky se hodí v týdnu na snídani, dětem na svačinu do školy a skvěle poslouží také jako slavnostní nedělní dezert ke kávě.
Jak upéct rychlou banánovou buchtu?
Supervláčná bábovka, po které se doma jen zapráší. Další z řady oblíbených hrnkových receptů, kterému tentokrát vévodí český mák. Máte rádi dezerty ve skleničce? Připravte si naše oblíbené dezerty do skleničky bez vážení. Váha smetany či tvarohu uvedená v receptu odpovídá váze uvedené na obalu koupeného produktu. Následující dezerty hravě připravíte i na chalupě s minimem nádobí a všechny jsou tak dobré, že se jen stěží přesvědčíte, jak dlouho vydrží lahodné a vláčné.
| Teplota | Čas | Porce |
|---|---|---|
| 170-180 °C | cca 40 minut | 1 plech |
Copyright © pohodanovapec.cz
