Sáčková Žampionová Polévka: Rychlý a Chutný Recept

Zahřejte se klasikou v upraveném kabátku! Naše krémová žampionová polévka neobsahuje žádnou laktózu a díky rostlinným variantám mléka a smetany si na ní pochutnají i vegani. Je lehká na přípravu i pro váš žaludek, protože má minimum tuků i sacharidů.

Ingredience a Příprava

Pro přípravu této lahodné polévky budete potřebovat:

Jarní cibulku
Žampiony
Brambory
Olivový olej
Vývar (zeleninový nebo kuřecí)
Rostlinné mléko nebo smetana (volitelné)
Sůl, pepř dle chuti
Čerstvá řeřicha na ozdobu (volitelné)

Jarní cibulku, žampiony a brambory si očistěte. Jarní cibulku nakrájejte najemno, žampiony na plátky a brambory na kostičky.

Postup

V hrnci si rozehřejte lžíci olivového oleje a nakrájenou cibulku osmahněte na středním plameni (1-2 minuty).
Přidejte žampiony a opékejte 5 minut na středním plameni.
Poté zalijte vývarem a přidejte brambory.
Vařte, dokud brambory nezměknou (cca 15-20 minut).
Polévku rozmixujte tyčovým mixérem do krémové konzistence.
Pokud chcete polévku ještě krémovější, přidejte rostlinné mléko nebo smetanu.
Dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Žampionovou polévku můžete před podáváním ozdobit opečenými kousky žampionů a čerstvou řeřichou.

Nejlepší žampionová polévka – lepší jsem nejedl! Hotová za 30 minut a bez mouky

Tipy a Obměny

Zde je několik tipů, jak si můžete tento recept přizpůsobit:

Zahřejte se s dýňovou polévkou

Pro intenzivnější chuť: Přidejte do polévky sušené houby, které jste předem namočili.
Pro pikantní variantu: Přidejte špetku chilli vloček.
Pro sytější polévku: Přidejte vařené těstoviny nebo rýži.

Další Inspirace

Pokud máte rádi experimentování v kuchyni, můžete vyzkoušet i jiné recepty, které se hodí k žampionové polévce.

Holubce, golubki, golubce, nebo i holoubky - pod těmito názvy můžeme potkat velmi chutné jídlo.
Rýži v sáčku uvaříme dle návodu a necháme vychladnout. Pak ji smícháme s nastrouhaným sýrem, žloutkem a kořením.
Na tuku osmahneme cibuli, přidáme maso a restujeme, postupně přidáme šunku, nastrouhanou mrkev, česnek.
Na oleji osmažíme cibulku pěkně do hněda - chvíli to trvá, ale guláš bude mít pěknou barvu.
Přidáme papriku a necháme ji krátince rozpustit v tuku.
Přidáme maso osolené, opepřené a s kmínem a krátce orestujeme, aby se paprika nepřipálila.
Přidáme kečup a podlijeme troškou horké vody.
Dusíme až je maso měkké, podle potřeby přidáváme vodu.
Po změknutí masa přidáme prolisovaný česnek a guláš zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě.
Množství vody záleží na tom, kolik budete chtít šťávy.
Můžete guláš přichutit i kostkou drůbežího vývaru.
Guláš necháme provařit a na závěr přidáme majoránku. Tu už nevaříme.
1 obměna: guláš příliš nezahušťujeme, ke konci varu přidáme nakrájenou zelenou papriku a pikantní klobásu.

Tradiční hrachová polévka

Česneková polévka z pomalého hrnce

tags: #sackova #zampionova #polevka #recept